Tångsallad med bockhornsklöver och lin.

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
färskt, saltat eller fryst tång	100 g
morot	100 g
lök	50 g
salt-	1 tsk
socker	1 tsk
citron juice	1 msk. l.
vegetabilisk olja (bättre aromatisk, oraffinerad)	1-2 msk. l.
bockhornsklöver utsäde	10 g
linfrö	1-2 msk. l.
kryddor (jag rekommenderar utan dem)	smak

Tillagningsmetod

För att förbereda en sådan sallad måste du först spira ett fenugreekfrö.
För att göra detta tog jag en hel mätsked (stor) från en Panasonic-brödmaskin. Det visade sig vara exakt 10 gram. Det andra fotot visar hur mycket det tog i volym i en kopp (jag vet inte varför). Inom en dag dyker de första skotten upp, på det tredje fotot en full kopp efter tre dagar.
Skär kålen i kortare bitar för enkelhets skull, men älskare kan lämna den i långa band.
Om din kål är saltad, måste du först suga den och ändra vattnet till det tillstånd du vill. Jag måste säga genast att jag inte gillar torkad mat. Det här är redan för mig i en situation där det inte finns någon fisk och ... du förstår.
Och vid den här tiden hugger du morötterna på ett koreansk rivjärn, hugger lök i tunna halvringar. Rör i socker, salt och citronsaft och låt stå i 1-2 timmar.
Värm oljan (antänd inte, bara värm) och häll över de beredda grönsakerna, blanda ordentligt.
Tillsätt tång, bockhornsklöver, linfrö och rör om igen.
Sallad redo. Som du insisterar kommer linfröet att svälla gradvis och ändra sitt tillstånd i salladen. Min dotter älskar omedelbart, krispig, jag älskar svullen.
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Anständigt volymmässigt

Tid för förberedelser:

2-3 timmar beroende på tångens salthalt

Notera

Denna sallad kombinerar perfekt tångens smak, morötternas sötma och bönor och rovsmak från bockhornsklöver. Jag tror att ytterligare kryddor till denna sallad kommer att vara överflödiga.
Bockhornsklöver (shambhala, fenugrek, hilbe) (Från boken av N. Kairos \ "Spiror är levande mat \")

\ "Om folk bara visste vad som fanns i khilba, skulle de sälja det till guldpriset ...

Hundra sjukdomar och hilba läker dem ...

Från forntida arabiska ordstäv, II-III-talet e.Kr. e.

Bockhornsklöver, bockhornsklöver, hilbe, shambhala ... ironiskt nog, alla dessa namn tillhör en ödmjuk utseende.

Från antiken till idag har fenugreek (hilbe) odlats praktiskt taget i hela Europa. Dess omfattande plantager ligger i Indien, Kina, Etiopien, Tunisien, Marocko, Argentina. I öst är frön av denna underbara växt ett oumbärligt attribut av bröd, i de arabiska länderna som bär namnet \ "khulba \", och i Etiopien - \ "abish \". Och i rikligt Grekland äts rå bockhornsklöver frön traditionellt med honung. I Ryssland, tyvärr, är denna växt oförtjänt glömd. Men själva namnet \ "fenugreek \" har roten till det gamla slaviska ordet \ "till bete \" - en plats där boskap betar, som ersattes med betesnamnet.

Bockhornsklöver har varit känt som en medicinalväxt sedan urminnes tider. Hippokrates nämnde upprepade gånger bockhornsklöver (bokstavligen "grekiskt hö"). Bockhornsklöver användes också som ett botemedel i Ryssland.

Bockhornsklöver har en riktad läkning och profylaktisk effekt. Tack vare den rikaste uppsättningen spårämnen och vitaminer är de oumbärliga för korrigering av tillstånd som är förknippade med brist på näringsämnen i kroppen.Detta är främst anemi, utmattning av kroppen orsakad av olika faktorer, neurasteni.

Det höga innehållet av vitamin A, kombinerat med kolin, gör produkten till en vitalitetskälla. Moderna forskare har bevisat förmågan hos bockhornsklöver (hilbe) att sänka kolesterol, triglycerider och skydda mot hjärtsjukdomar. Den unika kemiska sammansättningen är ett effektivt botemedel mot bekämpning av giardiasis. Att äta till och med en liten mängd groddar hjälper till att förbättra tarmens mikroflora, hämmar tillväxten av patogena mikroorganismer.

Fenugreek plantor egenskaper:
• försvinner och mjukar upp de förtjockade massorna av slem i bronkierna och lungorna;
• på grund av det höga innehållet av steroidsaponiner har det en uttalad anti-sklerotisk effekt;
• hjälper till att avlägsna giftiga produkter genom lymfsystemet;
• är en naturlig terapi för östrogenbrist;
• kontrollerar blodsockernivån;
• har en uttalad återställande effekt;
• undertrycker patogen tarmmikroflora;
• är en behandling för giardiasis;
• tugga fenegreekplantor förbättrar tandköttets tillstånd, förhindrar uppkomsten av periodontal sjukdom och parodontit.

Hur man använder bockhornsklöver

Som en allmän tonic rekommenderas att du använder fenugreekspiror 1 tesked per dag under måltiderna eller 5-10 minuter innan du börjar. Den minsta effektiva kursen är 14 dagar, den bästa är 1 månad.

Bockhornsklöver har en specifik smak som hjälper till att avslöja smaken av andra livsmedel.

De ingår i bröd, smoothies och gröna cocktails, vilket ger dem en unik lätt kryddig smak. \ "
Linfrön: fördelar, fördelar och fler fördelar!

Visste du att dessa små och så oskrivbara linfrön har enorma fördelar för människokroppen, särskilt för hjärtat och matsmältningsorganet? Dessutom hjälper de till att kontrollera vikten och förhindra uppkomsten av cancer. Dessutom hjälper linfrön till att sänka kolesterolnivåerna, stabiliserar blodsockernivån, förhindrar minskad bentäthet och stärker immunförsvaret.

Linfrön är rika på vitaminer, spårämnen, magnesium och mangan, fiber, fytokemikalier, varav många innehåller antioxidanter. De innehåller också omega 3-fettsyror - en viktig komponent för vår hälsa. Linfrö är en mycket viktig källa till växtbaserad omega 3 alfa-linolensyra. I linfröolja är detta ämne 50% - 5 gånger mer än i mutter- eller rapsolja.

Fördelar med linfrö:
Minskar kolesterol- och blodsockernivån. Löslig fiber förhindrar bildandet av arteriella plack, som kan täppa till blodkärlen över tid. Således kan många kardiovaskulära patologier undvikas. Fiber, som hjälper till att sänka blodsockret, är också fördelaktigt för dem med typ 2-diabetes.
Förhindrar förlust av benmassa. En studie på diabetiska möss visade att de som ibland matades linfrön hade nedbrytningsprocessen av hinder av de rika omega-3-fettsyrorna i linfrön.
Hjälper till att kontrollera vikten. När det smälter växer lin i storlek, vilket ger dig en känsla av fullhet. Det rekommenderas att du äter en bar av dessa frön strax före måltiderna, vilket hjälper dig att minska mängden mat som konsumeras.
Förbättrar matsmältningen och förhindrar förstoppning.
Stärker immunförsvaret, hjälper till med autoimmuna sjukdomar och inflammation som artrit, psoriasis och lupus.
Kämpar mot onkologiska formationer, särskilt tarm- och bröstcancer, vilket fördröjer utvecklingen av tumören.
Kontraindikationer

Även om linfröolja är rik på omega 3-fettsyror är den inte bättre än fiskolja, vilket förblir i första hand i detta avseende. Dessutom bör linfrön inte konsumeras av personer med inflammatorisk tarmsjukdom som Crohns sjukdom på grund av deras laxerande egenskaper.

Kvinnor som diagnostiseras med sjukdomar som polycystisk sjukdom, endometrit eller livmoderfibrer bör inte äta mat som innehåller lin. Detsamma gäller gravida och ammande kvinnor.

Män med ökad risk för prostatacancer bör också undvika dessa livsmedel eftersom alfa-linolensyra är kontraindicerat för dem.