Sillssallad med rödbetor (Heringsalat mit Roten Rueben)

Sillssallad med rödbetor (Heringsalat mit Roten Rueben)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: österrikiska

Ingredienser
Selleri rot	200gr
Sill	120gr
Potatisar	250gr
Inlagda gurkor	150gr
äppelgrön	1 st
Beta	2 st
Lök	1-2st
Gräddfil, majonnäs, senap
Salt, peppar, socker
Äppelvinäger

Tillagningsmetod

• Koka och skala betorna och potatisen. Skala selleri, skär i remsor, koka i saltat vatten i 5-7 minuter. Skär löken i halva ringar, skåll med kokande vatten och, om så önskas, marinera i 15-20 minuter i äppelcidervinäger.
• Skär potatis, rödbetor, gurkor i remsor. Skala och riv äpplet. Tillsätt selleri och lök och rör om.
• Förbered en sås av majonnäs och gräddfil (min är 50/50), tillsätt senap, salt, peppar och socker efter smak, krydda salladen.
• Lägg sallad på en tallrik, lägg bitar av sill bredvid den, dekorera med örter.
• Smaklig måltid!
• Källa: österrikiskt kök. De bästa recepten för populära rätter. Wien, Hubert Crenn 2006

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter.

De älskar sill, surkål och kål i allmänhet))