Zürich kalvkött (Steba DD1)

Zürich kalvkött (Steba DD1)

Kategori: Kötträtter

Kök: schweiziska

Ingredienser
Kalvkött (jag har nötkött)	600 g
Champinjon	200 g
Lök	1 ST.
Torrt vitt vin	150 g
Vetemjöl	1 st. l.
Smör	2: a l.
Vegetabilisk olja	2: a l.
Timjan	nypa
Gräddfil	3: e. l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Skär köttet i långa tunna remsor. Lök - i små kuber, svamp - i skivor.
• Matlagning i en teflonskål.
• Stek köttet i smör i Fry-programmet, häll i en separat skål tillsammans med den resulterande saften.
• Stek först löken i vegetabilisk olja, lägg. Sedan svamp.
• Blanda kött med juice, svamp, lök, mjöl, salt, peppar, timjan, vin. Simma på Fry-programmet med locket öppet i 5 minuter för att avdunsta alkoholen.
• Sedan programmet Kött, tryck 0,7, 20 minuter. (För kaminen - 40 minuter.)
• I slutet av programmet, vänta minst 10 minuter, släpp trycket, tillsätt gräddfil, rör om och simma i 1 minut på stek.
• Servera med stekt potatis.
• 
• Väldigt gott!!! Köttet är mycket ömt.
• Grunden för Zürich-köket är kött. Det äts här alltid och överallt. En av huvudpunkterna i programmet för vilken gourmet som helst i Zürich är ett besök på den berömda restaurangen Zeughauskeller, som ligger i en tidigare militärarsenal.
• 
• Restaurangen har ett stort rum, dekorerat med medeltida vapen och rustningar. Det finns alltid många människor här, så du kanske inte ens drömmer om ensamhet och ännu mer en romantisk middag. Dessutom hörs inget från bullret. så vi kan inte prata heller. Det är bara det.) Det är bättre att boka bord i förväg. annars kan du stå tillräckligt länge framför kön och vänta på ett ledigt bord.
• 
• Menyn i restaurangen presenteras på åtta språk, inklusive ryska. Den mest populära maträtten i den är kalvkött med svamp och stekt potatis.

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

recept från tidningen "AiF. om köket".

[Omela]

Omela, super! slickade

[Omela]

Omela, så gott! Och vacker

[Natalia]

Natalia, tack!

[Omela]

Omela, Super enkelt och mycket gott! Jag tog det till bokmärken!

[Natalia]

Natalia, tack! Matlagning är väldigt enkelt, men det visar sig vara mycket gott. Det var fortfarande en debut för mig, jag lagade champignons för första gången.

Det var fortfarande en debut för mig, jag lagade champignons för första gången.

Och för 7 år sedan började jag laga dem för första gången, och innan det, när jag bodde i Murmansk, tillagade jag andra svampar - aspsvampar, svamp ... Och jag såg inte ens champinjoner i butiken ... Förmodligen , Jag var bara inte uppmärksam

Tja, jag räknade inte heller med dem som svamp. Och i år gick vi bara ut för att plocka svamp en gång, så det finns inga "normala" svampar.

[Omela]

Omela, wow, champignons är inte svamp: wow: Har du provat dem bakade i AF? Det smakar så bra

[Omela]

Omela, och jag såg färska kantareller i vår butik den här veckan, jag förstår bara inte - det verkar som att det inte är säsongen för dem ... Det är sant att vissa av dem var som ströda med jord ... Allt är bättre än champignon, men något stoppade mig ...

Natalishka Champignons har ingen karakteristisk svamparom, och deras smak är dålig ... Men om det inte finns något annat kan naturligtvis champignons tillagas utsökt ...

Har du provat dem bakade i AF? Det smakar så bra

Natasha, jag säger bara att jag aldrig har lagat mat. Jag har en mycket noggrann inställning till svampar (jag har förgiftats mer än en gång). Endast vita människor kan äta utan rädsla. Och barnet älskar svamp väldigt mycket. Det är därför jag bytte till champignons, som de säkraste. Nu ska jag prova olika recept.

och jag såg färska kantareller i vår butik den här veckan,

Inte. det här handlar inte om mig.

Champignons har ingen karakteristisk svamparom, och deras smak är dålig ...

Tja, här passar de väldigt organiskt in.

Tja, här passar de väldigt organiskt in.

Boom att försöka ...

Pralna!

[Omela]

Omela, hon själv förgiftade inte sig själv, men hon såg andra. Och efter det är jag försiktig. Och champignons (y) och när som helst på året. Och de ser väldigt goda ut i receptet.

Och efter det är jag försiktig.

Vooot .. och jag pratar om! Så - GE CHAMPIGNONS !!!

Ksyushik, nu vet jag VAD jag ska laga mat idag Tack för idén
Och hur är det där bredvid persiljebladet? gurka? vackert!

sjönk temperaturen?

Ksyusha, vilket bra recept, som vi älskar, och precis i tid. Men som alltid, när jag tänker på vad jag ska laga, visas ett recept från dig. Jag behärskar Shteba.

[Maroussia]

Maroussia, kirch, tack! Laga mat. Jag skulle vara glad om du gillar det.

Och hur är det där bredvid persiljebladet? gurka?

Ja, syltad gurka, den kommer väldigt bra här. Jag försökte klippa den bildligt.

[Omela]

Omela, Ksyushik, tack för det läckra köttet!
Inga bilder har ätits, det var fkusnoo!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tack. som påminde mig om receptet! Glad att du gillade!

påminde om receptet!

Jag lagade mat med ostronsvamp, jag gillade det verkligen!
Mistletochka, tack för receptet, bokmärkt!