"Amber cake" äpple från T. L. Tolstoy

Virka, jag vill hellre kaka - till kaffe

Det är en mästare, och jag ville verkligen ha ett recept på äppelkaffe hos dig att springa dra ...

Jag bakade en tårta med en rapport i morgon, det blir kallt ...

[Irina]

Irina, eh, bara en granne åkte till Moskva. Jag skulle ha vetat, jag skulle ha gått med honom. Nu vet jag inte när det blir. Han är en moskovit, han kommer hit på besök.

Lyudochka, låt oss räkna Kroshik - en ... Irinka - Kaviar - två, och sedan Galyunya - Kolusik kommer att dra upp sig, och kanske någon annan

Kroshik - en gång ...

Oj, och de räknade mig ...

Vad skriver vi om?!

Vad skriver vi om?!

Kroshik-Inus, vad pratar du om YABLUKI kaneshna

[Galina]

Sååå, receptet finns i studion! till forumet! Enträget! Jag bränner Belevskaya marshmallow, men jag vet inte hur man gör det ...

Galina, recept - även nu. Men den är gjord av Antonovka, men den har inte mognat ännu. Har vi inte Belyovs marshmallow här på Bread Maker? Oordning! Detta är en sådan behandling! I allmänhet, om inte, gör jag åtminstone en grön Antonovka, så att processen är klar och sedan lägger jag upp receptet. Tja, jag vill göra med bilder, så inte just idag.
Jag går och tittar på mina Antonov-tjejer i vilket stadium av mognad de är.
I allmänhet, varför vänta. Jag kommer att skriva här och sedan, om något, ett separat recept. I allmänhet är här:

Ingredienser
• 1,5 kg äpplen
• 2 ekorrar
• 1 msk. Sahara
• florsocker

Tillagningsmetod

Sortera äpplen, skölj, skala, baka i ugnen tills de är mjuka. Slå med en mixer i potatismos eller gnugga genom ett durkslag och sedan genom en tjock sil.

Tillsätt 0,5 msk. socker i den resulterande purén och vispa tills den blir ljusare och ökar i volym.

Vispa de vita tillsatta 0,5 msk. socker 1 tsk. (slå de vita som för maränger)

Blanda sedan äppelmosen med den vispade äggviten. Sätt åt sidan ett par st. skedar för utsmetning av marshmallows.

Sprid den vispade purén i ett lager av 2-3 cm på brickor fodrade med pergamentpapper, strö lätt med strösocker. Släta ut det övre lagret med en kniv.

Torka i ugnen vid 90 ° C. Efter 4-5 timmar skär du skiktet i två delar. Smörj en bit med den avsatta purén och täck med en andra bit. Torka i 1-2 timmar, vänd och torka slutligen i 1 timme. Få marshmallow, cool. Gnugga pulveriserat socker i ytan och skär i rutor.

Jag vill äta äpplen.

Varenka, bara självhämtning, jag bor på Kashirka, jag tar med Kroshik, för jag går från dacha ...

Ännu bättre, jag trodde att vi skulle åka till Tula i ett företag.

vi kan rycka där också

[Ludmila]

Ludmila, tack, jag ska försöka göra marshmallow på ditt sätt.

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Med nöje.

Lyuda, låt oss räkna

Var var ni alla för ett år sedan? Eller var har jag varit? I allmänhet var vi alla här, men på något sätt korsade vi oss inte. Jag skulle skicka äpplen i vagnar.

[Bock]

tack, jag ska försöka göra en marshmallow på ditt sätt.

Bock, till din hälsa! Om något, fråga!

[Smula]

Jag bakade en tårta, med en rapport i morgon, det blir kallt

Smula, ja, det svalnar under lång tid (mer än 2 timmar.)

och jag ville verkligen börja pulnera med ett recept på äppelkaffe ...

Händer detta? Då måste du skjuta dem på mig ...

Jag trodde att vi skulle åka till Tula i sällskap.

Med ett sådant företag, varför inte ryck?

och jag ville verkligen börja pulnera med ett recept på äppelkaffe

A-ah-ah ... en helt annan sak! Skjuta! Var noga med att skjuta!

[Galina]

Jag ska försöka göra en marshmallow på ditt sätt.

Galina, på vår webbplats finns det ett sådant recept, bara det heter inte Belyov marshmallow, men Äppelmarshmallow på Ezidri Och det torkar där i torken, och jag torkade det i ugnen. Men i det här receptet finns det en länk till originalet - Chadeikas recept. Allt är välskrivet där och det finns många foton. Den lilla flickan torkar i ugnen. Så, bock, gå till dessa länkar också. Och om du har några frågor, fråga mig, jag svarar.

Chadeyka gjorde Belevskaya marshmallow och receptet var enligt min mening på forumet.

🔗

[Ludmila lappl1]

Ludmila lappl1, tack för den underbara pajen och historien.
Jag ville verkligen ha pajen, men när jag ville var det bara päron och sedan bara 2 stycken och 1 äpple. Trots detta visade sig kakan vara såå saftig och öm

[Tatyana]

Tatyana, mycket trevligt ! Och luftigt! Och du kan se att pajen visade sig vara öm. Kul att du tyckte om det ! Tack för att du använde receptet.

Lyudochka, låt oss räkna Kroshik - en ... Irinka - Kaviar - två, och sedan Galyunya - Kolusik kommer att dra upp sig, och kanske någon annan

drar upp! Tack för att du kommer ihåg.

Förra året gjorde jag hundra av den marshmallowen, jag var redan utsliten. Och nyligen köpte jag den från fabriken, så den hemlagade visade sig vara godare, ja, i min syn smak...

[Kalyusya]

Kalyusya,

Det finns ingen fabrik Belevskaya marshmallow. Eftersom det inte produceras centralt. Endast av artelarbetare. Kort sagt - samopal. Ofta inte ens en affärsgolv. Du behöver bara veta vem du ska köpa från. Kommer ofta med för mycket socker, så någon sorts vitaktig ...

Det finns ingen fabrik Belevskaya marshmallow. Eftersom det inte produceras centralt. Endast av artelarbetare.

Och jag visste inte om det. Förra året ville jag specifikt köpa Belyov pastille för att jämföra vilken som är bättre med min. Plötsligt gjorde jag det fel. Men när jag tittade på priset för en liten låda bestämde jag mig för att mina fortfarande skulle verka godare, för du skulle kväva på den marshmallow till ett fantastiskt pris ...

[Galina]

Och nyligen köpte jag den från fabriken, så den hemlagade visade sig vara godare, ja, enligt min mening, smaken ...

Galina, vilket innebär att jag gjorde rätt att jag inte köpte marshmallow då.

Allvarligt? och från oss, på ett annat forum, köper de denna marshmallow kollektivt. Jag gillade det verkligen inte, men crunches

Seriöst, naturligtvis! Varför köpa det om du har egna äpplen. Jag vet inte, jag har inte provat det. Men jag gillar verkligen min.
Varenka, vad är crunches?

Detta är en torkad marshmallow.

Ahhh, tack! Jag kommer att veta! Det här är vad jag gör också.

Jag köper marshmallows från min mors syster från Belev. Ibland köper jag den för dem som vill. Själv med det för att peta runt i sådana mängder (jag tar 30 bröd) - det finns ingen önskan. Pastila är utmärkt. Hon har gjort det i många år och som förväntat från Antonovka.



Och sedan pratade de:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194343.0

[Nata]

Nata, tack så mycket för länken och fotot. Läsa upp! När jag studerade receptet på Belyov marshmallow läste jag mycket om Belyov och marshmallows historia. Överallt stod det att i princip detta "hantverk" förblev hos enskilda entusiaster. Nu lyckades jag prata med dig, en släkting till en sådan entusiast. Jag försöker föreställa mig vilken typ av utrustning hon har tillgänglig för produktion av en sådan volym marshmallow. Och huvudet passar inte! Detta är en seriös mixer du behöver, kanske mer än en, flera industriugnar. Och skala äpplen, skär dem! Om det är lämpligt, förmedla din djupa respekt till din most ibland.

Själv med det för att peta runt i sådana mängder (jag tar 30 bröd) - det finns ingen önskan. Pastila är utmärkt. Hon har gjort det i många år och, som förväntat, från Antonovka.

Självklart, varför göra det själv, om ett läckert original alltid kan köpas ... Och i kvalitet - jag tvivlar inte ... Från bilden kan du se att det är det högsta.

[Ludmila]

Ludmila, tack så mycket för det underbara receptet! Och för en utflykt till historien!
Jag älskar bakverk med äpplen! Och du sa så gott och uppriktigt att du ville baka direkt! Tacka!

🔗 🔗

🔗

[Anna]

Anna, du har en underbar tårta! Tack för att du lyckades! Jag är väldigt glad att du gillade receptet och berättelsen om dess ursprung! Koka för hälsan!

[lappl1]

lappl1,

Hon gör det i en vanlig lägenhet i en enda vanlig ugn. Och han gör det i stora mängder. Förra året tog jag bara 90 bröd (30 för mig själv och resten för mina vänner). Och totalt tog min mamma enligt min åsikt 150 bröd. Hon är fortfarande för sig själv, för sin syster och hennes bekanta. Moster tjänar flera hundra per säsong. Det är sant att de brukar göra det när order kommer in. Och de lagrar inte äpplen, utan potatismos som bearbetas och rullas upp i burkar. De gör det av det senare.

Ledsen att hela ämnet med din kaka var full av marshmallows))).

[Nata]

Nata, särskilt, din moster är värdig respekt! Skapa sådana saker i en lägenhet! Förresten, jag lagar också mycket sylt för att göra marmelad och marshmallow på vintern. Och det faktum att vi skriver om marshmallow i den här tråden, jag gillar det till och med. Ju fler människor lär sig om den nästan glömda Belyov marshmallowen, desto bättre.

Det verkar för mig att det inte är ett problem att köpa Belyov pastille nu och det är inte nödvändigt att åka till Belyov, kanske är det billigare där, jag vet inte, min fru älskar mig mycket, vi köper bara

[Sergey]

SergeyJag tror bara Chuchelka menade att de tar med sig det direkt från släktingar som lagar det själva.

[Sergey]

Sergey, alla som har pengar kan köpa, här är allt intresse att göra det själv ...

[Olesya]

här är allt intresse att göra det själv ...

Olesya, hålla med ! Det är inte så intressant från köpt mat - jag åt och glömde! Och när jag lägger hela min själ i det jag lagade, kommer jag ihåg det länge. Jag skulle säga, det glömmer inte alls. Jag gillar verkligen själva processen. Och mycket som du lagar själv är mycket smakligare än den köpta. Jag kommer inte att säga om marshmallowen - jag har inte provat den köpta. Men samma butiksmarmelad kan jag inte äta alls (dessutom försökte jag hitta olika - jag kunde inte). Och ditt äpple och plommon flyger iväg en eller två gånger ... Samma sak kan sägas om de flesta kokta rätterna.

Det verkar för mig att det inte är ett problem att köpa Belyov-pastille nu och det är inte nödvändigt att åka till Belyov, kanske är det billigare där, jag vet inte, min fru älskar det mycket, vi köper det bara.

Ja, det är inte ett problem att köpa. Frågan är att köpa en BRA. Jag köpte flera gånger i butiken - min moster är mycket bättre. Det är som med pajer. Ja, nästan alla gör det. Men en av tio har underbara pajer. Och jag kommer att påminna dig om att marshmallows är gjorda av hantverkare.

Och det är nästan två gånger billigare. Jag tar 700 gram med en svans (en limpa) för 350 rubel.

den produceras inte centralt. Endast av artels

Min kanin, jag vet inte vem som producerar, även om det står skrivet: LLC "Belevskaya pastila", Tula-regionen, Belev, st. Sport, d.
3, Ryssland. och de säljer redan förpackade i lådor på 200-250g.

köpt i Platypus

🔗
men jag köpte inte det här, det var inte sådant då Det är kanske därför jag inte gillade det.

Och jag köpte den här typen av marshmallow:

Jag tog mycket på en gång och annorlunda ...

Beställt här: 🔗

Mycket välsmakande, förresten ...

Jag tar 700 gram med en svans (en limpa) för 350 rubel.

... ja, var ska man stå i kö?

Hej alla! Kan du baka en tårta i en tecknad film? i två steg - baka först äpplen och häll sedan degen på dem. Jag är glad utan ugn, men jag vill verkligen prova kakan .......

[prascovia]

Kan du baka en tårta i en tecknad film?

prascovia, verkar det för mig - du kan. Så många pajer har redan migrerat från ugnen till multikokaren! Det verkar för mig att detta också kommer att fungera.

[Skog]

... ja, var ska man stå i kö?

Skog, glöm inte att jag lånade efter dig ...

Les, glöm inte att jag lånade efter dig

Inus, jag lägger dig framför mig, för du är lite blygsam

Bo du lite

Tja, åtminstone en del dra nytta av min blygsamma storlek ...

Lesya, jag älskar dig väldigt, väldigt ...

Lesya, jag älskar dig väldigt, väldigt mycket

och hur mycket jag saknade dig