Gugelhupf

Gugelhupf

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
mjöl	450 g
varm mjölk	125 ml
ägg	2 st
Smör	120 g
socker	3 msk. l
salt-	0,5 tsk
choklad	50 g
mandel	30 g
För deg:
mjöl	50 g
mjölk	125 ml
socker	1 msk. l
jäst	15 g
För dekoration:
florsocker	3 tsk

Tillagningsmetod

• 1) Lös jäst med varm mjölk, socker och mjöl i en skål och låt stå i 30 minuter.
• 2) Smält smöret (koka inte).
• 3) Sikta mjöl i en skål, tillsätt socker, salt, ägg och choklad bruten i små bitar. Tillsätt gradvis mjölk, smör och deg under omrörning.
• Knåda degen med en träsked (inte brant).
• 4) Smörj kakpannan med smör, strö över brödsmulor.
• 5) Lägg mandlar på formens botten.
• 6) Lägg försiktigt degen i formen.
• 7) Låt degen höjas (40 minuter).
• Lägg en form med deg i en förvärmd ugn till 180-200 grader.
• 9) Ta ut den färdiga Gugelhupf, vänd den och strö över pulver.

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag använde cashewnötter i detta recept eftersom det inte fanns några mandlar. Jag gillade det ännu bättre.

Torrjäst?

Jag använde pressade.

pressade - vad är de?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Vilken skönhet))) måste göras !!!
Och du skriver rätt i receptet att jästen är färsk - och det kommer inga frågor, är det som pressat?

Ja det är de.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
tack så mycket

pressade - vad är de?

De säljs i små kvarter.

[Antonovka, Lena]

Antonovka, LenaJag tror att du kommer att gilla det. Verkligen utsökt!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Jag tvivlar inte på det))) Det är redan gott för mig att läsa, men med fotografering i allmänhet)))

hur läcker det ser ut! till bokmärken!
och om ugnen inte är i hög, men i låg form, kommer den att fungera?

Jag tycker att det borde fungera. Degen är jäst. Jag gjorde en liknande (recept inte jäst) i både hög och låg. Båda är bra. Det ser bara snyggare ut i hög uniform.

Krasava!

Tacka!