Bullar "Toffee" (multikokare Philips HD3095)

[impregnering]

Bullar "Toffee" (multikokare Philips HD3095)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	200 gr.
Smör	20 gr.
Mjölk	130 ml
Torrjäst	0,5 tsk
Salt	på knivspetsen
IMPREGNERING:
Socker	70 gr.
Varmvatten (kokande vatten)	70 ml
Kräm	70 ml

Tillagningsmetod

• Knåda jästdeg. Vi lät honom komma upp i ungefär en timme. Jag knådade i en Philips HD9046-brödtillverkare i "Dough" -läget
• 
• Och sedan skär vi bullen i 6 delar. Vi förvandlar varje boll till en remsa, från vilken vi rullar upp "sniglar". Du måste rulla jästdejen fritt så att den får plats att växa.
• 
• 
• Smörj skålen med smör. Vi lägger "sniglarna" i skålen och lämnar fritt utrymme mellan bullarna för att degen ska kunna höjas fritt.
• 
• Vi sätter på "Ditt val" -läge 40 ° С i 5 minuter, stänger av värmen. Låt degen stå i cirka 30 minuter.
• 
• Ugnsläge 45 minuter. Jag bakade vid 130 ° C, men bättre vid 120 ° C - så blir skorpan tunnare.
• 
• Medan bullarna bakar, låt oss laga mat impregnering... Jag förberedde impregnering - Kola sås - i ett flerkokarmärke 37501 i läget "Manuellt" vid 180 ° С. Kristallisera sockret, häll kokande vatten i karamellen. Lös upp alla karameller. Vi introducerar grädden. Koka blandningen. Det är det, såsen är klar. Den kan nu kylas (den blir tjockare när den kyls). Men för impregnering använde jag varm sås.
• 
• Efter avslutat läge är det bättre att ta bort skålen med bullar från multikokarkroppen. Fyll bullarna med sås. Och vi lämnar dem så här tills de svalnar helt.
• 
• Som ett resultat får vi mjuka, mjuka bullar med smak av kola-sås
• 
• 
• 

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

Ugn, 120 ° C

åh Mannochka, och jag tittade på videon och var direkt från din röst ... ärligt talat ...

[Anya]

Åh, Anya, tack, kära Och jag fräser med kola (jag älskar den här såsen väldigt mycket) Förresten ville jag göra en ny impregnering först, så jag kunde inte hitta stjärnanis, jag grubblade igenom allt - nej Och när rullarna var redo ... stjärnanis hittades. Det var inte ödet som blev impregnerat

[Mannochka]

Mannochka, Wow! Hon dödade mig direkt på platsen. Dina bullar ser så aptitretande ut att du vill ha dem snarast!

[Bock]

BockTyvärr är fotografier allt som finns kvar av dem. De hade inte ens tid att suga sig själva, eftersom de var borta

så elegant och enkelt = bullar som unga damer ..

[Irisha]

Irisha, tack Detta är sant, väldigt enkelt och snabbt

så elegant och enkelt = bullar som unga damer ..

Och det påminner mig om hjärnans krångel.

Mannyun, tittade på dina bullar och gick ... åt en bit kaka!
Jag ville så söt ...
Jag tar den i bruk. Det verkar som om impregnering är något extraordinärt!

[Lenochka]

Och det påminner mig om hjärnan.

Skulpterade jag moCh

Lenochka, Jag hoppas att receptet kommer att vara till nytta Med impregnering, naturligtvis, godare än torrkokt vatten

Vad buuulochkiiii, men det räcker inte för oss ens att börja nizzza, de kommer att säga att de inte försökte
Det verkar också för mig att det med impregnering av smaskigt visar sig

[Olesenka]

Tacka, Olesenkaså när allt kommer omkring kan du baka en ugnsform och laga lite mer sås, allt i små doser

men det räcker inte för oss ens att börja nizz, de kommer att säga att de inte försökte

Lyssna, du kan göra dem i två eller till och med tre portioner, lägg dem i en stor skål och baka dem i ugnen ...
... tada och Timon är fulla, och än en gång bryr jag mig inte.
Det är en annan sak att topparna kommer att baka i ugnen, men det verkar för mig att de vita ser mer ömma ut ... Eller kanske för att jag bara älskar lätta bakverk ...

Åh, medan jag skrev svarade Mannyunya redan ...

I allmänhet är de bättre blötläggda än på ett bakplåt, och du kan också täcka dem ovanpå så att de verkar ångas i såsen

Och min ugn bakar inte tavo, jag förstår inte. , och det är nog bättre att bli impregnerad från tecknet. Nej, jag ska baka i tecknad film, ingenting räcker inte, men då kommer vi inte att gråta för att vi har ätit

ja, och de kommer att blötläggas från tecknade är nog bättre

Ja, ja, de kommer att suga bättre från och i multikokaren

Och du kan också täcka dem på toppen så att de verkar ångas i såsen

Exakt! Här är jag chuchundra, jag gissade inte!

Jag har 6 "sniglar" "lamm" "krångel" bara två bullar kunde suga bra, resten försvann långt innan det

Mannochka och din gryta med flera liter?

Nej, för 4L. HÄR se

Tja, du måste göra det i två portioner och lägga i en form på 26 cm. Tror du att det kommer att vara okej?

Du såg, där under länken finns storleken på botten på min skål - 16 cm. Låt oss säga att den är 17-18 centimeter i form. I en form på 26 cm måste den dubbla delen, tror jag, behöva packas tätare. Men allt borde fungera

Ja, ja ... Allt är skrivet, beskrivet och inspelat!
Om jag tvålar upp ugnen avslutar jag prenumerationen senare.
Tack, Mannyun!

Ja, ja, jag väntar och gömmer mig bakom en bänk, om tomatens tofflor flyger

Den nej, kommer inte att flyga. Och du kan också se att det är utsökt. Du skulle knappast lägga upp ett misslyckat recept.

Du vet hur ... det smakar och ... smakar ...

Kan du baka sådan skönhet i en brödtillverkare?

Det är möjligt, men bara väldigt lite. Eller en limpa. Men sedan impregnera det?

Jag är med en rapport tittar på natten


vriden lite annorlunda och i slutet brunad med en airfryer.

[Sonechka]

Sonechka, tack för rapporten! Så sött! Gyllene blommor!
Tja, och smaken ... tyckte du om smaken?
Var det mer deg? Eller bara mindre "lamm" själva (de "sitter" så tätt)?

[Manna]

Manna, som alltid, lätt och underbart Förberedda igår för natten, de blötläggdes hela natten, på morgonen med kaffe - en bra start på dagen Men sent såg jag att den var avsedd för en 4 liters skål, jag bakade i en 5 liter, så de visade sig vara förfallna Inte särskilt estetiskt tilltalande, men det påverkade inte smaken) Mycket välsmakande))

}

Vi åt två saker innan vi fotograferade)

[Sivana]

Sivana, Jag är väldigt glad att jag gillade bullarna och utseendet ... en annan gång kan du justera det. Är det så på bilden, eller visade sig såsen vara lätt?

[Sonechka]

Sonechka, tack för rapporten! Så sött! Gyllene blommor!
Tja, och smaken ... tyckte du om smaken?
Var det mer deg? Eller bara mindre "lamm" själva (de "sitter" så tätt)?

gjorde två portioner, men inte alla passade.
Vi gillade smaken väldigt mycket, men jag korrigerade sötmen något (vi har en familj med en söt tand)
När jag rullade ut remsorna gjorde jag dem bredare, smordade dem med smör, ströde lite med socker och kanel, vikade dem i halva längs hela längden och vridde dem först. Som ett resultat tillsattes en flakig sötma inuti bullen.
Men jag bakade något liknande innan, men med sås - det här är min första upplevelse. Det är otroligt gott!
när jag hällde såsen i skålen - rullarna dök upp, jag tappade nästan min röst))) Jag lade den på uppvärmning och efter 15 minuter absorberades allt.
I allmänhet är den första pannkakan inte klumpig alls. Såschipet kommer definitivt att bo i mitt kök

när jag hällde såsen i skålen - rullarna dök upp, jag tappade nästan rösten)))

Den kunde ha hällts i två pass, om du kan se att det finns mycket sås på en gång. Å andra sidan ... om den inte hade svävt upp hade den varit bättre mättad uppifrån.

Såschipet kommer definitivt att bo i mitt kök

Jag är väldigt glad att jag gillade smaken

Den kunde ha hällts i två pass, om du kan se att det finns mycket sås på en gång. Å andra sidan ... om den inte hade svävt upp hade den varit bättre mättad uppifrån.
Jag är väldigt glad att jag gillade smaken

toppen var också generös, perfekt blöt. Det som inte absorberades förblev ett tjockt lager glasyr

[Sonechka]

Sonechkaoch rodnar efter impregnering?

[Sonechka]

Sonechkaoch rodnar efter impregnering?

efter, men fortfarande våt och varm.
Jag täckte airfryer med ett lock i bokstavligen 5 minuter. På grund av sockret i glasyren tog rodnaden mycket snabbt.

Allt visade sig enligt den accelererade formeln för uppvärmning och med en airfryer. En annan gång ska jag försöka bruna toppen också

En annan gång försöker jag också bruna toppen

Då är det redan safsem inte mosch!
Vart har du sett de röda hjärnorna? Tja, kanske för de råa blondinerna ...
Men vi är inte så. Ge mig vita rullar! Nere med grov mosch!

[Leeeen]

Leeeen, för mig kazza att den uppruggade har sin egen speciella smak av glasyr ... Jag vill prova

Tja, jag vet inte ... Personligen kommer jag att baka vid en inte särskilt hög temperatur, så att de bara bakar och förblir lätta "fylliga, luftiga", jag har en sådan konstighet.
Även om Timon sannolikt kommer att uppträda, älskar han mörkare, hetare (en vana sedan barndomen).
Nifiga han är inte en aristokrat!
Åh, rak och jag vet inte, Mann, och hur är det med dessa "arbetare-bönder" att göra ...?
Hur räddas du?

[Lenochka]

Inte, Lenochka, smakerna som mödrar och mormor införde i barndomen, fruar kan inte förändras, och jag älskar alla slags rullar, både bleka och toasty Men i det här fallet undrar jag bara hur såsen kommer att bete sig under grill

Tja, jag vet inte ... Personligen kommer jag att baka vid en inte särskilt hög temperatur, så att de bara bakar och förblir lätta "fylliga, luftiga", jag har en sådan konstighet.
Även om Timon sannolikt kommer att uppträda, älskar han mörkare, hetare (en vana sedan barndomen).
Nifiga han är inte en aristokrat!
Åh, rak och jag vet inte, Mann, och hur är det med dessa "arbetare-bönder" att göra ...?
Hur räddas du?

åh, dessa aristokrater i den första generationen) märkta proletärerna, motiverade inte

åh, dessa aristokrater i den första generationen) märkta proletärerna, motiverade inte

Gyyyy!

Jag är tacksam för en så god godis, jag kunde inte stå ut förrän på morgonen - jag smakade på den och åt utan att slå ett öga så många som 3 bitar! Jag bakade en halv och en halv portion i ugnen i en form på 26 cm. Bara med såsen trasslade jag antagligen - den tjocknade inte med mig, men den kommer att absorberas bättre i bullarna. Läckra, extraordinära, inte för söta.

[Svetlana]

Svetlana, vilken skönhet! Jag är väldigt glad att jag gillade bullarna

Har såsen förtjockats? Var det mycket vätska? Det var möjligt att avdunsta det lite längre. Men det stämmer, här är det väldigt tjockt och behövs inte.