Äppeltårta (från receptboken Fagor MG 300 med flera grill)

Äppeltårta (från receptboken Fagor MG 300 med flera grill)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	300
oljeavtappning	150
socker	300
ägg	2 st.
äpplen	8 st.
vatten	1 glas
salt-	nypa

Tillagningsmetod

• Generellt sett är allt väldigt enkelt. Receptet är naturligtvis, som i de flesta receptböcker för teknik, oavslutat. Så jag var tvungen att tänka över det.
• 1. Skala 4 äpplen. Skicka skinnet i en skänk, tillsätt 100 gr. socker, ett glas vatten och koka tills sirapen blir tjockare. Du kan hälla mindre vatten då avdunstar det snabbare. När sirapen är klar, lägg den åt sidan. Låt det svalna.
• 2. Häll mjöl med en rutschkana, gör en fördjupning i vilken du ska driva ägg, tillsätt 150 gr. socker, hacka smör (jag bestämde mig för, eftersom receptet helt enkelt säger att man ska lägga till olja utan att ange dess tillstånd), en nypa salt (det finns inte i receptet alls, men degen är utan salt .....). Använd en sked för att knåda degen från mitten och gradvis ta tag i mjölet. Knåda tills en mjuk, slät deg har bildats. Skicka det i kylan i 0,5 timmar.
• 
• 
• 
• 3. Skär de skalade äpplen i fjärdedelar, strö över 50 gr. socker, tillsätt lite vatten och låt sjuda tills det är mjukt, jag har fortfarande bundit det med kanel. När äpplen är klara, låt dem simma och mosa.
• 
• 4. Sprid degen över multigrillen, foder helst med bakpapper. Lägg äppelmosen på degen. Skala de återstående fyra äpplen, skär i tunna skivor och lägg ut vackrare. Strö över socker och baka i 40 minuter.
• 
• 5. När du är klar borstar du toppen av äpplen med sirapen som vi kokade i början för att ge äpplen en fin glans. Låt kakan svalna helt och ta bort den först genom att ta tag i bakpappersändarna.
• 
• 
• Och det är allt. Vi äter med nöje.

Skålen är designad för

1 stor tårta

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

multigrill

Notera

Socker är lite för mycket för mig. Så antingen äpplen bör vara sura eller mindre socker.

Helen, så vacker! Och hur gillar du äppelmosen på pajen? Jag är bakåt i bakning, men det verkar för mig att det borde vara väldigt ömt

Mycket bra med potatismos. Men jag hade inte tillräckligt med äpplen, jag borde lägga till fler.

[Helena]

Helena, skönhet! Hur smakar det? Mjukt eller krispigt?

men jag förstår fortfarande inte var sirapen från punkt 1 är. även om jag flitigt läser igenom det tre gånger

men jag förstår fortfarande inte var sirapen från punkt 1 är. även om jag flitigt läser igenom det tre gånger

Sirapen från artikel 1 används i punkt 5))
Vacker paj))))

åh! Jag läste det igen tre gånger - jag letade efter honom! Förlåt! Väldigt vacker!

[Helena]

Helena, skönhet! Hur smakar det? Mjukt eller krispigt?

Degen är krispig. Du måste knåda den tunnare, mina sidor visade sig vara hårda. Och i allmänhet, enligt min mening, här behöver du mindre socker och mer fett i degen. Då kommer degen att spilla över. Och så mycket jämnt. Förresten, på morgonen har pajens botten blivit mjukare. Saften från äpplen blötläggde honom. Det finns ingenting kvar. Shomyachili.

åh! Jag läste det igen tre gånger - jag letade efter honom! Förlåt! Väldigt vacker!

Bra att vi fick reda på det. I receptboken står det förresten att laga sirapen och det är det. Och där det inte är skrivet. Glömde honom. Men fotot i boken visar att det smutsas på äpplen.