Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

[Margo31]

Min Shtebochka har precis kommit till mig!
Står på bordet, värms upp
Det är bra att jag tog den i 6 liter, det visade sig inte vara så skrymmande, som jag förväntade mig (såg till och med omedelbart längst ner för att se om modellen hade fel). I allmänhet är jag glad som en elefant! Åh, jag känner att vi kommer att laga så många sötsaker
Tack så mycket alla för din hjälp med att välja min assistent. Och ett särskilt tack Margo31 för snabba meddelanden om åtgärden och möjligheten att få ytterligare. rabatt. Det kostade mig till slut för 7990 rubel tillsammans med en teflonskål.
Förresten, du kan fortfarande köpa till det här priset.

[4udo]

4udoGrattis !!! Vårt regemente har kommit !!!

[Natalia]

NataliaGrattis !! Låt det bara snälla!

[4udo]

4udoNatalya var noga med att läsa ämnet för nybörjare
Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1, DD2 tryckkokare

Jag gjorde kött i Shteba enligt receptet Saksiskt kött med senap (Saechsisches Senffleisch)... Jag tycker att detta är ett mycket framgångsrikt tyskt recept.
Jag använde läget köttryck 0,7 i 20 minuter, väntade på att trycket skulle sjunka av sig själv. Det blev bra på Shtebe!

[beverli]

beverlidär för att det var smart gjort. Om du lägger till en multikokare i vagnen och sedan en skål, blir priset mer än 10 st, och om du går till skålsektionen finns det en skål för DD2 XL för 8490 rubel när du följer länken , kommer du att se att denna position består av en multikokare + skålar. Men det här är bara för Steba dd2 XL, om du behöver en annan modell, så fungerar det inte, det blir dyrare.

Hej tjejer! Berätta för mig om skålen passar från 1: a Shteba till 2: a. Jag skulle beställa ozon, och de erbjuder aktivt denna skål som en uppsättning. Och priset är tillräckligt.

Julia, 5-litersskålarna är utbytbara och passar alla 5-liters Steba-modeller. XL kräver en 6 liters skål.

Devchuli, men 5 och 6 liters multi är mycket olika i storlek?

Devchuli, men 5 och 6 liters multi är mycket olika i storlek?

3 cm hög

foto Kvistar-Kolubaki

[Margarita]

Margarita, hon kommer bara imorgon. Du läste forumet, ingen ångrade att köpa XL. Min första var gift, jag hade tidigare skrivit och visat ut foton av defekter. De goda kamraterna tog ozonen och skickade en ny, kompenserad med bonusar.

[Yulia]

Yulia, mycket skrivs här, läs länge)) Och vad ska man leta efter när man köper? Vilka brister hade du?

[Margarita]

Margarita, skrev i en personlig. Först och främst, var uppmärksam på den extra skålen (många kommer med repor) om något, då kan du plocka upp multikokaren utan en skål minus 1990 så att du kan använda ozon. Utåt vet jag inte hur andra, men jag är uppmärksam på hylsorna på fodralet och den slarviga monterade skärmen med utskjutande lim inuti (som skrev till mig att det här är en skyddande film - jag svarar: ”flickor, jag har bra syn och jag kan skilja lim från film !!! "). Om det är viktigt att kopparna är flisfria, kontrollera omedelbart. Och resten ges för kontroll av 14 dagar + ett års garanti

[Masinen]

Masinen, Mashul, utan dina erfarna råd någonstans)) Berätta för mig, snälla, DD1 och DD2 skiljer sig åt i kvaliteten på utförandet, inklusive skålar eller inte?

[beverli]

beverli,
Jag är inte Masha, men de är inte olika - jag har båda

Jag ber om ursäkt om jag skrev det på fel plats. Jag köpte mjölk "under kon" idag, vi vill lägga yoghurten i ett lager för natten. Berätta för mig hur man kokar mjölk i en liten flaska? Eller kanske bara sätta den på slöhet 98 grader, i ett par timmar? Om du bara kokar under tryck, vad är läget? Kommer inte att springa iväg? Tack på förhand för ditt snabba svar!

[Dmitry]

Dmitry, du kan koka på stekning, gå bara inte långt)

Även det verkar för mig att det enklaste sättet att koka mjölk är på kaminen.

Simrar i 98 gr. hjälper dig att uppnå önskat resultat?

Simrar i 98 gr. hjälper dig att uppnå önskat resultat?

Jag vet inte, jag har inte provat det. Någonstans redan diskuterat att mjölkens kokpunkt är 100,2 grader.

Jag kommer till dig med en knog!
Det tog mig lång tid, men knogen är stor!
50 minuter och tillsatte sedan ytterligare 30 minuter i köttläget 0,7
Och sedan stekte hon det.
Hon stuvade kål i en annan tecknad film, eftersom Shteba var upptagen.
Jag blandade surkål och färsk kål för att göra tysk surkål.
Min man ville ha lite tysk sprit idag)

Bra skaft, Masha, hur är receptet?

[Olga]

Olga,
här är mitt skaftrecept. Jag gjorde det enligt denna princip, men utan slöhet)

Skaft (tryckkokare Steba DD1 ECO) (Masinen)


Jag går och skryter där)

Tack, Masha, bokmärkt!

Typen av rostfritt stål har blivit något dåligt

Tecknad film kom till mig den 20 januari från * o-na *. Hennes skål är bra och till och med väldigt mycket (för en annan tecknad film köpte jag en 4-liters Redmont - rostfritt stål), i Shteba och botten är tjockare och väggarna nära skålen ..... Lyssna inte, hon har en bra skål ... Jag har en CL (6 liter)

[Masinen]

Masinen, Masha, vilken glädje, hon tog bort det!
Tack!

Kollegor, jag har en sorg
Jag rådfrågade dig på detta forum, jag var redan i brand när jag köpte shteba. (Jag har läst mer än ett dussin sidor om denna tecknad film med glädje)
Jag beställde Shtebu 6L + teflonskål (set) på ozon, skrev - vi väntar på leverans den 1 februari, leverans till min stad - 5-7 februari. Okej, sa jag och jag beställde.
Ikväll skriver de redan "väntar på leverans" utan datum (((
För att vara ärlig skulle jag gärna bara beställa ett lager på 6 liter eftersom det finns i lager och inte lurade mig själv utan pannan separat. Men där, för en separat skål med Teflon, är det exakt Shtebu som kostar den ursprungliga konstiga prislappen, lika med priset på själva multi. Det verkar som om det här är något slags jamb på webbplatsen (ja, en teflon kastrull kan inte kosta 8,5 tusen rubel, eller hur?)
Å andra sidan vill jag inte ta en tecknad film och sedan lida på jakt efter en icke-standard Teflon-skål (och inte hitta den till slut)
Kan du snälla berätta vilken skål som passar Steba XL 6 liter? Tacka!!!

(eller ta redan keramik, det är också på ozon och priset är ordning)

[Webmaestro]

Simrar i 98 gr. hjälper dig att uppnå önskat resultat?

Webmaestro, Dmitrykanske den här informationen hjälper dig

🔗 Mjölkpasteurisering

Pasteurisering är processen att värma mjölk till en nivå som ligger nära kokpunkten. Kokprocessen är dock inte tillåten i detta fall, eftersom detta kommer att leda till en förändring av produktens egenskaper. Huvudsyftet med pasteurisering är förstörelsen av olika mikroorganismer som kan finnas där och ha en skadlig effekt. Dessutom bestäms graden av denna effekt vanligtvis av temperaturen till vilken mjölken värms. I vissa fall utförs inte bara pastörisering utan också sterilisering. Under sterilisering förstörs inte bara mikroorganismerna själva utan också deras sporer. Sterilisering innebär uppvärmning av mjölk över kokpunkten.

Pastörisering är för närvarande det enklaste och billigaste sättet att desinficera mjölk. Det bör noteras att pastörisering utförs vid produktion av alla mejeriprodukter för att undvika deras negativa påverkan och utveckling.

Det finns tre pastöriseringslägen.

I det första fallet värms mjölken till en temperatur av cirka 63 grader Celsius och hålls i 30 minuter. Denna process kallas långvarig pasteurisering.

Kortvarig pastörisering utförs vid en temperatur av cirka 75 grader. Själva processen varar 15-20 sekunder, varefter mjölken gradvis kyls.

Omedelbar pastörisering utförs vid en temperatur av cirka 90 grader Celsius. Det finns ingen försening.

När mjölk pasteuriseras ändras dess olika egenskaper. Så, vissa salter förändras, surhetsförändringar, vissa typer av aminosyror förstörs.Samtidigt är det tack vare pastörisering möjligt att uppnå ett längre konservering av mjölk, vilket minskar mjölkens förmåga att koagulera.

spoiler]

Jag är upprörd ... Något som min sex-liters Stebe började överhettas. Först trodde jag att det bara var yoghurt. Och här är nifiga! Igår värmde jag också skinkan till 90 grader, med uppsättningen 75 ... Vad ska jag göra? Kan jag kontrollera det på något sätt? Eller bara en tjänst? Köpt i Ozon.

Så dessa krukor är lediga för mig också.

Under tiden tycker jag att det är bättre att laga mat i dem. Det är synd om en bra sak är inaktiv.
Idag tillagade jag havregrynsgröt, jag bestämde mig för att ta med min erfarenhet hit, kanske några av de nybörjare kommer till nytta. Jag lagade gröt i 0,7, tid 5 minuter, proportioner 1: 3 (1 vatten + 2 mjölk)

gröt blev mycket välsmakande (kanske har jag bara inte ätit havregryn på länge). Vätskan kan ökas med ytterligare 1 ms och tiden kan minskas till 4 minuter.

Fan, jag verkar ha berömt Stebik (eller är det mina krokiga händer?). Nu lägger jag bovete på slöheten. 80C i 4 timmar. Min temperatur gick upp! Har nått 100C. Jag stängde av den och började på automatiska 82-tal i 4 timmar. Temperaturen började sjunka. Vad gjorde jag för fel? Varför steg temperaturen så kraftigt? Kanske min Stebik överhettas också? ((

[Natalia]

Natalia, och innan det tillagade du något?

Jag verkar ha berömt Stebik (eller är det mina krokiga händer?). Nu lägger jag bovete på slöheten. 80C i 4 timmar. Min temperatur gick upp! Har nått 100C.

Kanske fungerar Shteba som en långsam spis i Auto-läge på Vexation-programmet? Det vill säga att det först kokar upp och sedan börjar ta sig?

[Loksa]

Loksa, kokta innan det bara pilaf.
Jag var inte uppmärksam på temperaturen.
Och när den tappar går den 15 grader fram och tillbaka.
Eller är det normalt på slöhet? Bör temperaturen hållas vid uppvärmning?

[Displayen visar temperaturgivaren]

Kommer jag att få en sous blick på uppvärmning, om sådana temperaturfall sjunker?!

Vi läser Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1, DD2 tryckkokare

Fråga: Varför går temperaturen på displayen i lägena Värme och simning? Personalen håller inte den inställda temperaturen?
Svar: Shtebas tryckkokare håller temperaturen med ett fel på + \ - 1 grad.
Ett temperaturprov genomfördes, vilket kan ses på denna länk
Temperaturprov
Displayen visar temperaturgivaren.

Jag har inga problem nu -6 liter. När jag väl slog på slöheten och var rädd för den höga temperaturen, insåg det att jag lagade det på högt och temperaturen skulle gå ner.

Kanske kommer detta meddelande att lugna dig lite.

Jag ställde in temperaturen till max - jag kommer inte ihåg 88 grader. Att döma av resultattavlan, först stiger den kort till 100-103 och sedan håller den sig inom 82-90.

Och vidare

Jag jäste mjölk till keso i en stålskål, satte den på att simma vid 82 ° C i två timmar, och efter 5 minuter hör jag allt gurgla där, och huvudet tar ikapp och hämtar temperaturen och visar redan 100.

Och vidare:

Det är detsamma för mig när jag gjorde gröt för natten på slöhet. Först fick jag snabbt upp till 101 grader, började sedan sjunka och höll sedan temperaturen som jag ställde på 88 grader (plus eller minus ett par grader) hela natten. Gröt är utsökt

Tja, etc.
I morgon kommer jag också att kontrollera lömsläget och avsluta prenumerationen.

Kanske kommer detta meddelande att lugna dig lite.

Tyvärr är jag inte lugn. Alla exempel är temperaturhopp i början av processen, detta är NORM för Shteba. Min temperatur började sjunka någonstans 1-1,5 timmar innan programmets slut.

När jag gjorde skinka sprang min temperatur också, ställde in den på 78 och sprang från 73 till 82, men tjejerna sa att detta var normen.
Och jag cyklade på yoghurt också.
Det verkar som om hon håller inne den önskade temperaturen och springer för att bibehålla den.

[Loksa]

Loksa, kokta innan det bara pilaf.
Jag var inte uppmärksam på temperaturen.
Och när den tappar går den 15 grader fram och tillbaka.
Eller är det normalt på slöhet? Bör temperaturen hållas vid uppvärmning?

Natasha, har du läst ämnet från början?
den Bra att temperaturen går på slöhet !!! Och detta är inte ett äktenskap!
Vi diskuterade detta hundra gånger, och alla som köpte Stebu ställer denna fråga.

[Turkos]

Turkos, Ol, Alena har problem med temperaturen på uppvärmningen och inte på slöhet.
Dessa två lägen fungerar på olika sätt. Uppvärmningen fortsätter i Vexation, som i vågor, de i en cirkel: upp och ner, och detta är normalt för Vexation-läget.
Men vid uppvärmning värms det upp lite mer och sänker sedan temperaturen och håller bara på den. Uppvärmningen tänds när sensortemperaturen sjunker. Och så visas den inställda temperaturen stabilt på displayen.

[4udo]

Biryusa, Ol, Alena har problem med temperaturen på uppvärmningen och inte på slöhet.

Mashun, jag minns - de korresponderade med representanten för Shteba S-t om detta. Jag svarade Natasha-4udo.
Jag vill säga - om det finns tvivel om programmets riktighet är det bättre att kontakta tjänsten (om garantiperioden ännu inte har löpt ut).

[Olga]

Jag vill säga - om det finns tvivel om programmets riktighet är det bättre att kontakta tjänsten (om garantiperioden ännu inte har löpt ut).

Olga, Det är ingen mening för mig att åka på tjänster. Det är lättare att överlämna till Ozone och köpa en ny.

Jag vill fortfarande inte dela med min Shtebka. En av dessa dagar kommer jag att försöka köra den på uppvärmning och registrera temperaturen över den kritisk känsliga termometern.

Natasha är bra, hon läste bara inte ämnet noggrant.

Men jag skulle rekommendera Alena att ta multikokaren till tjänsten. Och det finns inget att pussla över. Och de kommer att kolla där och säga vad problemet är.

[A.lenka]

En av dessa dagar kommer jag att försöka köra den på uppvärmning och registrera temperaturen över den kritiskt känsliga termometern.

A.lenka, Lena! Och av vilken anledning började du göra temperaturmätningar på Shteba? Fick du inte yoghurten?

[Olya]

Lena! Och av vilken anledning började du göra temperaturmätningar på Shteba? Fick du inte yoghurten?

OlyaSå jag tittar regelbundet på displayen när något förbereds. Och när min temperatur börjar sjunka (enligt Shteba) är temperaturen "temperaturkänslig x "-lägen - jag kommer på något sätt att reagera på det ändå. Åtminstone - jag kommer att sticka en termometer för att förstå vem som har ett dåligt huvud.

[Helena]

Helena, men yoghurt visar sig? Eller peroxid / exfolierar det?

yoghurt visar sig? Eller peroxid / exfolierar?

Det visade sig för att jag omedelbart stängde av Shteba, och det fortsatte med restvärmen - temperaturen började stiga i slutet av programmet. Då förberedde jag redan yoghurt i burkar och på en annan Shtebe.

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, och du jämförde dina temperaturhopp och ANTAL PUTADE PRODUKTER med Mashas deg. Det verkar för mig om prod. Mer, då är tävlingarna olika. Och sous-vide ska hällas med varmt vatten och sedan titta på tävlingarna eller efter uppvärmning. Du vet det!

[Masinen]

Tjejer, tack för förtydligandet!
Masinen, Maria, jag erkänner, jag har inte läst hela ämnet än, men jag planerar att göra det inom en snar framtid

Du har lugnat mig lite.
Jag kom precis hit för att dela med mig av att när kastrullen värmdes upp började temperaturen hålla sig bra. I slutet av programmet såg jag i cirka 3-5 minuter, svängningarna var bara 1 s.
Tydligen är det här när temperaturen "dansar" vid uppvärmning.
Jag kom till slutsatsen att för sous vide behöver du bara först värma en kastrull med vatten och sedan lägga i maten (jag tror att när jag studerar ämnet mer detaljerat kommer jag bara hitta sådana tips 😉). Men jag kan fortfarande inte kontrollera sous vid, eftersom dammsugaren ännu inte har kommit till mig.
Två veckor har inte gått sedan köpet, så jag fick panik: "tänk om du behöver ändra?"
Och hur länge är det normalt att temperaturen stiger och sjunker? 5-10 minuter?

Gårdagens bovete blev bra (trots min feberpanik)!
Och dagens morgon hirsgröt också
Med den färdiga produkten slutar Shtebochka inte att glädja sig