Kall betesoppa

Kall betesoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
beta	400 g
lök	2 st.
selleri (petioles)	2 st.
socker	2 tsk
vegetabilisk olja	2 msk. l.
rödvinsvinäger	2 msk. l.
kycklingbuljong	750 g
isvatten (för att späda soppan)	smak
gräddfil, grön lök	smak

Tillagningsmetod

• Istället för den klassiska botvinia bestämde jag mig för att laga denna mycket enkla, men ljusa och aromatiska soppa. Jag tillagade soppan i vanligt vatten eftersom jag ville laga exakt den magra versionen, men det gjorde det inte mindre gott. Prova det - i sådan värme är uppfriskande betesoppa det du behöver.
• Skala och finhacka lök och selleri. Skala och tärna betorna.
• Värm olja i en tungbottnad kastrull. Tillsätt lök och selleri, strö över socker och koka, rör om ibland i 5 minuter. Tillsätt rödbetor, vinäger och buljong och koka upp. Täck över och koka i 40 minuter. Krydda med salt och peppar. Mal soppan med en mixer tills den är jämn. Kyl och sätt i kylen i 6 timmar (jag kyldes i 2 timmar efter att den hade svalnat helt på spisen).
• Späd soppan med isvatten till önskad konsistens. Servera med gräddfil och grön lök.
• Försök att lägga till lite nyriven eller krämig pepparrot i gräddfilet, detta kommer att göra soppan smakigare och mer intressant.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme + kyltid

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Originalrecept 🔗

Och cho, klass! Och då sitter min fast och de äter inte de unga användbara topparna. De ser i soppan och torkar näsan. Och jag frös den till havet när jag slog igenom. Jag ska fuska dem !!!! Tack Sanya!

[Irina]

Irina, Jag hoppas att du gillar soppan och tror du att bladen kan användas med lika framgång?

[Irina]

Irina, Jag hoppas att du gillar soppan och tror du att bladen kan användas med lika framgång?

ledsen, värme, tråkig .. i betydelsen att inte använda eller är det nödvändigt att använda?

[Irina]

Irina, Jag hoppas att du gillar soppan och tror du att bladen kan användas med lika framgång?

Men jag förstod allt och läste det igen. Självklart. Jag sparar alltid unga toppar med löv. Och jag lagar soppor med henne som vanligt. Hon är hjälpsam. Den gamla är redan hårdare och en tuff tråd dyker upp. Men jag använder fortfarande stjälkarna. Jag har en stor familj - jag äter allt. Det viktigaste är hur man lagar en katt!

[Irina]

Irina, Jag förstod allt, nästa gång kommer jag också att lägga till blad och jag bad också om lila basilika i denna soppa

[Irina]

Irina, Jag förstod allt, nästa gång kommer jag också att lägga till blad och jag bad också om lila basilika i denna soppa

Jag håller med, lila kommer att vara lämpligt här!

[Sanya,]

Sanya, vilket intressant recept! I flera dagar har jag drömt om borsjcht, men i den här värmen känner jag mig inte för att äta varm soppa alls, men här är precis vad du behöver!

[Manka]

Manka vi har slog temperaturrekordet i 100 år idag, det var inte så varmt även sommaren 2010.
Hoppas det inte är så varmt här, men du behöver fortfarande receptet.

[Grädde borsch med gräddfil]

Flickor, och jag försökte en gång göra "Grädde borsch med gräddfil"- vanlig borscht enligt alla regler, och sedan krossade den med en mixer
Jag tyckte verkligen om det



Receptet kan ses 🔗

[Tatyana]

Tatyana ser fantastiskt ut! Jag kommer definitivt att prova den här versionen av borscht

[Sanechka]

Sanechka, till din hälsa! Jag hoppas att du gillar den här versionen av att äta vanlig borsch, och särskilt under den kalla vintersäsongen.

[Tatyana]

Tatyana, Jag är säker på att du kommer att gilla det