Nasturtium mellanmålsmör

[Grundläggande alternativ.]

Nasturtium mellanmålsmör

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Smör 82%	50 g
Löv och blommor av nasturtium	1/3 msk.
Salt	ett par nypor
Citron juice	smak
Ny varm röd paprika	smak
Schalottenlök	0,5 st

Tillagningsmetod

• Vi har en svaghet i vår familj - det här är oljor smaksatta med naturliga ingredienser. Och om vegetabiliska oljor, infunderade med örter och kryddor, förekommer allt oftare på många bord, är smör med fyllningar ganska sällsynt!
• Dra nytta av sommarsäsongen och gör olja från nasturtium - en fantastisk hälsosam, välsmakande och aromatisk växt! När allt kommer omkring används nasturtium eller Capuchin-vattenkrasse i de flesta europeiska länder inte som en prydnadsväxt utan som en grönsak. Den används i sallader, såser, vegetabiliska puréer och dess gröna frukter syltas och används istället för kapris.
• Denna olja kan användas ensam på toast för att dekorera rätter. Men det låter särskilt med ångad eller bakad fisk, fisksoufflé eller ångade kotletter.
• Gröna blad och orange, gula blommor av nasturtium har en behaglig lätt pepprig smak och en extraordinär attraktiv arom!
• Det tar bokstavligen fem minuter att förbereda oljan, och ämnena från den kan lagras i frysen och tas ut efter behov.
• Grundläggande alternativ.
• 
• - Ta 50 gram smör av hög kvalitet vid rumstemperatur och slå i en skål tills det är luftigt.
• Skär tvättade och torkade blad, blommor och oöppnade knoppar av nasturtium med en kniv.
• - Tillsätt salt, malet peppar (helst en blandning av paprika) och finhackade blad och blommor av nasturtium i oljan. Blanda väl. Prova det med salt och, om du vill, kan du lägga till några droppar citronsaft och lite zest om du vill! (Lime kommer att vara ännu mer användbart.) Jag lägger ibland till lite mer !!! finhackad peppar.
• - Lägg smöret i en konditoriväska och plant om möjligt vackert rosorna på fatet. Jag hade inga bakdysor till hands!
• 
• - Frys rosorna i frysen försiktigt så att de inte skrynklas.
• - Servera direkt till bordet med dina favoriträtter!
• 
• Du kan bilda en korv på plastfolie, vrida och frysa medan du serverar och skära av runda bitar från den.
• Andra alternativet.
• Mal blommor och blad av nasturtium med hackad sötlök (schalottenlök föredras) och smör vid rumstemperatur i en liten mixer, salt och krydda efter smak. Se ovan.
• I slutet, för att lägga till skönhet, lägg till finhackade ljusa blommor och ett par blad så att vackra färgade fläckar syns i en homogen massa.

Notera

Nasturtium (Tropaeolum) är en ört som tillhör nasturtiumfamiljen. I Ryssland var denna växt, importerad från Holland, känd som capuchin, som är förknippad med själva blommans form och imiterar huven på en klostermantel. Faktum är att "capuchin" och "huva" är bröder. Senare fastnade namnet "nasturtium".
Men det officiella namnet - Tropaeolum - fick denna vackra växt av Carl Linné. Han såg likheten i krigarnas nasturtiumsköldar, medan blommorna på växten påminde honom om de blodfärgade hjälmarna från besegrade fiender, som hängdes på pelarna (så här markerade de romerska soldaterna seger). Dessa kolumner kallades tropaeolum.
Intressant! På påsarna med nasturtiumfrön jag köpte i Tyskland fanns en inskription - "kapuziner tropaeolu", det vill säga namnet kombinerade flera teorier till en helhet.

De medicinska egenskaperna hos nasturtium är svåra att täcka i ett ämne. Detta är antiinflammatorisk och diuretikum, antitumör, tonic, blodrenande, antibakteriell verkan.
Baserat på deras sammansättning är nasturtiumpreparat användbara för att neutralisera patogena mikrober, normalisera metaboliska processer och förbättra kroppens skyddande funktioner.
Men det mest värdefulla är förmågan hos nasturtiumpreparat att eliminera anginaattacker, utvidga blodkärlen och förbättra blodtillförseln till hjärtmuskeln.
Det är tredje året i rad som jag planterar nasturtium och använder det i mat efter att ha provat en liknande olja i en europeisk restaurang.
Må ni alla vara friska och glada !!

[Rada-dms]

Rada-dms, bra! Jag har inget land, men i flera år planterade jag i en kruka på fönstret speciellt för sallader och tillsatser i vegetabilisk olja. I sommar gjorde jag det bara inte, och här är en ny applikationsmetod ... Och på gatan här har jag aldrig sett det alls.

[Babushka]

Babushka, Jag älskar bara nasturtium, och jag förstod inte omedelbart från tredje gången! Hur bra att du har kommit, kanske någon kommer att vara intresserad!
Och då tror jag trots allt att det växer med många, men de passerar ett sådant mirakel av okunnighet!
I år vill jag torka och dricka en infusionskurs för allmän återhämtning.
Det stärker också håret! Kontrollerade!

[Babushka]

Babushka, förresten, när det växer i krukor behöver du ytterligare ljus på vintern - mannen tog eld för att rädda busken till huset?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag planterade för sommaren. De växte bra men blommade inte riktigt. Under vintern försökte jag sätta den på balkongen (jag har en vinterträdgård med timerbelysning i 12 timmar och en temperatur på minst +15), den vissnade bort. Kanske för att det inte finns tillgång till utomhus på vintern.

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för receptet! Jag har nasturtium i år - mer än någonsin! Jag kommer definitivt att göra det!

Receptet verkade väldigt snabbt! Tack så mycket, Rada!
I år har jag också mer nasturtium än någonsin - varje korn har grodd. Dessutom finns det tre färger: gul, orange och röd.
Tänker bara var man ska applicera bladen?
Ett annat skulle vara att hitta ett recept med frökapris - slösa inte bort det goda.

[MariS]

MariS, glad att det kom till nytta! Du kan också torka bladen i sallader, sedan brygga, insistera på vodka, tvätta huvudet!
Det här är vad jag behöll för mig själv! Men jag har bara tre buskar i år har dykt upp!
"De berömda" kapriserna "framställs av nasturtiumfrön enligt följande. Unga gröna frön ströms med salt och lämnas en dag i en emaljskål. Under denna tid blandas de flera gånger så att de alla är jämnt saltade. Sedan frön överförs till små burkar, hälls med 6% vinäger och låt stå i två veckor. Därefter dräneras vinägerna och fröerna hälls med färsk marinad med kryddor, som för gurkor. I stället för vinäger använder jag borstar av röda vinbärsbär - med ögat, ungefär en tredjedel av ett glas för två majonnäsburkar.

Det finns ett annat recept på "kapris": häll 200 g blomknoppar (eller knoppar, blommor) med marinad. Dess sammansättning: ta 1 msk för 1 liter vatten. sked med 6% ättika, 50 g socker, 2 teskedar salt, peppar och lagerblad. Koka upp allt i kylskåp. De används för att fylla salturt, pickles, soppor, marinad från dem - för borscht.

[MariV]

MariV, så gör kapris !!! Jag har lite, men jag hoppas att det kommer att växa ännu mer!
Vilken skönhet !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag har inte ens hört talas om detta! : udarilsya: Tack! Jag tänkte för mig själv att blommorna var alla.

Här plockade jag bara några blad och blommor - jag lägger dem i badhuset. Jag kunde inte motstå, åt ett blad - smaken är väldigt intressant, en korsning mellan senap och sallad.

[ang-kay]

ang-kay, om du gillar kapris, kommer du att gilla smaken av nasturtium, och där kan du hitta nytta! Väldigt hjälpsam! Det är kliniskt bevisat att det till och med lindrar en attack av angina pectoris, som jag läste! :)

[MariV]

MariV, i olja mjuknar smaken om den görs utan peppar.
Vilka bilder är bra, ljusa, men från surfplattan är allt svagt! Och de glömde ledningen från den bärbara datorn hemma
Jag har inget att riva av, men jag har redan börjat växa, kanske går jag fortfarande ut.Vi åkte i två veckor - det fanns ingen vattning, så det växte inte!

Jag hoppar runt mina blommor varje dag med lite vatten, och det är kvisten!

Som barn åt vi nasturtiumblommor över hela gården. Jag minns att hon var sur. Jag kommer att plantera nästa år för ett sådant recept.

[Rita]

Rita, faktiskt, det är inte surt, men kryddigt och kryddigt! Var noga med att plantera för skönhet och uppdatera dina barndomsminnen! I sallad är det också bra som tillsats.
Vi, i barndomen, försökte allt till tänderna, jag minns att jag äter för mycket med surt och äter russula.
Från nasturtium endast hälsa är det endast begränsat till personer med svåra magsjukdomar.

När det gäller smaken - jag har precis provat det - sur-het-kryddig! Schackord!

[MariV]

MariV, min har inte syra alls, kanske solen är borta! Här är tungheten på tungan efter att den känns. Kanske är variationen annorlunda? Jag går direkt till blomman från trädgården för att tugga!
Jag hade inte en sur smak förra året heller!

[Rada-dms]

Rada-dms, Vilken skönhet!!! Receptet med smör är underbart! Jag presenterade hur utsökt det var på nybakat bröd ...
Hon har alltid älskat nasturtium och gjort kapris av frön. Förresten rekommenderas nasturtintinktur för hårväxt.

[barbariscka]

barbariscka, ja, jag skrev redan, jag använde ångan i mitt hår, lärde min mormor!
Vi sitter här redan och försöker! Tack för att du gick med!

[MariV]

MariV, min har inte syra alls, kanske solen är borta! Här är tungheten på tungan efter att den känns. Kanske är variationen annorlunda? Jag går direkt till blomman från trädgården för att tugga!
Jag hade inte en sur smak förra året heller!

Kanske från solen.

[Rada-dms]

Rada-dms, De skulle hålla dem i krukor för vintern, jag tror att de inte kommer att lyckas. Nasturtium är en årlig växt, jag växte både i blomsterbäddar och i en kruka, den lever inte mer än en säsong.

Ett mycket intressant recept, jag ville alltid göra något med nasturtium, på balkongen är det för litet, men på blomsterbädden i trädgården är bladen enorma, saftiga

Förra året hittade jag inte nasturtiumfrön, och den här ... till och med fyra färger fångades i en påse - plötsligt. Jag märkte den fjärde färgen just idag - den är blekgul.

Det här är min nasturtium. Om du gödslar jorden väl blir bladen stora och feta. Medan jag har dem för små ...






Tack, Rada, för den mycket intressanta och informativa informationen om nasturtium.

["Mängden askorbinsyra i nasturtium når 500 mg eller mer, vilket är 10 gånger högre än innehållet av detta vitamin i salladsblad!"]

"Mängden askorbinsyra i nasturtium når 500 mg eller mer, vilket är 10 gånger högre än innehållet av detta vitamin i salladsblad!"

Saftiga stjälkar och löv är som vattenkrasse med surhet!

Förra året hittade jag inte nasturtiumfrön, och den här ... till och med fyra färger fångades i en påse - plötsligt. Jag märkte den fjärde färgen just idag - den är blekgul.

Det här är min nasturtium. Om du gödslar jorden väl blir bladen stora och feta. Medan jag har dem för små ...






Tack, Rada, för den mycket intressanta och informativa informationen om nasturtium.

I år köpte jag sorten "Alaska", de är också understora och brokiga blad, med vita och ljusgröna fläckar, och blommorna är gula och orange.

En mycket intressant och ny idé, tack!
Berätta, smakar det som en rucola av någon slump?
Annars kan hon plantera en hel trädgård med den om den går i sallader ...

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, enligt min smak påminner det bara om arugula, som jag planterar tre gånger per säsong, så vi älskar det, men med en senaps smak. Det är bra att plantera den som en prydnadsväxt, du kan också plantera den på trottoarkanterna!

[Rada-dms]

Rada-dms, så jag bara för arugula och tänkte, enligt beskrivningen ... Nåväl, du kan skämma bort dig.
Det är bra för pizza då. Pizza med rucola är o läcker.

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, Jag har inte provat det på pizza, jag har inte provat det i termiskt bearbetad form
I sallader - ja! Jag gjorde tinkturen, lade den till lotionen. I år vill jag prova vilken typ av aromatisk medicinsk olivolja jag ska göra för att dricka en sked om dagen.

[Rada-dms]

Jag vill prova den typ av aromatisk

Rada-dms, och vad är terapeutiskt i det? Har du sett vad den består av (vilka är de aktiva substanserna där)?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, här är informationen. Som alla växter måste du använda den med försiktighet.

Sammansättning och egenskaper hos nasturtium C-vitamin Åtgärd: normalisering av centrala nervsystemets funktioner; en minskning av halten urinsyra i blodet; stimulering av de endokrina körtlarna; normalisering av redoxprocesser; säkerställa en fullfjädrad hematopoiesprocess, förstärkning av kapillärer; säkerställa normal bildning och tillväxt av benvävnad; stärka immunsystemet förbättra absorptionen av järn. Viktig! Mängden askorbinsyra i nasturtium når 500 mg eller mer, vilket är 10 gånger högre än innehållet av detta vitamin i salladsblad! Tropeolin Tropeolin är en mobil, lätt vätska med en skarp specifik lukt. Detta ämne har en inotropisk egenskap, det vill säga det kan ändra styrkan i hjärtkontraktioner, på grund av vilken det används för att normalisera hjärtaktivitet. Dessutom förbättrar tropeolin koronarblodflödet. Eterisk olja Åtgärd: normaliserar det kardiovaskulära systemets funktioner; tar bort cancerframkallande ämnen; mjukar hosta och förbättrar slemens separation samt sputum från bronkierna; ökar effektiviteten; förbättrar matsmältningskanalen normaliserar det centrala nervsystemets arbete; lindrar inflammation påskyndar sårläkning; stimulerar immunsystemet eliminerar smärtsyndrom normaliserar hormonnivåer; förbättrar minne och koncentration; saktar ner åldringsprocessen. Senapsglykosider Åtgärd: främjar urinutsöndring; ökad aptit vasodilatation; neutralisering av mikrober; ökad utsöndring av sputum; ökad utsöndring av magsaft; avlägsnande av inflammation. Karotenåtgärd: återställande av redoxprocesser; ökad proteinsyntes; reglering av ämnesomsättningen deltagande i bildandet av både ben och tänder; förebyggande av för tidigt åldrande; förstärkning av immunitet förebyggande av förkylning. Grupp B-vitaminer Åtgärd: förse muskler, hjärna och perifera nervsystemet med energi; eliminering av mental och fysisk trötthet; tillhandahålla kolhydratmetabolism; deltagande i syntesen av nukleinsyror; normalisering av nervsystemet; förbättrar ögonens tillstånd. Phytoncides Action: skyddar kroppen mot infektioner; eliminering av toxiner; förstärkning av immuniteten. Jodåtgärd: förbättrar basal metabolism; hjälper till att öka aktiviteten hos enzymer; säkerställer normal tillväxt, allmän fysisk och mental utveckling; har en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd; normaliserar nervsystemets funktioner; reglerar arbetet i det kardiovaskulära systemet, mag-tarmkanalen, reproduktiva och muskuloskeletala systemet. Kaliumåtgärd: lindrar mental och fysisk stress; påskyndar återhämtningen av kroppen efter skador och berusning; tar bort toxiner; reglerar hjärtfrekvensen; upprätthåller vatten-saltbalansen; sänker koncentrationen av koldioxid i blodet. Fosforåtgärd: säkerställer praktiskt taget alla metaboliska reaktioner; förse kroppen med energi; reglering av syra-basbalans; normalisering av centrala nervsystemet och hjärt-kärlsystemet; säkerställa bildandet av benvävnad. Medicinska egenskaper hos nasturtium Antiinflammatorisk. Diuretikum. Antiseptisk. Antiscorbutic. Antitussive. Slemlösande. Uroseptisk. Antibiotikum. Diuretikum. Laxativ. Anthelmintic. Befästande. Antineoplastisk. Toning. Blodrenande. Antibakteriell. Svampdödande.

En källa: 🔗

Ja, det finns många användbara egenskaper. Men! Vid lunchtiden lerade jag mig en sallad med en färsk gurka, tomat och löv, stjälkar och en blomma av nasturtium. Efter ett tag kom jag plötsligt ihåg (magen kom ihåg) att gastrit och så vidare. Byaka visade sig att det inte gick någonstans.

[MariV]

MariVförmodligen är det nödvändigt att lägga till lite! Efter olja har jag ingen reaktion, även om jag också har gastrit, och när det finns mycket färska grönsaker och till och med en ny tillsats kan mycket väl vara. : cray: Du kan använda lite och bara blommor.
Jag sprang på rucola på våren, jag var också i reaktion!

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, den har en stor och komplex komposition, många läkningskvaliteter, men naturligtvis måste den användas som tillsats. Den bitterhet som finns i den bidrar till upplösning av stenar och avlägsnande av galla, men vad som är mest intressant, inte på grund av krampen, utan tvärtom för ljuset från borttagningen av krampen.
Jag har gjort aromaterapi länge, naturligtvis inte professionellt, och jag vill säga att nasturtium i form av olja, som johannesört, är mycket användbart, men med måtta. Men det här är ett separat ämne!

Jag ville inte vänta tills det torkar. Jag samlade mer - lyckligtvis mycket och saftigt, hackade det i potatismos i en mixer, tillsatte smör, slog det igen i en mixer tills det fluffigt - lägg det i kylen, frys.

Bli inte dålig, gå, imorgon morgon med krutonger och kaffe!

En del av purén hälldes med kokande vatten, infunderades - jag späds ut i förhållandet 50:50 med färdig gurkalotion. Jag kommer att göra mig vacker på morgonen och kvällen

[MariV]

MariV, tack för lotionen! Inte för mycket nasturtium i olja! :)
Jag får inget i år förutom broccoli. Sådd igen, kan växa på hösten.
Vi, precis inför kardinala omvandlingar på webbplatsen, gjorde inget särskilt - vad som har vuxit, har sedan vuxit!

[barbariscka]

barbariscka, när jag köpte frön utomlands, fanns det flera sorter, och det verkade som om det var fleråriga, jag kan inte tyska, jag valde dessa för min man, som ett år, eftersom de bestämde att vintern är kall för fleråriga. Endast tre eller fyra buskar har dykt upp, och resten av dem är nu tre och har precis blommat med förvirrade blommor.

[Rada-dms]

Rada-dms, färgen är - från juice och purémassa. Och det finns väldigt få löv, stjälkar och blommor.

[Rada-dms]

Rada-dmsTack, hela tiden träffade jag bara ett år gammal nasturtium, och nu läste jag det, det visar sig att det också finns en knölväxt ... Det är en väldigt intressant växt, det är inte för ingenting jag blev kär i det första gången.

[MariV]

MariV, Jag gjorde det inte med en mixer, jag klippte fint hela tiden! Imponerande färg! Förmodligen gör jag det och fryser det rakt med smör. Jag vill prova risotto för kontrast!

Idag tillagade jag det och det finns nästan inget kvar. Till middag med en fisk - det var unikt!



Tacka! Jag kommer att göra mer och mer.

[MariS]

MariS, ja för ett sådant foto !!!!! Tja, det är enkelt: drinks_milk: Jag har inte fått reda på mig själv ännu, hur är det bättre, med eller utan citronsaft? På hösten fryser jag ett par briketter utan juice! :)

Tvärtom gjorde jag den andra delen med mycket zest och citron.
I den första tillsatte jag citron mycket noggrant - och förgäves !!!
Ingenstans utan sådan olja. Och förutom fisken kommer kanske kycklingen att följa med honom?

[MariS]

MariS, men det kommer att gå till allt, som i sig inte är fet! Mina buskar växer, imorgon kommer jag att göra det med lime till bakat kött (som rostbiff), jag kommer också att lägga till zest!

Och kan du lägga till gröna frukter också? eller bättre inte? (: mail1: Jag fick dem lite 100 g glas)

[Loksa]

Loksa, det är möjligt, om inte tufft, men om de är härdade, är det bättre att göra kapris!

Det är tydligt, bara fikon vet om de är grova eller inte, sådana täta glödlampor?

[Loksa]

Loksa, klipp, se hur de är inne, om de kan hackas med en kniv och passar graden av mjukhet - hårdhet i olja, så kan du använda den så att dina tänder inte går sönder

tacka