Notera
Bockhornsklöver (shambhala, fenugrek, hilbe) (Från boken av N. Kairos \ "Spiror är levande mat \")
\ "Om folk bara visste vad som fanns i khilba, skulle de sälja det till guldpriset ...
Hundra sjukdomar och hilba läker dem ...
Från forntida arabiska ordstäv, II-III-talet e.Kr. e.
Bockhornsklöver, bockhornsklöver, hilbe, shambhala ... ironiskt nog, alla dessa namn tillhör en ödmjuk utseende.
Från antiken till idag har fenugreek (hilbe) odlats praktiskt taget i hela Europa. Dess omfattande plantager ligger i Indien, Kina, Etiopien, Tunisien, Marocko, Argentina. I öst är frön av denna underbara växt ett oumbärligt attribut av bröd, i de arabiska länderna som bär namnet \ "khulba \", och i Etiopien - \ "abish \". Och i rikligt Grekland äts rå bockhornsklöver frön traditionellt med honung. I Ryssland, tyvärr, är denna växt oförtjänt glömd. Men själva namnet \ "fenugreek \" har roten till det gamla slaviska ordet \ "till bete \" - en plats där boskap betar, som ersattes med betesnamnet.
Bockhornsklöver har varit känt som en medicinalväxt sedan urminnes tider. Fenugreek (bokstavligen "grekiskt hö") nämndes upprepade gånger av Hippokrates. Bockhornsklöver användes också som ett botemedel i Ryssland.
Bockhornsklöver har en riktad läkning och profylaktisk effekt. På grund av den rikaste uppsättningen spårämnen och vitaminer är de oumbärliga för korrigering av tillstånd som är förknippade med brist på näringsämnen i kroppen. Detta är främst anemi, utmattning av kroppen orsakad av olika faktorer, neurasteni.
Det höga innehållet av vitamin A, kombinerat med kolin, gör produkten till en vitalitetskälla. Moderna forskare har bevisat förmågan hos bockhornsklöver (hilbe) att sänka kolesterol, triglycerider och skydda mot hjärtsjukdom. Den unika kemiska sammansättningen är ett effektivt botemedel mot bekämpning av giardiasis. Att äta till och med en liten mängd groddar hjälper till att förbättra tarmens mikroflora, hämmar tillväxten av patogena mikroorganismer.
Fenugreek plantor egenskaper:
• försvinner och mjukar upp de förtjockade massorna av slem i bronkierna och lungorna;
• på grund av det höga innehållet av steroida saponiner har det en uttalad anti-sklerotisk effekt;
• hjälper till att avlägsna giftiga produkter genom lymfsystemet;
• är en naturlig terapi för östrogenbrist;
• kontrollerar blodsockernivån;
• har en uttalad återställande effekt;
• undertrycker patogen tarmmikroflora;
• är en behandling för giardiasis;
• tugga fenegreekplantor förbättrar tandköttets tillstånd, förhindrar uppkomsten av periodontal sjukdom och parodontit.
Hur man äter bockhornsklöver
Som en allmän tonic rekommenderas att du använder fenugreekspiror 1 tesked per dag under måltiderna eller 5-10 minuter innan du börjar. Den minsta effektiva kursen är 14 dagar, den bästa är 1 månad.
Bockhornsklöver har en specifik smak som hjälper till att avslöja smaken av andra livsmedel.
De ingår i bröd, smoothies och gröna cocktails, vilket ger dem en unik lätt kryddig smak. \ "
Solrosfröspiror (från boken av N. Kairos \ "Spiror är levande mat \")
\ "Solros, solens blomma ... Denna växt dyrkades i många länder, då den såg den förkroppsligande av solens kraft, som ges till moderjorden.
De flesta känner till fördelarna med solrosolja som leverantör av vitamin E tack vare reklam. Och avskalning av solrosfrön är så vanligt i Ryssland, Ukraina och Vitryssland att nyligen många stormarknader har sålt vackra påsar med stekt frön. Tyvärr är stekta solrosfrön en död produkt med bara ett fåtal näringsämnen bevarade. Det är bra om de inte har behandlats kemiskt ...
Få människor vet att de fördelaktiga egenskaperna hos rötter, löv, blomställningar och naturligtvis solrosfrön är jämförbara med ginseng. Därför kallar naturläkare det ofta för rysk ginseng. Låt oss försöka lista ut varför.
100 g solrosfrön innehåller 311 mg magnesium - 6 gånger mer än till exempel rågbröd. Solrosfröproteiner har nästan alla essentiella aminosyror. Dessutom hjälper groddar att påskynda läkning av mjukdelsskador, främja integriteten hos skadade ben och återställa styrkan efter smittsamma sjukdomar. Som en källa till prostaglandin fungerar de som ett ihållande skydd för muk- och tarmslemhinnan.
Solrosgroddar är extremt rika på mineralkomposition. Kalcium, magnesium, zink, kalium finns i stora mängder och järnhalten överstiger järnhalten i russin.
Solros plantor egenskaper:
• är ett effektivt multivitamin som är optimalt lämpligt för barnmat;
• öka aptiten, anses vara en allmän tonic;
• normalisera tillståndet i mag-tarmkanalen;
• förbättra koncentrationsförmågan, öka effektiviteten.
På grund av sin höga smak kan solrosskott användas som tillsatsmedel för beredning av olika sallader, pastor, pates och rå fermenterad ost.
Solrosskott: liten sol med stor styrka
Solblommans vitalitet är verkligen fantastisk. Det kan växa på bottenlösa mark och övervinna miljöbeständighet. I sommar hade vi en ganska rolig historia. Strax innan jag lämnade dachan förra hösten torkade jag solrosblomstrar tillsammans med frön i badhuset och i en hast glömde jag en liten metallskål precis på bänken. På våren kom de aldrig ihåg solrosen, och i juni sattes skålen på en bänk i gården. Och så stod det och väckte inte uppmärksamhet på något sätt.
Föreställ dig vår överraskning när fröna efter ett kraftigt regn vaknade direkt på tallriken och förvandlades till underbara friska skott. Skönhet! Jag grävde en växt i den lediga trädgårdsbädden, och tätt planterade började de växa tillsammans.Naturens språk dikterade för unga solrosor en rytm, enligt vilken de, "babyer", borde knyta blomställningar.
Solrosfröet är så litet att det är svårt att smaka på det. Men en liten växt som har lyckats utveckla både en rot och en stam med löv och till och med binda en knopp är en helt fullfjädrad produkt. Under hela juli, på morgonen, gick jag till trädgården, drog ut flera växter med rötter, tvättade dem ordentligt och lade dem i en mixer. Efter några sekunder erhölls en läcker och hälsosam grön cocktail. Du kan sila den färdiga massan genom en fin sikt. Du får en drink med en lätt eftersmak av tallnålar. Den fasta återstoden (kakan) kan användas för att bereda andra rätter.
De helande egenskaperna hos solros i folkmedicin har länge varit kända. Så, ett avkok från rötterna på en mogen växt används för att rengöra njurarna och gallblåsan från stenar, gula blad av blomman används vid behandling av kronisk migrän, och stammen hjälper till att klara av förlusten av styrka, öka hemoglobin och övervinna anemi. Solrosen, som ackumulerar solens energi, är ett riktigt lager av mikroelement och vitaminer. På kort tid gör solens blomma den alkemiska reproduktionsvägen för fröet, återupplivar sig själv.
Det är lite förvånande att solrosor inte är vanliga gäster i byns trädgårdar. För ett par år sedan uppträdde dock ett mode för odling av dekorativa sorter, men på något sätt slog det inte rot. Gammalare säger att solrosan tappar jorden kraftigt och "drar" alla användbara element ur den. Kanske är detta anledningen till glömskan av denna underbara växt.
Mina observationer visar att solros också trivs i fattiga länder. Så på våren, på en hög med sand, hittade jag flera groddar, av vilka jag transplanterade närmare hemmet för att behaga ögat. Men en liten hjälte stod kvar på högen av sand fram till oktober, en stark tennsoldat med rörande gula löv ... Bland de karmosinröda lönnlöven glädde han ögat tills frostarna var ett exempel på mod och motståndskraft.
Svårigheter tempererar en person, formar karaktär. En växt som tvingas överleva under ogynnsamma naturförhållanden \ "hårdnar \" immuniteten. Tvärtom förtrycker införandet av gödselmedel, alltför noggrann ogräsrensning av ogräs. Växtimmunitet träder in i en resonansstruktur med mänsklig immunitet, förmedlar livgivande information.
De som har odlat solrosor i sitt område vet hur starka sina rötter är. Vid hösten blir stjälkarna styva, och ibland blir det mycket svårt att dra ut dem från marken. Rötterna bildar ett tätt spindelnät som påminner om kapillärnätverket av mänskliga fartyg. Rotkontaktområdet med jorden är extremt stort. Så solrosan absorberar jordens information, skriver ner koden som fröna kommer att överföra från växt till växt. Verkligen transformationens alkemi!
Ett kilo orostade och oskalade frön på marknaden kostar ungefär samma som en kopp kaffe i ett billigt café i St. Petersburg. från detta kilo kan du få nästan en månads leverans av utmärkta groddar, lämpliga både för konsumtion i sin rena form och för att göra alla typer av smoothies och cocktails baserat på dem. Tänk på det?
Det är lätt att få solrosfröer - bara blötlägg dem i 6-8 timmar, töm vattnet och låt gro. Solrosskott kan vara en utmärkt bas för en näringsrik frukost. De ger en speciell delikat smak till hemlagat bröd. \ "
