Frankfurter Haddekuche. Frankfurt pepparkakor.

Frankfurter Haddekuche. Frankfurt pepparkakor.

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Vetemjöl	250 g
Smör	70 g
socker	150 g
ägg	1 st
mjölk	35 ml
bakpulver	1/3 paket (från 10gr)
kakao	1 tsk
mald kanel	1 tsk
Jul / pepparkakamix	1 tsk
markkardemumma	1/4 tsk

Tillagningsmetod

• Frankfurt pepparkakor är faktiskt en mycket tuff och torr kaka, täckt med ett diamantformat diamantmönster, som påminner om mönstret på ribbade Frankfurt-glasögon. De är traditionella julbakverk i Frankfurt, Hesse och andra delar av Tyskland. I Hesse betyder Haddekuche bokstavligen "tuff tårta", eftersom denna pepparkaka blir torr ganska snabbt. De rundade hörnen på pepparkakorna började göras för att förhindra skador under transporten (så att de inte skulle gå sönder). I vissa delar av Tyskland strös pepparkakor med stora sockerkristaller. När du går genom jultyskland kommer du definitivt se bås med aromatiskt glögg, och det är dessa kakor som serveras till dig med en värmande drink!
• 
• Låt oss börja. Förbered alla ingredienser i en skål och kombinera sedan socker-smör-äggmjölk, sedan kryddbakpulvermjöl och kombinera allt tillsammans. Matlagning pepparkakakryddblandning här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
• 
• Värm ugnen till 180 grader. Knåda sedan degen med händerna, den blir väldigt klibbig, men om du låter den stå i 10 minuter försvinner klibbigheten. Vi sprider en del av degen på en dammig arbetsyta, rullar ut ett lager på 5 mm tjockt och skär i diamanter och rundar sedan hörnen med en sked. Vi flyttar kakorna med en kniv till ett bakplåt täckt med pergament eller silikon. Vi gör ett diamantnät med en kniv och bakar i 15-18 minuter tills det är guldbrunt.
• 

Skålen är designad för

24 st 600gr

Tid för förberedelser:

45 min

Matlagningsprogram:

ugn

Och vid vilken temperatur ska du baka?

Värm ugnen till 180 grader.

[NataliARH]

NataliARH, tack))
Och pepparkakorna blir rätt med den praniska smaken?
Jag vill försöka göra det)

[NataliARH]

NataliARHvilka fina pepparkakor du har
Och formen är så intressant! Tack för idén!

Masinen
Masha, det finns så många kryddor här ... att smaken visar sig vara pepparkakor ... och om socker ersätts med honung kommer inte frågan om smak att uppstå Ahh ... pepparkakor tiden närmar sig

[Maria]

Maria, smaken är inte stark, eller snarare inte flashig, pepparkakor, jag kommer att betona igen - den här kakan är brutalt trä, det är svårt att bryta den med händerna, ingen skulle kalla det pepparkakor i vår ryska förståelse!)) glögg (förresten, jag förstår varför det ... det är så kanel-kryddnejlika-citrus och + den här kakan dränker inte ut den, men sätter igång ............ eller med en annan drink) är den fast, men krispig, måttligt söt ..... och eftersom den är så torr kan den förvaras länge, kom jag ihåg! det finns havremjölkakor sååååa hårda, det ser ut som dem! Jag hoppas att det blev tydligare)

[Nagira]

Nagira, tack, använd idén!

Mycket intressant. En annan version av pepparkakor för det nya året. Måste försöka.

[NataliARH]

NataliARH, Det här är vad jag vill försöka under det nya året att baka under julgranen, tack!