Bröd "Beetroot Heart" - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Bröd "rödbetorhjärta"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Biga
vetemjöl, premiumkvalitet	70 gram
vatten	120 gram
torrjäst	0,8 gram
Deg
rödbetapuré	140 gram
vetemjöl 1 klass	200 gram
vetemjöl, c / z	37 gram
torrjäst	2,5 gram
vatten	20 gram
salt-	6 gram
vegetabilisk olja	1 msk. skeden
balsamico grädde	1,5 tsk
vitlök	2-3 tänder

Tillagningsmetod

Biga
Blanda alla ingredienser och låt stå under en plastfolie vid rumstemperatur i 10-12 timmar.
Rödbetorpuré
Koka betorna, skala, riv.
Värm upp vegetabilisk olja tillsammans med vitlök så att den avger en lukt men inte steker. Jag gjorde det i mikrovågsugnen med högsta effekt i 20 sekunder.
Från rödbetor, smör med vitlök och balsamico, gör potatismos med en mixer. Krämrecept från Admin HÄR
Deg
Kombinera jäst med mjöl.
Blanda alla ingredienser. förutom salt. Knåda den grova degen och låt stå i 10 minuter.
Tillsätt salt och börja knåda. Jag knådade in en brödtillverkare på "deg" -programmet. Jag flyttade degen.
Degen är klibbig. Vik med smorda händer och låt degen mogna. Jäsning i 90 minuter med en omrörning mitt i jäsning.
Deg i början, mitten och slutet av jäsning.
Separera en liten bit deg för garnering. Dela resten av degen på mitten.
Forma två bröd. Jag gjorde den till den här formen. Vilken form som helst kan göras. Kan göras i en rulle.
Jag lade det hjärtformade brödet på bakpapper. Jag gjorde rekvisita (soffa), täckt med folie och lämnade en timme.
Ugnen värmdes upp tillsammans med diskarna med lock. Jag gjorde skär på arbetsstycket och överförde det. Jag täckte den med ett lock. Bakning i ugnen vid 240 grader i 15 minuter.
Vid den här tiden gjorde hon en dekoration. Efter 15 minuter tog hon bort locket, tog ut disken och fäst blommorna snabbt i proteinet.
Hon sänkte temperaturen till 180 grader och lät brödet baka. Den totala bakningstiden var 40 minuter.
Vi får ut det. Cool, hugga och njut!
Bra bröd till alla!
Och allt en lycklig semester!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

brödmaskin, mixer, ugn, mikrovågsugn

Notera

Gynnsamma funktioner rödbetor associerad med två punkter. För det första är detta en unik uppsättning element som inte finns någon annanstans, och för det andra innehåller rödbetor en stor mängd ämnen som inte utsätts för förstörelse under tillagningen.
Sekla är användbart vid kronisk förstoppning, reglerar fettmetabolismen, förhindrar leverinfiltration och högt blodtryck. Rödbetor lindrar smärta, har antiinflammatoriska effekter och hjälper till att bekämpa depression. De som äter rödbetor får sällan anemi. Det är användbart vid sjukdomar i sköldkörteln.

Brödet tas i LJ från Alla alla_dj. Tack så mycket. Jag ändrade kompositionen något genom att lägga till en balsamico grädde. Eliminerat socker och timjan. Tack så mycket Admin för receptet för balsamico grädde.

Brödets smak är mycket tilltalande. Krispig skorpa som doften av vitlök har passerat i. Mjuk smula. Betans smak känns inte. Fram till kvällen äts brödet.
Jag hade redan erfarenhet av att baka rödbetbröd Här.