Svensk äppelpaj

Svensk äppelpaj

Kategori: Konfektyr

Kök: svenska

Ingredienser
Deg nummer 1
mjöl	250 g
socker	75 g
Smör	100 g
ägg (50 g)	1 st
bakpulver	1 tsk
rom	1 msk
Deg nummer 2
ägg (50 g)	2 st
majsstärkelse	1 tsk
socker	100 g
gräddfil 20% fett	200 g
rom	1 msk
Fyllning:
äpplen	600 g
Smör	30 g
brunt socker	4 h l
mandelflingor för stänk
florsocker	2 h l

Tillagningsmetod

• 1. Vispa det mjukade smöret med socker i en fluffig massa, tillsätt ägget och slå allt ihop. Häll i rom och tillsätt mjöl blandat med bakpulver i flera steg. Knåda den släta degen och fördela den över formen (D24 cm), höj sidorna till en höjd av 5-6 cm. Täck degen med folie och kyl i kylen medan fyllningen kokar.
• 2. Skala äpplen, skär i kuber och stek i smör med farinsocker. Låt svalna till rumstemperatur och lägg i en form med deg.
• 3. För test nr 2, separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker och stärkelse. Tillsätt gräddfil och vispa allt ihop, i slutet av vispningen, häll i rom. Slå de vita i ett starkt skum och kombinera med äggula massa i flera steg. Häll den resulterande degen över äppelfyllningen och lägg den i en ugn som är förvärmd till 170 ° C i cirka 60-75 minuter (tills en torr spett). Strö mandelblad på kakan innan du bakar. Strö över florsocker före servering.
• 

Notera

Kakan är mycket öm. Ta för dig.
Koka med kärlek och god aptit!

Marishka, när har du tid? Jag har fortfarande inte kommit till mig själv från jobbet, och din paj är redan kall!
Receptet liknar Tsvetaevsky äppelpaj.

Irisha, jag har en ledig dag idag
Recepten är riktigt lika, men matlagningstekniken är annorlunda. Och resultatet är annorlunda - grädddejen blandas inte med den karamelliserade äppelfyllningen och ett lager av den mest känsliga soufflén erhålls på toppen. Därför bestämde jag mig för att lägga upp det här alternativet.

Marish, mycket fin paj - utsökt ...!

[Marisha,]

Marisha, Jag är väldigt glad att du gillade det!

Marina, jag är utan kritik!
Jag slutar bara aldrig bli förvånad över överflödet av recept!

[Irisha]

Irisha och jag förklarade just varför jag bestämde mig för att visa den här kakan, även om jag själv gör Tsvetaevsky.
Och kritik är en användbar sak. Och att krenka henne, tror jag, ja, det är inte möjligt på något sätt

Så leva du kan inte äta! Marina, när du bara har tid att baka tar det lång tid och tar tid och tålamod

Och samtidigt tack för många underbara recept och kött och bakverk.

Trevlig paj!

[Tanyusha]

Tanyusha,

när du bara har tid att baka det tar det lång tid och tar tid och tålamod

Det är faktiskt inte länge alls. Förberedelser tar 30-40 minuter, och i många recept ännu mindre - femton minuter. Och sedan gör ugnen själv allt - du kan göra andra saker. Jag är för lat för att göra kakor - det tar verkligen mycket tid där.

Jiri, trevligt att träffas! Jag är mycket nöjd med att jag gillade kakan!

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_love: Det är faktiskt inte länge alls. Förberedelser tar 30-40 minuter, och i många recept ännu mindre - femton minuter. Och sedan gör ugnen själv allt - du kan göra andra saker. Här är jag för lat för att göra kakor - det tar verkligen mycket tid där.

Jiri, trevligt att träffas! Jag är mycket nöjd med att jag gillade kakan!

Tatiana, jag fick modet att registrera mig på det här forumet. Jag har studerat det i fyra år, och jag gillar verkligen dina och många andra recept!

Tatiana, jag fick modet att registrera mig på det här forumet.Jag har studerat det i fyra år, och jag gillar verkligen dina och många andra recept!

Marina, förlåt

[Vrida]

Vrida Marina, tack så mycket för äppelpajen, vi har så många äpplen i år, vi behöver ständig bearbetning och ditt nya recept är mycket välkommet

[Lyuba,]

Lyuba, Jag blir väldigt glad om receptet kommer till nytta !!!

[Marina]

Marina - Tack så mycket! Intressant teknik, boom att prova!

[julifera,]

julifera, Jag blir väldigt glad om receptet kommer till nytta!

Marina, tog med rapporten och tack! Kakan visade sig vara öm, välsmakande, dotsya och hennes man kom och sa: "Den högsta bollen!". Här är det utsökt:

På det första fotot verkar det som om kakan har sjunkit, men det är inte så, bara sidorna blev lite högre.

[Sveta]

Sveta, vilken snygg man det visade sig! Jag är så glad att hans familj uppskattade honom så mycket!
Ät för hälsa och med nöje !!!

Tack Marina! Vi kommer definitivt att baka det igen, och mer än en gång! Och vi väntar på fler recept!

Sveta

Marina, vansinnigt vacker delikat paj!
Jag ska prova det snart!

[Arochka,]

Arochka, Kakan är riktigt öm. Jag är väldigt glad att du gillade det, prova, du kommer inte ångra det!

[Arka]

Arka, var noga med att prova! Min familj och jag åt det med så stort nöje! Nu kräver de upprepning!

Marina, jag har bara ingen gräddfil och vi har inte majsstärkelse ...
det finns tung grädde för vispning

Enligt min mening är det fullt möjligt att ersätta med tung grädde. Det andra skiktet är praktiskt taget en grädde som kan göras med lika framgång antingen från gräddfil eller grädde.

[Sveta]

Min familj och jag åt det med så stort nöje! Nu kräver de upprepning!

Sveta, min man kan äta hälften av denna paj åt gången

Arochka, grädden går inte här - allt smälter och rinner ut i fyllningen. Du får ett äpple "Royal", men du får inte en soufflé. Bättre att köpa gräddfil, och du kan ta potatisstärkelse.

[Rita]

Rita, Jag kan inte säga orsaken, men med kräm fungerar en sådan topp inte

[Sveta]

Sveta, min man kan äta hälften av denna paj åt gången

Arochka, grädden går inte här - allt smälter och rinner ut i fyllningen. Du får ett äpple "Royal", men du får inte en soufflé. Bättre att köpa gräddfil, och du kan ta potatisstärkelse.

Här, här och vi var fem, och det tycktes oss så lite, han är så öm att du inte märker hur han åt det! Och jag lade potatisstärkelse, för jag hade inte tid att köpa majsstärkelse, men jag ville ha en paj!

Det är tydligt, du behöver sur mjölk
Har fettinnehållet i gräddfil betydelse?
vad är det lägsta?

[Arochka]

Arochka, Jag använde inte mindre än 20%.