Couscous med kött och grönsaker

Couscous med kött och grönsaker

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kött, fläsk	200-300 gr.
Glödlampa	1 ST.
Morot	1 ST.
Stora potatisar	1 ST.
Kål	8-10 löv
Blomkål	flera blomställningar
Broccoli	flera blomställningar
Söt röd paprika	1 ST.
Couscous	3-7 st. l.
Vegetabilisk olja	2-3 st. l.
Salt, curry masala	smak
Vitlök	2 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Häll vegetabilisk olja i en skål. Stek läge i 20 minuter.
• Efter 5 minuter från början av läget kan du lägga lök och morötter för stekning
• 
• 3-5 minuter före regimens slut kan du lägga kött på stekning (grönsaker kan tas bort eller läggas åt sidan)
• 
• Låt skålen svalna något i slutet av regimen. Vid den här tiden skär vi resten av grönsakerna. Någon form av skivning, vad du än vill. Jag skär dem i remsor.
• Blanda grönsaker och kött. Vi lägger till. Strö i curry. Lägg resten av grönsakerna ovanpå. Vi lägger till.
• 
• Stew-läge 1 timme. Tiden kan ställas in ännu mindre, säg 40-50 minuter.
• Rör grytan med kött 5-7 minuter innan läget är slut. Om det behövs, tillsätt mer salt. Strö curry. Tillsätt vitlök.
• 
• Lägg till couscous. Volymen beror på volymen fri vätska efter släckning. Couscousen kommer att absorbera allt. Här kan du variera om denna maträtt kommer att vara "Stew med kött och couscous" eller "Couscous med kött och grönsaker". Vi blandar.
• 
• Låt sjuda under de återstående 5 minuterna.
• 
• 

Tid för förberedelser:

20 minuter + 1 timme (eller 40-50 minuter)

Matlagningsprogram:

Stek, gryta

[Mannochka]

Mannochka, tack för receptet! Sitter bara och tänker på vad jag ska göra med couscous. Nu vet jag vad!

[Anya]

Anya, Jag blir glad om receptet kommer till nytta

Jag lagade aldrig couscous.

[Fördelarna med couscous]

Couscous - vete (oftast) gryn som erhållits från semolina genom att fukta granulerna. Beredd genom ångning eller ångning.

Från urminnes tider i öst var endast kvinnor engagerade i tillverkning av couscous. För att göra detta stänkte de små korn med semolina med vatten och ströde dem sedan med torra korn och rullade manuellt små bollar. Efter att ha siktat genom en sikt och torkat dessa miniatyrbollar upprepade kvinnorna samma process flera gånger. Och först sedan 1963 sattes produktionen av couscousgryn i industriproduktion.
<...>
Fördelarna med couscous

Som nämnts tidigare är couscousgrits gjorda av en mängd olika korn, men oftare finns det grits gjorda av vete. Fördelarna med vete-couscous är relevanta för nästan alla människor - förutom de som har matkänslighet eller allergi mot gluten. I det här fallet rekommenderas det att ersätta couscous från vete eller korn med couscous från rismjöl.

Tack vare den stora mängden vitamin B5 blir fördelarna med couscous uppenbara vid neurotiska störningar, depressiva tillstånd, kroniskt trötthetssyndrom, sömnlöshet, samt en allmän minskning av vitaliteten. Dessutom hjälper detta vitamin till att förbättra regenereringen av hår och hudceller, i samband med vilka couscousgryn kan kallas ett bra förebyggande av hudproblem och tidig gråning..