Gryta i Baden

Gryta i Baden

Kategori: Fiskmåltider

Kök: tysk

Ingredienser
Fiskfilé (helst vit)	500 g
Liten pasta (helst stänk)	100 g
Surkål	500 g
Äpple	2 st.
Lök	1 ST.
Grädde 15-20%	200 ml
Ägg	3 st.
Snaps (vodka)	2 msk. l.
Smör (oljeslang) För stekning	2 msk. l.
Salt peppar	smak
Jordnöt muskot	nypa
Citron juice	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• När jag växte upp under den sovjetiska "fiskens torsdagar" var jag tvungen att äta fisk i en mängd olika kombinationer och med de mest fantastiska sidrätterna. Men i en sådan kombination, "Baden-stil", försökte jag fisk för första gången. I. du vet - väldigt mycket!
• Receptet kom till mig i en anpassad form, där det istället för en sprut föreslogs att använda skal och horn etc. Jag använde Granmulino fjädrar med paprika. De ska kokas tills de är halvkokta och sköljda med kallt vatten. Hacka löken fint och steka tills den är transparent. Riv äpplen på ett grovt rivjärn, kombinera med tvättad och pressad kål och tillsätt till lök och omrör, låt allt simma under locket under omrörning i femton till tjugo minuter.
• 
• Skär fiskfiléen i remsor och droppa med citronsaft. Smörj en ugnsform med olja och lägg alternerande lager i den: kål, pasta, fisk.
• 
• För att hälla, blanda ihop ägg, grädde och vodka, tillsätt salt, peppar och muskot.
• 
• Vi fyller vårt arbetsstycke
• 
• Och baka i en halvtimme i uppvärmd till 200^{handla om} ugn. Smaklig måltid!
• 

Larik, ett mycket intressant recept, är original och absolut tillgängligt.
Kommer en röd fisk att gå efter honom eller är det bättre med någon torsktråd? Eller fetare, som en havskatt?
Och surkål är nödvändigtvis klassisk, eller kan du Provence (tidig mognad)?
Apple - Antonovka eller något osmältbart?
Jag var väldigt intresserad av receptet, vi älskar fisk i alla former.

[Olenka]

Olenka, min man är också en fiskätare (jag är mer för kött). Så han åt nästan allt själv, resten fick lite, även om alla gillade det. Det är bättre att ta den vita fisken: både torsk och havskatt - utmärkt! Varje kål är bra, den kommer fortfarande att stuvas och mättas med fiskens smak, och nyansen mellan tvättad sur eller provensal kommer inte att märkas. Ett äpple - jag hade precis en Antonovka, men jag tror inte att de känner till det i Baden-Baden - så ta också vad du har. Det kommer att vara gott ändå.

Redan i bokmärkena!

Så och så gick fiskrätterna. Det finns inte tillräckligt med dem i tävlingen ännu. Bra gjort! Mycket intressant gryta. Vi tar den på en penna.

Larka, och jag tar det till flikarna. Det är intressant att prova den här kombinationen. Fisk, kål, stänk kan jag inte ens föreställa mig, jag måste göra det.

I! Jag skriver - jag reagerade också med misstanke först! Och helt förgäves!

Larissa är lysande och mycket lämplig för min glupska familj, som alltid vill ha "Pannkaka från solen"

[dopleta]

dopleta, Berätta för mig, vilken roll spelar närvaron av vodka här? tror du att det är möjligt utan henne?

[dopleta]

dopleta, Berätta för mig, vilken roll spelar närvaron av vodka här? tror du att det är möjligt utan henne?

ja, förresten, och jag är intresserad. Jag tror att det kan ersättas med majonnäs för barn

Jag vet inte vilken roll snaps spelar, jag hade inte tid att känna det, men tydligen på SÅDAN utväg utan den - ja, ingenting! Jag skojar. Naturligtvis, för barn kan du säkert städa upp. Och för mig själv - ja, om allt annat är äkta, skulle jag inte göra det. Ändå vill jag känna mig "på riktigt".

Förresten, jag har gjort alla fiskrätter med en sked vodka under lång tid.
I vår familj konsumerar bara vodka och bara för fiskrätter.
Det är svårt att beskriva skillnaden, men prova det själv med och utan - du lägger också till vodka till fisken.

[Larissa]

Larissa, bra recept på fisk! Alkohol gör vad den behöver - den förbättrar och adlar skålen, och den kommer att avdunsta hemma!

Jag stänger inte ens den här sidan för att inte glömma! Jag älskar alla slags grytor så mycket, och även med kål ... äntligen en sång!

En ovanlig kombination för mig - fisk, surkål och pasta. Jag älskar allt var för sig, men jag kan inte föreställa mig det tillsammans, så jag måste prova det så snart jag nakvash kål, och direkt.
Tack, Laris

[Marusya]

En ovanlig kombination för mig - fisk, surkål och pasta

Förmodligen kan du knappast hitta en person för vilken denna kombination är vanlig, Marusya ... Tja, kanske i Baden-Baden.

Åh, jag såg bara - det finns också äpplen

Det ursprungliga receptet är härifrån: 🔗

[barska]

barska, tack, jag klagade redan och skrev HÄRatt efter tre dagar försvinner knappen "redigera" i receptet, och efter att ha glömt att ange källan kan texten inte längre korrigeras. Det enda, jag tog det från en annan webbplats, här härifrån Tack igen!

[Larissa]

Bra gryta, tack Larissa,
Jag älskar fisk i alla former och ursprung
I bokmärkena måste du verkligen lägga dig för nu, de åt surkål för länge sedan, och nu är det dags för färska grönsaker))