Tapas - aptitretare med räkor och tomat-vitlöksskål

[För räkor:]

Tapas - aptitretare med räkor och tomat-vitlöksskål

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: spanska

Ingredienser
För räkor:
Kokta skalade räkor	400 gr.
Varm röd paprika	1 ST. små
Vitlök	2-3 tänder
Persilja	några kvistar
Grovt havssalt	smak
Olivolja
För rostat bröd:
Rustikt bröd *	4 skivor
Vitlök	1 kryddnejlika
En tomat	1-2 st.
Parmesan (finriven)	2-3 st. l.
Färsk timjan	2 kvistar
Salt och peppar	smak
Olivolja

Tillagningsmetod

• 1. Torka de kokta räkorna på pappershanddukar.
• Placera räkorna i en eldfast form.
• Hacka glödhet paprika (ta bort frön), persilja, vitlök.
• Salt räkorna, tillsätt olivolja (2-3 msk) och hackad paprika, vitlök och persilja.
• Rör om bara med händerna.
• Baka i ugnen under grillen i 10-15 minuter.
• 
• 2. Medan räkorna bakar förbereder du det rustika brödet.
• Riv det torkade brödet på alla sidor med vitlök och skär i mindre bitar (trianglar eller rutor).
• Placera rostat bröd på ett bakplåt.
• Skär tomaten i små kuber (du kan ta bort fröna).
• Lägg hackad tomat på brödskivor, strö över riven parmesanost, krydda med salt, peppar, strö över olivolja och strö över färska timjanblad.
• Placera i ugnen under grillen i 5 minuter.
• 
• Servera färdiga räkor och tomatskålar och servera som aptitretare för torrt vitt vin.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

Tapas (Spanska tapas, plural, från ordet tapa - omslag) - i Spanien, något mellanmål som serveras i en bar med öl eller vin. Historiskt sett var det vanligt att lägga ett mellanmål (en bit bröd eller skinka) på ett serverat glas eller en kanna vin och skydda det mot flugor och damm. Men när, enligt kung Alfonso X av Castilla, förordnades att i någon krog, förutom vin, skulle ett gratis mellanmål serveras till hans soldater, förutom vin, så att soldaterna inte blev fulla i onödan började kunniga restaurangägare att göra delarna av dessa fria rätter så små som möjligt. Sedan dess har traditionen med sådana förrätträtter utvecklats.
För närvarande är tapas nötter, chips, oliver och oberoende rätter (till exempel fläsk, kyckling, grönsaker eller skaldjurskebab) är en mängd olika varma och kalla snacks.
En vanlig underhållning för spanjorerna är att flytta från bar till bar, dricka ett glas vin eller öl i var och en och smaka på tapas, barens underskrift.



* Jag har bakats
Baton Village (brödmaskin + ugn) (Ksyushk @ -Plushk @)

i form av en tegelsten i form av L11.

Ksyushechka, du skämmer bort din man med snacks! Grillade räkor och rostat bröd!

[Ira]

Iranär du förtjänar det har du inget emot det