Efterrätt "Food of the Gods" med svartbärsgelé Goetterspeise

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Godsens efterrättmat med Goetterspeise solbärsgelé

Ingredienser
Riven icke-surt svart bröd	200 g
Kakao pulver	2 msk. l.
Socker	2 msk. l.
Cognac (jag har rom)	4-6 st. l.
Svarta vinbärgelé	150 g
Rum i gelé (jag har svarta vinbärlikör)	1 msk. l.
Kräm	100 g (50 g)
Vanilj socker	1 st
Citronskal	1 tsk
Tyska pepparkakor (mitt tillägg)	1 liten

Tillagningsmetod

Receptet är hämtat från en bok om tysk gastronomi.
Jag gillade verkligen den här sorten av den så kallade "Food of the Gods" eftersom du kan göra gelé på kvällen. Eller i allmänhet ta den välkända vinbärsgelén, som vi skördar i kvantiteter som inte alltid används till fullo under nästa bärplockningssäsong.
Naturligtvis är det mindre sött och mycket mer intressant av kokt gelé. Jag ska berätta hur jag gjorde det, eftersom receptet helt enkelt angav svarta vinbärgelén.
Förberedelse
Blanda i godtyckliga mängder svarta vinbärssylt, svarta vinbärlikör eller sirap och rom (cognac). Värm till koka, koka i 3 minuter, filtrera om det finns bär. Bered gelé från den resulterande sirapen enligt anvisningarna på gelatinförpackningen. Lösningen ska vara mycket rik och ljus i smak. Vi lägger gelén i kylan tills den stelnar.
Vi gnuggar inaktigt svart, icke-surt bröd i smulor, blandar med kakaopulver, socker och fyller med rom eller cognac. (Eller en annan sprit efter smak). Låt det suga i minst 30 minuter. Du kan lämna den över natten och täcka den tätt med en film. Och sedan servera framför gästerna.
Vispa grädden med vaniljssocker (i en nypa, använd färdig grädde från en burk) och tillsätt skalet.
Lägg ett par matskedar brödsmulor på botten av skålen, ett lager grädde ovanpå, sedan ett tjockt lager gelé skuren i kuber, igen grädde ovanpå gelén och dekorera med frysta eller färska vinbär beroende på säsong .
Väldigt gott! Ett bra snabbt recept för alla hjärtans dag eller en romantisk middag. Alkohol kan ersättas med koncentrerad sirap.

Notera

Eftersom jag inte hade tyskt bröd lade jag till en kryddig tysk pepparkaka i det svarta Borodino-brödet.

Tumanchik

Naturligtvis kommer jag inte att ge svarta vinbär! Jag har det för barn och är värt sin vikt i guld. Men jag torterar definitivt dig med någon form av sylt! Jag kanske ändrar något, men jag har smulor av brunt bröd som skokräm !!! Eftersom jag bara gör det för mig själv äter mina preferenser inte, och jag kan inte äta ister utan det!
Bra recept! Både tonhöjd och berättelse är anmärkningsvärda! Tacka!

NataliARH

Stor efterrätt i ett glas! En Ira, en för mig

Irchik, och min Victoria är guldvärd värt)))) Jag brukar kaprifol och vinbär för en hamster, som min äldre dotter tillåter

Tumanchik

Citat: NataliARH

Irchik, och min Victoria är guldvärd värt)))) Jag brukar kaprifol och vinbär för en hamster, som min äldre dotter tillåter

Victoria handlar om vad?

Rada-dms

Citat: tumanofaaaa

Victoria handlar om vad?

STRAWBERRY! :)

Chuchundrus

tumanofaaaa, du är en ekonomisk kvinna. Bröd, det är listat med bacon och resten av smulorna
Rada-dms, vilka små saker jag lagade: hemlighet: här är en ingrediens, jag är inte riktigt glad. Men gelé, vilken underbar vinbärsidé. Hon tänkte på något sätt inte på det.
Och en annan sak: girl_cray: du har det buuuuuusiiiiiki.

Rada-dms

Chuchundrus, gillar du inte pepparkakor, al cognac?

Ikra

Rada-dms, det här är ett mirakel !!!! Hur jag drömde !!!! Du vet inte ens hur nöjd jag är med det här receptet.
Jag berättar varför. En gång, vid en mästarklass, där Antonovka förförde mig (och lämnade) att gå, gjorde vi muffins av rågskorpor.Bara under en lång, lång tid pundade de fin spridning från finskt rågbröd, sedan gjorde de deg av det, bakade ... Och de serverade det med vispad grädde och syrlig sylt (vi hade cornelian körsbär). Det var omänskligt välsmakande, men på något sätt hade jag inte för avsikt att hamra hårt finskt bröd - och där, i det professionella köket, tog processen oss mycket tid och hemma ...
Och här har du bara allt detta, men också med sådana underbara anteckningar - kakao, rom! Och svarta vinbärsgelé!
Dra till bokmärken!

Tumanchik

Citat: Chuchundrus

tumanofaaaa, du är en ekonomisk kvinna. Bröd, det är listat med bacon och resten av smulorna

i olycksbådande såg jag det! ja, marschera till ditt företag .. hennes mamma, jag kommer inte att bestraffa! placera bokstäverna, läs! gå upplysa mig!

Citat: Chuchundrus

Och du har det också där buuuuuusiiiiiki

och bollar !!!

Rada-dms

Ikra, hur! Jag gissar önskningar idag!
Ira, mycket glad, det finns bara mindre bröd och mer grädde och gelé!

Ikra

Rada-dms, ja, ja, "och du kan klara dig utan bröd"!
Nej, bara bra !!!!! Vilken fantastisk sak det visade sig vara, det här tyska köket. Jag underskattade henne av okunnighet.

Chuchundrus

Rada-dms,: -Xhlee Och jag respekterar allt annat väldigt mycket.
Men jag ser, här amatörer drar sig rakt upp, det kommer att finnas nyfikenhet i mig

Ikra

Chuchundrus, det måste prövas. Jag hade också enorm skepsis med svartbröd med vispad grädde och sylt. Det visade sig - magiskt!

Rada-dms

Chuchundrus, gör typen av kaka "Potatis", bara utan smör!

Chuchundrus

Ikrafru, jag litar på dig. Jag blev till och med redo för ett experiment

Rada-dms

Jag tror att eftersom receptet är hämtat från boken menade det pu (a) mpernickelbröd, så jag lade till pepparkakor. Jag gillar dem bara, men jag lägger till dem ibland.

Chuchundrus

Rada-dms, Du kommer att lära mig dåliga saker. Straight so soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooowed

Rada-dms

Chuchundrus, Jag rekommenderar likväl Inte från en flaska grädde, dessa faller omedelbart, lyckades knappt ta en bild.

Ikra

Chuchundrus, det finns ett sådant företag, vi lär bara varandra dåliga saker ...

Rada-dms

Ikra, ja, min man började prata med mig, filtrera tal, sådana ord började glida! Om han bara visste vilken jargong vi pratade vid en tidpunkt då vi var som hippie, tänkte vi att vi var hippie!
Kommer du ihåg låten: "När jag var barn bar jag ett riven RIFLE ...." Eller har du inte?

Chuchundrus

Rada-dms, ja du shooo mon sher: hemlighet: Jag talar på franska. Det är dåligt att använda kräm från en ballong. De lokala korna skrattar åt mig här

Rada-dms

Chuchundrus, Jag avundas, annars har vi en smak av något från en cylinder, något från en påse

Ikra

Citat: Rada-dms

När jag var barn hade jag en strimlad RAFL

"Jag fick Perents till ett partybeteende" - så var det ... Och det fanns också "du kom till mitt hus i trendiga Levi Strauss-jeans ..."
Eh! ..

Rada-dms

Ikra, uchi, min du! Tja, inga ord! KÄRLEK!!!

Ikra

Rada-dms,

Rada-dms

Ikra, måste träffas! Ät, drick och sjung!

lettohka ttt

Wow vilken efterrätt !!! Och foder !!! Hmm, och sedan gick Beatles nostalgi, Rockenroll :-) :-) Det fanns tider innan ... :-) :-) :-) :-) Tack Olga för det intressanta receptet, som alltid högst nivå !!!

Pulisyan

Olga, efterrätten är jättebra! tyckte särskilt om att använda gelén! Smart flicka!