Lagman med kyckling

Lagman med kyckling

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingben
gräddfil
ägg
mjöl
vitlök
salt, peppar (favoritkryddor för kyckling)
lök
Smör

Tillagningsmetod

• God dag, kära medlemmar i forumet! Jag vågar erbjuda dig, vår familjs favoritrecept, kycklinglagman. Jag behärskar bara min tecknad film, men jag ville verkligen testa och dela detta recept med dig.
• Så:
• Vi knådade degen på ägget (eftersom jag förberedde detta recept för första gången i en multikokare började jag degen också, mildt sagt). Knåda den tuffa degen. Vi låter honom vila lite.
• Under tiden hugger vi benen i portioner (jag delar upp låret i två delar och själva trumpinnen i två delar. Om låren är stora är det möjligt i tre). Peppar, salt, jag vill också lägga till ingefära, men det här är ingen principfråga för en amatör. Stek i smör till en ihållande gyllene skorpa, men inte tills den är helt kokt.
• 
• Det är bekvämare för mig att göra detta i en stekpanna, men avancerade användare kommer säkert att kunna använda ugnsläget. Jag lade kycklingen i skålen. Jag spridte gräddfil på toppen (jag hade kärnmjölk 25%, 350g).
• Vi rullar ut vår deg. Det är här hela hemligheten ligger! Eftersom degen bara finns på ägget, utan att tillsätta vatten, är det extremt svårt att rulla ut det. Men resultatet är värt det !!! Rulla ut skiktet 1-1,5 mm tjockt. Smörj tjockt med pressad vitlök. Och lägg finhackad lök på den (jag saltar lite lök, peppar).
• 
• Rulla upp en rulle och skär i 4-5 centimeter. Lägg kycklingen på toppen, på kort avstånd från varandra.
• 
• Vi stänger, väljer släckningsläge och väntar)))))

Matlagningsprogram:

släckning

Notera

Eftersom jag stekte kycklingen i en stekpanna, så att den läckraste inte skulle försvinna, stek, tillsatte lite vatten i stekpannan, stuvade den och hällde i skålen. När jag gjorde allt detta i en kastrull avdunstade vattnet och efter tillagningen fanns det praktiskt taget inget vatten kvar. Men i tecknad film fungerade detta trick inte. Det finns mycket vätska, även om detta inte påverkade maträttens smak negativt.

Degen visade sig vara en saga !!! Det slutar alltid mycket snabbare än kyckling. Ooooooo utsökt!

Mycket aptitretande kvävde jag nästan

Degen kan troligen rullas ut i en degvalsningsmaskin. Då blir allt bara tack för receptet.

[vår]

vår, ja du kan definitivt! När jag rullar ut det avundas jag tyst de som har den här saken

Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta!

Imorgon kommer att vara till nytta!

Aldrig provat eller gjort denna maträtt. Vi måste börja någon gång.

[vår]

vår, kan du lyckas! Skriv senare om du gillade det.

ang-kay, Jag blir otroligt glad om du gillar det !!!

Jag måste tillägga att när min mamma förbereder denna maträtt, står hon inte vid ceremonin med degen, hon lägger helt enkelt till ett halvt skal vatten i ett ägg och rullar ut det till min kära, men en sådan deg blir mycket kokt under en sådan tillagningstid. Det är mjukare. Även om det inte är smaklöst, förstås, men i verkligheten, som i receptet, smakar det verkligen bättre!