Vogtlandische Schuttelgurken - mycket snabbt inlagda gurkor i Vogtland-stil

Vogtlandische Schuttelgurken - mycket snabbt inlagda gurkor i Vogtland-stil

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: tysk

Ingredienser
Färska gurkor	1 kg
Lök	2 st.
Salt	1 tsk
Strösocker	3 msk. l.
Senapsfrön	1 msk. l.
Vinäger 9%	6 msk. l.
Dill - paraplyer, pepparkorn
Chili	frivillig

Tillagningsmetod

• Mina gurkor, skal,
• 
• skär i ringar med en diameter på 1 cm.
• Skär löken i halva ringar.
• Skär den heta peppar i ringar.
• Vi blandar allt.
• 
• Blanda salt, strösocker, pepparkorn och senap.
• 
• Nu finns det två tillagningsalternativ:
• 1. Klassisk - lägg gurkablandningen i en burk. Fyll på kryddor, häll 6 msk vinäger, stäng locket och skaka kraftigt flera gånger. Låt den stå vid rumstemperatur över natten, skaka den flera gånger om möjligt.
• På morgonen är kryddiga syltade gurkor redo.
• 2. Det andra alternativet finns i marinatorn.
• 
• Med den här metoden kan du äta direkt.
• Det rekommenderas att förvara sådana gurkor i högst 3 dagar i kylskåpet. Därför är det inte värt att göra mycket.
• I Tyskland, åtminstone i Sachsen, är denna metod för att bereda gurkor ganska populär. Inlagda (inlagda) gurkor tillverkas inte i Tyskland.
• Kanske har något förändrats nu.

intressant recept, tack. Och om gurkorna inte skalas eller är det i grunden viktigt att göra det?

Allt beror på gurkorna - om din egen, beprövad, med en tunn skal eller gurka, kan du inte skala skalet. Om du köper det med en hård, mörkgrön finnig hud är det bättre att rengöra den.

tacka

Till din hälsa! Gör det, du kommer inte ångra det - mycket gott och snabbt!