Tårta "RemBrandt-Schnitten"

[Deg:]

Tårta "RemBrandt-Schnitten"

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Deg:
Smör	80 g
Äggula	2 st.
Vetemjöl, jag har 1c	300 g
Mjölk	1 msk. l. (Jag har +4 dess.)
Socker	100 g
Vanillin eller vaniljssocker
Citronskal	från 1/2 st.
Bakpulver	1/2 förpackning (5 g)
Kräm:
Smör	200 g
Mjölk	250 ml
Rom	1 msk. l.
Bitter choklad	100 g
Florsocker	50 g
Vaniljpudding (vanillin + majsstärkelse)	1/2 förpackning (20 g)
Dekor:
riven choklad eller spån

Tillagningsmetod

• Denna tårta är gjord av tysk konfektyr, du kan ordna den med ett rektangulärt snitt eller en ruta, som jag valde enligt det recept som använts. Kakan ser ut som en shortbread, men inte så fet, men grädden verkade mycket näringsrik för mig. Jag gillar absolut inte vaniljsås och lagar inte mat, här bryggs mjölk med stärkelse (och inte ägg), jag bestämde mig för att prova och ångrade det inte! En bra grädde, med en klar smak och arom av choklad, kombinerat med halvsandiga citronkakor. Som jag redan nämnde verkade grädden lite fet, men för 200 g olja är volymen på den resulterande grädden mycket stor. Eller kanske är det det hemlagade smöret, i kylskåpet som oljan, att grädden från det står på slutet av fettinnehållet ... så jag blötläggde min tårta (stod efter tillagningen) inte i kylen, men inomhus vid rumstemperatur eller vid fönstret. För de som inte gillar torra kakor rekommenderar jag dig att suga kakorna med sockersirap + lim. juice + lite rom. Fyllning av nötter / torkad frukt är välkommen, men receptet gör det inte! Jag tillagade helt enligt receptet.
• 
• Deg:
• Sikta mjöl och blanda med bakpulver. Tillsätt väl mjukt smör och alla andra ingredienser på listan. Jag hade inte tillräckligt med fukt för att bilda degen, så jag lade till 1 dess. sked mjölk, knåda degen med händerna varje gång. Som ett resultat lade jag till 4 desserter. skedar. Vi får den här degen, som vi lägger i kylen i 30 minuter.
• 
• Degen måste rullas ut med en tjocklek på 2-3 mm, jag kunde inte rulla ut den kalla, så jag väntade tills den försvann. Kakans form kan vara rektangulär och "glida", enligt det valda receptet föreslogs det att ordna det på andra sättet. För att göra detta är 6 lager kakor belagda med grädde, kakorna måste skäras så att de är mindre än den föregående. Jag gjorde en halv portion, jag hade en 17x8,5 cm rektangel vid basen och det visade sig vara 10 lager, kakans höjd kom ut 11 cm, vikt 530 g. Det är mycket enklare och renare att göra rektangulära kakor. Vi bakar förvärmda till 200^{handla om}Från ugnen i 10-12 minuter bakade jag i 8 minuter.
• 
• Kräm:
• Blanda mjölk och pudding (eller majsstärkelse + vanillin) i en kastrull, ständig omrörning, värm blandningen över medium värme tills den tjocknar. Ta bort från värme och kyla, rör om i en behållare med kallt vatten.
• 
• Vispa smör vid rumstemperatur med socker tills det är vitt och sedan 1 msk vardera. l. vi introducerar den i vår pudding, jag introducerade den med en visp (inte elektro). Vi smälter choklad i ett vattenbad och i delar introducerar vi det i grädden, rör om varje gång, tillsätt det sista romet. Det visar sig mycket kräm, det ser ut så här
• 
• Hopsättning:
• De som vill täcka kakorna med impregnering på båda sidor med en borste. Vi tar bort lite mindre än 1/3 av grädden för beläggning. Vi lägger kakorna ovanpå varandra i fallande ordning och smetar med grädde. Fyllning är välkommen! Täck kakan med den avsatta grädden och strö över choklad. Jag lämnade kakan ur kylskåpet för att stå då grädden blev ek där. Om din grädde inte är densamma, lägg den i kylen över natten, som receptet föreslår.

Skålen är designad för

1,05 kg

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Det påminde mig mer om Roerichs berg
Inte hela kakan på bilden, den är redan välsmakad från andra änden

[Natasha!]

Natasha! Utmärkt tårta! Och grädden, som du, jag gillar att det inte är oöverkomligt fet! Jag är glad för ditt recept!
Jag tar bort med tacksamhet till bokmärkena. Tacka!

Jag har inte läst kompositionen än, men jag gillar verkligen utseendet.

De halvbakade kakorna är intressanta, du måste prova, stycket är aptitretande :-)

Tack tjejer!
Irin, grädden är inte oöverkomlig, men för mig är den lite fet, oljan kan säkert minskas!

Bakpulver 1/2 förpackning

Låt oss skriva i tsk. eller gram? Paketen varierar i vikt.

[Ilona]

Ilona, så det indikerades i receptet, jag vet inte om tyskarna, men i vår stad finns det 10 g-förpackningar till salu, jag lade till hälften av detta, det vill säga 5 g

smakar det som en myrstack? och grädden är fet, eftersom oljan med basen är nästan 1/1 visad - det här är en såååå smörkräm)))
Jag måste försöka.

Lisa, smör + tillsatser (mjölk-socker-choklad) 1 till 2 erhålls i grädde, men för mig är det fortfarande lite fett ..... syndigt! kakmyrstack? åt inte! men principen är nog densamma, kakorna på denna kaka är som kakor om de inte blötläggs i sirap med något gott.

Tack för receptet! Det är väldigt enkelt att göra en tårta, men det blir underbart! Jag har inget foto, för jag kan fortfarande inte göra det vackert. Jag gjorde tre kex "om" kvadrat Citronsmak är jättebra! Och han är väldigt diskret, så min kräsna son accepterar honom. Jag tog den vanliga oljan för grädden, förvara, inte 200 g, utan bara en förpackning på 180 g, och efter en natt i kylen blöts den helt normalt. Och inte halt och inte svårt!
Och jag lade omedelbart till 2 matskedar mjölk, men även med detta samlades inte degen utan smulnade, i slutändan tillsatte jag 2 gånger till 2 msk. l.

[Anastasia]

Anastasia, glad att du gillade det! laga hälsa! med deg, ja, en fog, tydligen på grund av skillnaden mellan våra produkter och tyska