Tårta "Fågelmjölk med kex och mandelflingor"

[Kex:]

Tårta "Fågelmjölk med kex och mandelflingor"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Margarin	100 g
Ägg	1 ST.
Socker	125 g
Mjöl	1 msk.
Vanilj socker	1 s.
Kefir	0,5 msk.
Bakpulver	1 s.
Mandelflingor	60 g
Vit soufflé:
Grädde 28%	450 ml
Mjölk	350 ml
Gräddfil	450 ml
Socker	1 msk.
Gelatin	80 g
Choklad soufflé:
Kakao	6 msk. l.
Socker	0,5 msk.
Gelatin	30 g
Vattnet är kallt)	1 msk.
Mjölk	0,5 msk.
----------------------------------------------------	----------------
Bakform	Jag ska. 26 cm

Tillagningsmetod

• Kex:
• Vi förbereder en form för bakning av en kex, täck med bakpapper. Vispa ägget med socker + (vaniljsocker) tills det är krämvitt, tillsätt sedan långsamt kefir och slå allt igen. Smält margarinen och tillsätt till äggblandningen, rör om med en sked, blanda mjölet separat + lossa gran och tillsätt degen i små portioner, blanda väl (med en sked) så att det inte blir klumpar, 1 msk. l. blanda mjöl med mandelflingor och lägg till degen. Degen ska vara som tjock gräddfil. Häll degen i en form och skicka den till den förvärmda ugnen till 170^{handla om} i 40 minuter.
• Vit soufflé:
• Låt oss nu göra det mest utsökta, för en vit soufflé, häll gelatin med mjölk i en kastrull och lägg den på en långsam eld, rör om hela tiden med en sked (vilket är bekvämt), medan ångan gick, ta bort den från värmen och låt det är lugnt. Vispa gräddfil och socker, sedan i en separat skål (ta fler rätter än blandningen med gräddfil) slå kall grädde till topparna och tillsätt vispad gräddfil med socker till dem, tillsätt sedan gradvis mjölkblandningen, slå allt väl i låg hastighet.
• Hopsättning:
• Vi förbereder en delad form, lägger vår doftande kex där och häller en delikat och luftig krämig blandning ovanpå, skickar den till kylen för stelning. I mitt kylskåp frös souffeln på en timme.
• Choklad soufflé:
• För en choklad soufflé, blanda kakao + socker + gelatin och fyll allt med mjölk och kallt vatten, vispa allt med en visp i några sekunder och skicka det till låg värme, eftersom sockret och gelatinet har lösts upp kan du ta bort från låt vår choklad soufflé svalna. När den krämiga soufflan hårdnar tar du den ur kylskåpet, fyller den med choklad soufflé ovanpå och skickar tillbaka den till kylen. När choklad soufflé hårdnar kan du frigöra kakan från formen och behandla dina släktingar. Bon Appetit alla!

Skålen är designad för

10 portioner

Liknande recept

Tårta "Fågelmjölk" på agar-agar (Zhannptica)

Kaka "Fågelmjölk" ostmassa (Galinka-Malinka)

Soufflé på gryn av "Fågelmjölk" -kaka (Prus - 2)

[Tulpan]

Tulpan, vilken skönhet och mycket välsmakande, att döma av kompositionen !!!! Soufflé !!!!!!!!!!!
Tacka!!!!! Bokmärk det !!!
Ett misstag - en sådan tårta och 10 portioner Tja, jag personligen triiiiiii!

[Natalia]

Natalia, här är en smart tjej, lyssnade på min moster ... i betydelsen att inte farbror

För 10 portioner, eftersom det är omöjligt att äta det i små bitar, skär vi omedelbart av en dubbel portion för oss själva. Mycket lätt och utsökt.

Wow, vilken cool soufflé! Choito ville jag också med den fruktansvärda kraften i "Bird's Milk".
Definitivt - bokmärke!
Natasha, tack!
Jag måste försöka göra det också. Kanske är det inte så svårt som jag alltid trodde ...

[Lenok]

det är inte så svårt som det alltid tycktes mig ..

Lenok, inte svårt, det viktigaste är att hitta en stor skål så att soufflé passar

Tja, det här har jag - högar. Jag hämtar det.

av detta goda har jag - högar.

och allt kommer alltid ut ur kusten för mig

och allt kommer alltid ut ur kusten för mig

100%;)))

och gräddfil är förmodligen fett, 33-35 procent, behöver du det? så att du kan slå den med socker? Eller gör det vanliga, 20%? men då slår det inte ...

[Natalia]

Natalia, och vilken diameter är din bakform?

Gräddfil är vanlig och formen är 26 i diameter

Gräddfil är vanlig och formen är 26 i diameter

Hur många procent är gräddfil vanlig? 10%, 20%, 30%? Eller spelar det någon roll?

Jag tar alltid olika 15%, 20%, vilket är färskt.

Jag kunde inte vänta tills det övre lagret härdade, så jag hällde chokladlagret tidigare än nödvändigt. Det visade sig vackert)) min man sa att jag inte skulle säga att det är en jamb, låt alla tro att det är så det ska vara :)
Tack för receptet!

Ett underbart stycke;) Jag är väldigt glad att du gillade det)

Natasha, en mycket god kaka. Snälla säg mig, vad är vikten?

Och en annan fråga - är det möjligt att ersätta mandelflingor med samma mängd mjöl?

Och en annan fråga - är det möjligt att ersätta mandelflingor med samma mängd mjöl?

Jag vet inte om frågan fortfarande är relevant, men det är inte nödvändigt att ersätta flingorna med mjöl.

[Tulpan]

Tulpan, Natalya, säg mig, är mandelflingor samma som mandelblad? Vi säljer kronblad, men jag har aldrig träffat spannmål