Cookies "Bremen Town Musicians" (Bremer Stadtmusikanten)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Cookies Bremen Town Musicians (Bremer Stadtmusikanten)

Ingredienser
FÖR TEST
Mjöl	125 g (ökat till 145 g)
Malade mandlar (ersatt med valnötter)	25 g (ökat till 40 g)
Socker	40 g (ökat till 60 g)
Vanillin
Salt	nypa
Äggvita	1 st
1/2 limeskal (ersatt med citron)
Margarin eller smör	60 g
Bakpulver	0,5 tsk
Äggula + 1 tsk mjölk - för smörjning
FÖR GLAS
Florsocker	35 g
Limejuice	2/3 st. l.
Färgämnen (valfritt)

Tillagningsmetod

Förord... För att förbättra det kreativa ögonblicket ville jag kombinera rim och prosa, skulptur och degmodellering i detta recept och länka alla dessa riktningar med en idé - "The Bremen Town Musicians". Innan jag började laga mat bestämde jag mig för att skriva sådana rader. Jag överlåter dem till din bedömning:
Tyska språklärare -
De oförglömliga bröderna Grimm -
Fångade en samling barns sagor.
Om Bremen musiker en av dem.
Och en bronspyramid från och med nu
Inredda centrum av Bremen står.
Åsna, hund, katt, tupp ovanför dem -
Deras bild låter som en bronsanteckning.
Handlingen för dessa fantastiska varelser lever,
Låter i hans filmatiseringar.
Avslöjar minnenas tradition
Vi kommer att klippa ut deras figurer från degen ...
Cookies "Bremen Town Musicians"
1. Blanda mjukt smör, socker, vanillin, protein. Tillsätt riven skal, rostade och hackade nötter, rör om. Tillsätt bakpulver och siktat mjöl, knåda degen. Ökade mängden mjöl något så att kanten inte "flyter". Skicka det till kylskåpet i en halvtimme.
2. Jag hade inga färdiga formar, så jag ritade figurer från kartong. Ungefärlig storlek (höjd x bredd) - åsna 7,5x8 cm, hund - 5x7,5 cm, katt - 7x7,5 cm, tupp - 6,5x6,5 cm.
3. Damm brädet lätt med mjöl, rulla ut ett lager 2-3 mm tjockt, fäst en silhuett av kartong, skär med en kniv (det är bekvämt att ta med ett kort blad). Lägg på ett spridbart och oljat ark. Från denna mängd deg erhålls 4 uppsättningar med 4 figurer (totalt 16 siffror). Smör kakor med äggula blandad med mjölk.
4. Baka vid 180⁰Från 8-10 min. Du kan inte överexponera - det blir tufft eller helt enkelt utbränt!
5. Blanda pulveriserat socker med lime (eller citronsaft). I det ursprungliga receptet är glasyren uppdelad i fyra delar, i 3 av dem lägger du till röd, blå och gul matfärgning. Täck över de kylda kakorna, låt torka i cirka 2 timmar.
Smaken på denna kaka är inte densamma i olika delar av kakan - kroppen är mjuk, benen är krispiga, huvudet är surare på grund av glasyren. Den dominerande smaken av alla kex är nötig citron.

Skålen är designad för

16 st

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Monument till Bremen Town Musicians
Monumentet till Bremens stadsmusiker, skapat av skulptören Gerhard Marks och uppfördes 1951, står i centrum av Bremen och är en symbol för staden. Bronsskulpturen representerar berättelsens huvudpersoner: en åsna, en hund, en katt och en tupp, som står ovanpå varandra i form av en pyramid.
Baserat på detta monument skapade skulptören Christ Baumgartel ett originalverk som donerades 1990 till staden Riga av systerstaden Bremen.
Den tredje versionen av djurpyramiden installerades i den tyska staden Zulpich.
En annan skulptur står i staden Krasnoyarsk; figurerna av sjungande musiker, utrustade i form av en fontän, visar hjältarna i en animerad sovjetfilm. Monument till sagos hjältar finns också i Sotji och Lipetsk.