Champignon- och selleripurésoppa med aromatiska rågkrutonger

[För krutonger:]

Champignon- och selleripurésoppa med aromatiska rågkrutonger

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Färska champinjoner *	500 gr.
Selleri rot	1 ST.
Lök	1 ST.
Olivolja	2 msk. l
Salt och peppar efter smak
För krutonger:
Rågbröd (rågvete)	4 skivor
Vitlök	1 kryddnejlika
Timjan	3-4 grenar

Tillagningsmetod

• Hacka lökarna. Stek lökarna i olivolja i en kastrull med tjock botten tills den är transparent.
• Skala champignonerna, hacka slumpmässigt och lägg till lök i en kastrull. Stek i 5 minuter.
• Skala och tärna selleriroten. Häll i med svamp och lök och stek i ytterligare 3 minuter.
• Häll het grönsaksbuljong och bara vatten i en kastrull som täcker svamp och grönsaker. Tillsätt salt och peppar efter smak. Koka på medium värme tills svampen är kokt.
• Medan soppan kokar förbereder du rågkrutonger.
• Riv skivor av råg eller rågvete med vitlök, strö på timjanblad och baka i ugnen vid 160 ° C i 5-7 minuter. (Du kan också använda en mikrovågsugn, brödrost, airfryer eller airfryer.) Sedan bryter du bara krutonger i praktiska bitar med händerna.
• Mal den färdiga soppan med en mixer till en homogen massa. Om soppan är mycket tjock kan du lägga till mer het buljong eller vatten ** (inte i fasta eller för de som inte fastar kan du späda soppan med grädde).
• Häll puré soppa i skålar och servera med rågkrutonger.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

* Du kan använda frysta svampar. Och även konserverad. Med dem är sanningen inte så doftande. Men det finns fisk i frånvaro av fisk och cancer.
** På huvudfotoet är soppan tjockare, inte utspädd. På det andra fotot späds purésoppan med grädde.

[Ksenia]

Som selleriälskare borde jag definitivt prova det. Jag tror att det kommer att bli utsökt
Ksenia,

[Galina]

Galina, Jag hoppas verkligen att du gillar det. Tack.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, här är du smart !!!! Och jag undrar var jag ska fästa mina svampar från frysen (jag blandade dem med kokta, värmde dem med olivolja och frös dem). I morgon köper jag roten!

[Irina]

Irina, tack.
Jag kan i hemlighet säga att om det inte finns någon rotselleri, då och i helvete med honom Behöver inte. Du kan använda stjälkarna, 3-4 stycken. Också bra på det.

Du kan använda stjälkarna

Nej! Med roten kommer RAY

[Galina]

Galina,

Du kan använda stjälkarna, 3-4 stycken.

toppen ...

för de som inte fastar kan du späda soppan med grädde

och det är jättebra!

i soppkokaren sunu kommer det att finnas en super soppa ...
tack, sprang till köket!

[AlenKa]

i soppkokaren sunu

Idiot's yacht! Jag hoppas på en rapport.
AlenKa, Tack för ditt intresse!

Jag hoppas på en rapport

så vad, vad, och vi kommer att ge en rapport!

Bra! Bokmärken! Tacka!

[Rada-dms]

Rada-dms, tack!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, med roten kommer att göra. När allt kommer omkring avstår vi fortfarande från gröna i vår kost, för alla fall. Därför är soppan roten. Och i min tallrik verkligen timjan (om jag hittar det) eller något annat grönt te.

Och timjan finns verkligen i din tallrik

Ja, ja, ja, jag plockade också några blad åt mig själv.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, och jag gjorde ... gjorde ...
och de åt mina utan krutonger, och vad är jag? Jag är ingenting ... åt och åt ...
Jag hade bara inte tillräckligt med selleri, för det fanns ingen rot ... jag använde stjälkarna ...
aaaa .. ja, jag lagade mat i Princess soppkokaren ...Jag har det opretentiöst ... Jag stekte lök i en stekpanna ... men jag stekte inte ens svampen, jag glömde bort det
Ksyusha, för jag försökte allt enligt receptet ... gjorde bara livet lättare lite

När allt kommer omkring försökte jag allt enligt receptet.

Och jag försökte Bara nu köpte jag inte sellerirot - jag gjorde den med zucchini, men jag stekte kex i en hel skål

krutonger stekt en hel skål

Jag gjorde det också, slog bara ihop utan dem .. bara vår ... de är ständigt glada, som katter)))

[AlenKa]

AlenKa, det viktigaste är att alla har ätit, och med eller utan brödsmulor är det inte längre så viktigt. Jag tror att det skulle vara mer stötande om det var tvärtom - soppan förblev, men smällarna ätits alla.
Irina, vi har aldrig för många skorpor. Min är mycket förtjust i dem.

Tack så mycket för att du testade mina recept.

Ksyusha, jag smakade din soppa. Tillverkad av champinjoner och stjälkad selleri. Jag lade till mager gräddfil efter smak. Väldigt gott.

[Älskling]

Älskling, Tack så mycket . Försök också med rotselleri om du älskar det i din familj.

Det är svårt att hitta rotselleri i Domodedovo. Jag kommer att vara i världen och se om det finns, då kommer jag definitivt att försöka