Blackberry shortcakes

Blackberry shortcakes

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Smör	100 g
Ägg	1 st
Äggula	2 st
Socker	1 kopp
Vanillin	På toppen av en kniv
Gräddfil	2 msk
Mjöl	2 koppar
Bakpulver	1 tsk
Salt	1/4 h l
Fyllning
Björnbär
Socker för bär	Smak
Kvitin	1 tsk
Protein	2 st
Socker	1/2 kopp
Stärkelse	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Jag fortsätter att testa den shortcake maker som förvärvats i Amerika - en cupcake maker med en fyllning.
• 
• Lägg smör, ägg, äggulor, vanillin och socker i en blandningsskål.
• 
• Vispa tills det är fluffigt med en handblandare och tillsätt gräddfil.
• 
• Jag tillsatte mjöl och slog igen. Degen visade sig vara mycket vacker: homogen, fluffig.
• 
• Bakad i en varm cupcake-shortcake maker. Lägg genast muffins på ett ark täckt med bakpapper.
• Jag blandade björnbär, socker och quitin (ett snabbt gelformigt pulver). Vispa de vita tills hårda toppar, tillsatt socker och stärkelse, fortsatte att slå tills sockret löstes upp.
• Montering av shortcakes:
• Jag lade bäret i urtaget, täckte det med vispad äggvita.
• 
• Jag satte den i en förvärmd ugn till 120 grader (konvektionsläge). Efter 15 minuter är det här som hände:
• 
• Det tog ungefär 40 minuter. Resultatet var väldigt glädjande!
• Här är klippningen tillagd:
• 

Liknande recept

Friandy med björnbär och vit choklad (ang-kay)

Kex med björnbär och vinsås (ang-kay)

Blackberry te (Korsika)

[Tatyana]

Tatyanaretar du med en ny enhet? Du får så frestande cupcakes i det! Och så vacker ... Jag vill, jag vill, jag vill ...
Tack för receptet!

[Galina]

Åh, vilken usimushi lapusi! Och den i förgrunden, ja, spotta ut en minikaka, klass!

Galina, det är bara retande, ja.

[Vasilica]

Vasilica, och du vill redan ha en sådan pribluda också?
Oavsett vilket ämne jag går in på, visas en ny önskelista direkt ...

[Galina]

Galina, Vasilica, Jag är bra Jag retar inte jag delar min lycka!

Tack för ditt betyg!

[Babushka]

Babushka, tack, du kan också göra det i form !!!

Kineserna anpassar denna enhet för Europa !!!

Och här är en sådan form


lämplig för denna bakning?

[Rada-dms]

Rada-dms, naturligtvis, du kan göra det i formar!

Helena, Jag väntade inte på att de skulle göra det ... Tydligen är de inte intresserade av detta ännu. Jag var tvungen att leta efter en väg ut själv.

TatyanaJag tror att formen är rätt. Du kan också prova.

Så du kan också använda detta recept på muffins ?? Blir degen torr eller fuktig?

[Victoria]

VictoriaJag tror att du kan. Degen är smulig. På grund av det faktum att vi lägger den i ugnen för att ställa proteinet, är utsidan mycket tunn krispig skorpa och smulig, men inte torr deg inuti. Jag hade resterna av muffins på balkongen över natten, avtäckt. Idag med kaffe på morgonen: inte torrt, lika gott.