Avokadobröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl, titta på bullen	upp till 800 g
Flytande - mineralvatten	420 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	1 msk. l.
Oljan växer. (du behöver inte lägga dig, avokado är redan mycket fet, men jag sätter automatiskt och det verkar för mig att detta inte påverkade resultatet)	1 msk. l.
Jäst "live"	10 g
Mjölkpulver (kan ersättas med ett förhållande på 300 ml vatten + 120 ml mjölk)	1,5 msk. l.
Mycket mogen avokado (i mitt fall, tillsammans med benet, vägde 350 g)	1 ST.
Basil torr	1 tsk
Liten lök, finhackad	1 ST.
Vitlök, krossad i mitt fall, ett gram kvar någonstans	2 kryddnejlika

Tillagningsmetod

Knåda och prova i en x / ugn.
Den totala effekten för den färdiga degen är 1500 g.
Dela degen i 2 delar, rulla var och en till en rektangel, bilda bröd. Stänk lätt ett mjöl på ett bakplåt eller en limpa. Överför med sömmen nedåt och låt stiga i 30 minuter. under paketet. När bröden har ökat i volym gör du snitt med en skarp kniv. Lägg ett bakplåt med bröd i en uppvärmd ugn efter sprutning av vatten. Under de första 5 minuterna av bakning, spraya ugnsväggarna och själva bröden från sprayflaskan två gånger. Baka tills den är gyllenbrun (i min ugn i 40 minuter).

Notera

Jag skulle vilja erbjuda avokadoälskare ett av alternativen för dess användning, när det redan har ett lite "inaktigt" utseende, men ändå ganska ätbart.
Det hände så att jag förvarade avokadot i kylskåpet för mitt enda högtidliga tillfälle, och när det kom igår visade det sig att det redan var omöjligt att använda min favoritfrukt för det avsedda ändamålet - fläckar av en brungrå nyans dök upp inne på några ställen.