Mini-tomatbröd med oliver

[Surdeg]

Mini-tomatbröd med oliver

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
rågsurdeg 100% fuktaktiv	150 gram
tomat juice	300 gram
havreflingor	30 gram
honung	35 gram
vetemjöl 1 eller i / klass	550 gram
torrjäst	1 gram
oliver (oliver)	50 gram
olivolja (annat är möjligt)	2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Surdeg vi matar 6-8 timmar före knådning.
• Skär oliver eller gropar oliver i skivor.
• Knåda degen från alla produkter utom oliver, salt och olja.
• Tillsätt olja och salt 5 minuter efter start av satsen.
• Vi fortsätter att knåda. Den totala tiden är 12-15 minuter.
• Degen är mediummjuk, fastnar inte.

• Vi blandar oliverna med händerna. Runda degen och jäsa. Det tar 120 minuter. Sträck vik en gång mitt i jäsning.

• Deg i början, mitten och slutet av jäsning.

• Dela degen i 6 lika stora delar (cirka 188 gram vardera), bilda ett minibröd av vilken form som helst.
• Vi sätter på en skyddslåda på bakpapper, täckt med en film eller en handduk. Korrektur i 60-70 minuter.

• Korrekturstart och slut

• Vi gör snitt.
• Vi bakar vid en temperatur på 240 grader under de första 10 minuterna med ånga. Ta sedan bort ångan, ventilera ugnen, sänk temperaturen till 180 grader.
• Vi bakar tills vi är klara. Jag har fortfarande 15 minuter.
• Vi tar ut, sval och njuter.
• 
• 
• Läckert bröd till dig!

Skålen är designad för

6 artiklar

Tid för förberedelser:

3,5-4 timmar.

Matlagningsprogram:

mixer, ugn.

Notera

De fördelaktiga egenskaperna hos tomatjuice beror på dess rika vitamin- och mineralkomposition.

Saften normaliserar ämnesomsättningen, tar bort toxiner, radionuklider, är ett utmärkt profylaktiskt medel för hjärt-kärlsjukdomar, har en anticarcinogen effekt.

Lykopen är ett av de ämnen som finns i tomatjuice i stora mängder. Det är denna antioxidant som har en kraftfull anti-cancer effekt.

Tomatjuice innehåller ämnen som är involverade i produktionen av serotonin, vilket lindrar spänningen i nervsystemet och minimerar effekterna av stress. Det är omöjligt att inte ta hänsyn till andra användbara egenskaper hos tomatjuice, det har en antimikrobiell effekt, kommer in i tarmarna, saften stoppar förfallsprocesserna, hjälper till att rengöra kroppen. Denna produkt är oumbärlig för förstoppning, flatulens och andra matsmältningsproblem. Tomatjuice noteras som en koleretisk och diuretikumprodukt, det är indicerat att dricka det för vissa former av urolithiasis, liksom för störningar i vattensaltmetabolism, med fetma, anemi, högt blodtryck, angina pectoris.

Tomat juice är fördelaktigt för dem som lider av magsår och gastrit (med låg surhet), ulcerösa lesioner i tolvfingertarmen och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen, men att dricka det under perioder av förvärringar av sjukdomen är inte värt det, det kan förvärra tillståndet .

Fördelarna med tomatjuice för diabetiker är ovärderliga. Det här är kanske en av få juice som kan drickas med diabetes utan hälsorisk. Dessutom har den en reglerande egenskap och normaliserar blodsockernivån.

Tomatjuice har en anti-sklerotisk effekt och har en gynnsam effekt på blodets sammansättning, tar bort skadligt kolesterol från det och ökar nivån av hemoglobin. Denna dryck är ett utmärkt förebyggande av trombos. Det verkar också på intraokulärt tryck och minskar det, vilket är särskilt värdefullt vid glaukom.

Tomatjuice är användbar för gravida kvinnor, den är också oumbärlig för amning (om barnet inte är allergiskt och inte lider av matsmältningsbesvär).
från webbplatsens användarnamn. RU

Huvudvärdet kli - detta är matfiber (i kli vete - 8,2%) - ett odelbart, olösligt, hårt och grovt kolhydrat. Det är hon som är grogrunden för normal tarmmikroflora.

Oliver eller olja av dem har en terapeutisk effekt för artrit, gikt, osteokondros - sjukdomar i muskuloskeletala systemet. Daglig konsumtion av oliver håller kolesterolnivåerna normala, är förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, vilket minskar risken för hjärtinfarkt, stroke och angina pectoris, sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Jag förväntade mig inte ens ett sådant utsökt bröd som skulle passa bra med första och andra kursen. Mycket bra för en smörgås.
Receptet spionerades på kockens webbplats. RU. Jag omvandlas till surdeg och till ugnen. Det finns bröd i en deg och i en brödtillverkare.

Angela, du kommer tillbaka till oss med ett mästerverk! Och när har du tid för allt? Jag bakade aldrig tomatbröd. Du borde definitivt prova det. Du har checkat ut allt, så jag använder ditt recept. Receptet har redan bokmärkts. Tack, Angela! Du låter oss inte bli uttråkade!

[Lyudochka,]

Lyudochka,tack och lycka till! Och jag bakar långa, långa nätter!

Du har redan checkat ut allt, så jag använder ditt recept

Men hur annars om du bär människor? Det händer. att jag bakar receptet flera gånger så att allt kommer att komma ihop. Naturligtvis finns det fel i mjöl, men de är obetydliga.

Lyudochka, tack och lycka till! Och jag bakar långa, långa nätter!

Det här är för dig, Angela, tack för de underbara recepten!

[Angela!]

Angela! Jag är trött på dina brödskönheter! Som du vill, kära vän, men berätta om detta recept för enkel torrjäst! Tja, pliiiiiiiz! Tja, vad kan jag göra - jag är dum i dessa frågor!
Och jag ska äntligen baka åtminstone ett av ditt bröd, åtminstone på HP!
Hur mycket kan du sitta och avundas! Ha synd på mig!

Jag är i solidaritet med Ira, så jag vill baka detta bröd, men utan surdeg (i brist på det), översätt detta mästerverk till "ren jäst" tack

Nej, jag spelar inte så ... Jag utvecklar bara planer för att baka en pumpafantasi, och här är en ny smaskig ... Jag gick med mamma - hon har hemlagad tomatjuice, jag vägrade allt, och fortfarande en levande pumpa ... Karoch ... snart blir jag vacker och väldigt fet - Ängel - ditt fel kommer att vara ...

Angela, jag går också med i en grupp kamrater som inte är vänner med surdeg. Och så vill du ha ett gott bröd
Mycket aptitretande barer
Och vilka är de ätbara bilderna

åh! Vilket vackert stilleben!

Som du vill, kära vän, men berätta om detta recept för enkel torrjäst! Tja, pliiiiiiiz! Tja, vad kan jag göra - jag är dum i dessa frågor!

En ännu mer dum ansluter sig till begäran, och faktiskt har jag en förälskelse på detta bröd. Och berätta hur man gör det först med torrjäst, så att det senare skummar (hur det är där, men jag får det, så) för att kombinera med resten av ingredienserna. Tack på förhand.

[Mikhaska]

Mikhaska, anel, + Gala +, posetitell, flickor, tack alla för dina vänliga ord och uppmärksamhet! Jag är väldigt tacksam mot dig.

Jag är trött på dina brödskönheter!

Ira, i hemlighet

ytterligare två är redan redo.

snälla, detta recept är för enkel torrjäst! Tja, pliiiiiiiz!

Det kunde inte vara enklare. Vi har 150 gram 100% fuktstartkultur. Detta innebär att den består av 75 gram vatten och 75 gram mjöl. Tillsätt 75 gram till tillgänglig mängd mjöl och vatten. Och på en jästförpackning bör det anges hur mycket som behövs per kilo mjöl. Och lägg till ytterligare ett gram för allt annat. Något som det här. Kan någon fixa det?

Och berätta hur man gör det först med torrjäst, så att det senare skummar (hur det är där, men jag får det, så) för att kombinera med resten av ingredienserna.

Allt beror på jäst. Jag använder omedelbara sådana. Du behöver inte aktivera dem i förväg, bara blanda dem med mjöl. Det finns jäst, som först måste aktiveras med vätska. Se allt på förpackningen.

Det kunde inte vara enklare. Vi har 150 gram 100% fuktstartkultur. Detta innebär att den består av 75 gram vatten och 75 gram mjöl. Tillsätt 75 gram till tillgänglig mängd mjöl och vatten. Och på en jästförpackning bör det anges hur mycket som behövs per kilo mjöl. Och lägg till ytterligare ett gram för allt annat. Något som det här. Kan någon fixa det?

Inte ... Tja, du själv förstod naturligtvis allt ... Ah, jag, nifigaski !!!
Du skriver bara till mig, lapul, i avloppet av mjöl och allt annat, i avloppet av torrjäst Saf - ett ögonblick ... Och jag kommer att bli lycklig, och en sådan uttråning från dig, jag lämnar dig ensam .. .

: girl_haha: 375 juice och 625 mjöl. Häll saften 360 gram och se om du behöver mer. Mjölns fuktinnehåll är olika för alla. Jag kommer inte ihåg exakt vilken inriktning som står på jästförpackningen? Jag tror 11 gram per kilo mjöl. Det betyder att för varje 100 gram mjöl behöver vi 1,1 gram jäst. Det betyder nästan 7 gram. Något som det här. Om jästen är våt, multiplicera med 3, vilket betyder 21 gram. Välj det längsta programmet i HP

[ang-kay]

ang-kay, Angela, underbara barer! Tacka! Vad kan jag säga, allt ditt bröd är så! Skön!

[Oksana]

Oksana, tack för beröm och tack för att du kom förbi.

Du är ett guld och ett mirakel, min kära!
Och tacka dig enormt för din lyhördhet och den ständiga önskan att hjälpa, utan att få andra att känna sig underlägsna!

[Irka!]

Irka!Ful kvinna! Tja du!

Det visar sig att Angela helt har glömt bort när du ser en sådan skönhet omedelbart aptiten stiger ... behåll ditt samvete! Medan jag sprang igenom nya recept åt jag varje vecka leveranser!

Ät, min tjej, ät! Du vet aldrig vad som kommer att hända i livet! Ät upp!

[Angela]

Angela, tack för hjälpen.

[ang-kay]

ang-kay, Stilig folk är bröd!
Men jag undrar, gör tomatjuice att brödet smakar speciellt?

[Anna]

Anna, tack.
Min man sa att han var det. som grädde.

[Angela]

Angela, tack så mycket för idén att baka bröd med tomatjuice, idag bakade jag det äntligen



Degen var: vetemjöl, linmjöl, rågmjöl, istället för oliver - basilika, jag lade också till kumminfrön. Tja, tomatjuice. Här är en gratis uppsats baserat på ditt recept, men resultatet är utsökt. Jag kommer fortfarande att baka.

[Lena]

Lena, visade sig vacker. Det kunde ha lagts med ett annat recept, för helt nytt bröd! Tack för att du delar med dig!

[Angela]

Angela, det är jag igen. Idag bakade jag barer, en halv portion. Jag sätter in fotot nu. Något garvat. Täckt med folie. Kanske borde temperaturen vara lägre vid konvektion? 220 och 160? Eller inte?

[Olya]

Olya, bra bröd. Jag hoppas att du gillar smaken också)

220 och 160?

Om jag bakar med konvektion, då de första 5 minuterna. Sedan stänger jag av den. Vanligtvis, om konvektion, bör temperaturen ställas in lägre med 20 grader.

[Angela]

Angela, det vill säga är kaminen bara längst ner?

Ugn betyder också botten-upp, om jag inte tar fel. Om läget är "konvektion" skrivs det.

[Angela]

Angela, tack!

Jag kommer definitivt att baka den här!

[Natalia.]

Natalia., Jag blir glad om allt fungerar och du gillar det)

Låt oss avsluta Darnitsky och din soliga limpa, så bakar jag den.
Angela, om du ersätter torrjäst med pressad jäst, måste du först göra den till "flytande"? Något jag kommer längre och längre bort från torrjäst ...

[Natalia.]

Natalia., kan helt enkelt smulas till mjöl eller spädas i vätska.

TACKA!