Hemlagade rullar och nigiri

Hemlagade rullar och nigiri

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: japanska

Ingredienser
Lätt saltad lax	300gr
Sötpeppar	1 st
Färska gurkor	3 st
Rund ris	400gr
Imitation krabba kött (eller krabba pinnar)	150gr
Gräddost (Philadelphia eller Violetta)	150gr
Kokta räkor	50gr
Nori tång	8 ark
Risvinäger	60 ml
Majonnäs	50gr

Tillagningsmetod

• Föräldrar som inte stötte på japanskt kök kom på besök och vi bestämde oss för att mata dem med rullar och hemlagad sushi. Då blindade de alla klimparna, men det är en annan historia. Jag kommer definitivt att posta
• Våra ingredienser
• 
• Vi lägger ris för att laga mat. I en långsam spis eller i en non-stick kastrull med tätt passande lock (20 minuter på låg värme, rör om halvvägs)
• 400 g ris + 600 ml vatten
• När riset har kokats, låt det koka i 15 minuter och tillsätt förbandet - 60 ml risvinäger
• Blanda väl så att förbandet blöter allt ris jämnt och låt det vara för att blöta riset ordentligt.
• 
• Medan risen når och svalnar till en behaglig temperatur, förbered fyllningen. Den här gången bestämde jag mig för att experimentera och inte bara vara begränsad till lax. Blandat imitationskrabbkött med majonnäs och räkor med majonnäs (glöm inte att låta räkorna rinna, annars visar det sig vara vattnigt). Ser vi framåt är det värt att säga att jag aldrig har ätit något godare än rullar med krabbkött. Det blev väldigt ömt och saftigt
• Skär gurka och paprika i remsor. Skär fisken i skivor - för nigiri och tjocka remsor - för rullar
• 
• För att göra riset mindre klibbigt för händerna, glöm inte att förbereda en skål / tallrik med vatten. Jag använder sushi magiska matta för att göra rullar - det blir snabbare och mer exakt än att slåss med mattan. Vi lägger nori på mattan (med den blanka sidan utåt för framtidsrullen), sprider riset i ett tunt lager (inte över hela bladområdet, men som visas på bilden), placerar fyllningen (i det här fallet gurka , lax, paprika och gräddost). Vi fuktar den fria änden av nori med vatten så att den inte går sönder när den vrids. Vi vrider, vår jämna rulle är klar
• 
• Video hur rullen rullas - 🔗
• På samma sätt - för rullar med krabbkött och räkor
• 
• Mamma kunde inte motstå och bestämde sig också för att försöka rulla sin första kast. Det visade sig - med en smäll
• 
• Vi bestämde oss för att försöka vrida den älskade av många Philadelphia. För att göra detta måste du först vrida risrullen utåt. Ta ett halvt nori-blad, lägg ut riset och lämna 1-2 cm fritt från kanten
• 
• Vänd nori med ris och lägg på fyllningen - gräddost
• 
• Vi vrider och lägger vår resulterande rulle på tunt skivade laxskivor och vrider den fortfarande med vår matta. Den som försökte göra detta med en matta känner till danser med plastfolie, vilket måste göras när man förbereder rullar med ris ute
• 
• Låt oss gå vidare till att göra nigiri sushi. Vi tar en form från samma uppsättning, lägger fisken, skär i skivor på ca 5x2 cm. Jag gillar det skarpare, så jag lägger till wasabi droppe för droppe
• 
• Täck med den andra formen och placera riset
• 
• Vi tar bort den övre formen, vrider den nedre och får 8 snygg nigiri sushi utan mycket krångel
• 
• För större skönhet binder vi dem med en tunn remsa nori
• 
• Tja, rullarna själva innan de skärs
• 
• Som ett resultat såg familjen middag igår så här. Föräldrar är glada, barn också
• Mamma började till och med behärska pinnar
• 
• 400gr ris gjorde 8 portioner rullar och 8 nigiri sushi
• Servera med syltad ingefära, sojasås och wasabi

Skålen är designad för

8 rullar och 8 nigiri sushi

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

När du skär rullar ska du använda en mycket vass kniv och torka av den från klibbigt ris efter 1-2 styckningar
Smaklig måltid
eller, som google translate säger, ど う ぞ お 召 し 上 が く だ さ い

[Hippolyte]

Hippolyte, du har en mycket trevlig fest!
Påminn mig inte exakt vad din rollover heter. Jag känner fortfarande att jag saknar henne ...

[Ikra]

IkraJa
staplade upp till dumpningen
uppsättningen kallas sushi magi
ja, eller sushimagi på ryska sättet

[Hippolyte]

Hippolyte, Tack! Jag googlar och lämnar en länk på en framträdande plats, kanske någon gissar för att visa jultomten?
Jag har en form för enkel sushi, det är bekvämt när jag väl köpte den i Japro. Enkla rullar erhålls ändå. Men att dansa med Philadelphia är riktigt dåligt.

[Hippolyte]

Hippolyte, vilka underbara rullar du har! Även om jag inte äter dem, beundrade jag dem! Min äldste son och hans fru älskar dem, så frågan är: var man kan köpa en sådan sättare för att göra golv och nigiri? Kanske en referens, va?

[Irina F]

Irina F, det är synd att du inte äter dem
kanske du kommer att prova hemgjorda sådana)))
Jag köpte www. rulla. rf

[Hippolyte]

Hippolyte, tack! Jag tror att beställa detta för barn i present till NG. Jag skulle gärna äta dem, för jag älskar ingredienserna separat (förutom nori). Nori kan inte uppfatta (.

[Irina F]

Irina F, ja då är nigiri ditt alternativ
och på NG, förresten, en fantastisk gåva
min fru har redan lagrat
Jag köpte 3 eller 4 till mina vänner. de är anmärkningsvärda sushimanka

[Hippolyte]

skönheter ..
Hippolyte, tack
uppmanade mig till en liten kulinarisk bedrift

Fantastisk utsikt!
Jag lagade bara rullar själv en gång, jag planerar ett andra försök.
Mycket aptitretande och ... enkelt.