Baton Village (brödmaskin + ugn)

[Omela]

Baton Village (brödmaskin + ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	160 ml
Mjölk	80 ml
Vetemjöl 1 klass	200 gr.
Fullkornsvete mjöl	100 g
Helmalt rågmjöl	100 g
Salt	10 gr.
Socker	12 gr.
Vegetabilisk olja (majs)	15 gr.
Torrjäst	5 gr.

Tillagningsmetod

• Knåda degen med de angivna ingredienserna.
• Jag gjorde det i brödmakaren (lägg ingredienserna i brödmakaren enligt instruktionerna).
• Efter knådning tar jag ut degen och sträcker den försiktigt på en silikonmatta i en rektangel, vikar rektangeln i tre. Jag formar limpa. Jag lägger degen från vinstocken med sömmen uppåt för att prova i en korg för att prova degen. Täck med en handduk.
• Jag ger korrektur i ungefär 1 timme tills arbetsstycket fördubblas.
• Förvärm ugnen till 250 * C med stenen.
• Jag vänder ämnet på bakpapper, skär och lägger det i ugnen på en sten.
• Efter 10 minuter sänker jag temperaturen till 200 * C. Efter ytterligare 10 - upp till 180 * C och gör den beredd (tills temperaturen inuti brödet är 96 * C).
• Totalt bakas brödet i 30-35 minuter.
• Jag svalnar det på trådstället.
• 
• Smulan visar sig vara porös men inte tung, mjuk och elastisk.
• 

Notera

Forumet har ett liknande bröd från Omela

Väldigt gott!

Smaklig måltid!

Vilken skönhet och smaskigt! : nyam: Tack!
Och buters är underbara !!

[Tatyana]

Tatyana, tack!

Jag bakar idag, som denna typ av bröd, bara helt i KhP. Kastade det som var, utan ett speciellt recept.
Jag tar receptet till bokmärken, i nästa. eftersom jag definitivt kommer att baka det och, om allt går bra, kommer jag också att göra dina smörgåsar

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Jag blir glad om du gillar limpen!

[Ksyusha!]

Mycket vackert bröd visade sig, Ksyusha! Jag bokmärker, tack!

[Marin]

Marin, om du försöker, skriv hur: tyckte du om det eller inte?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Mindre än ett år har gått och jag är redan med i rapporten. Läckert bröd, så fort det svalnat, smulade jag en smul med smör
Ksyushk @ -Plushk @, stort tack för receptet

[LyuLyoka]

Inte ens ett år har gått

Ja, hon kunde inte motstå en vecka.


LyuLyoka, och limpa är superduper! Tack för det fantastiska fotot!

Något jag inte har bakat på länge. Tack för påminnelsen!

Ksyusha, förd i zlochki
Det ser ännu lättare ut än vete
När jag tar upp kaminen kommer jag med frågor (om några)