Flatbröd för huvudrätter som curry, kebab, kebab, kofta (arabiska kotletter med kryddor)

Kakorna är underbara, tack Svetochka för det läckra! Tjejer, jag tillsätter lite salt, men jag försökte rulla ut det mycket tunt och inte särskilt tunt. Jag kom fram till att alltför tunna blåser upp mindre. Men när tjockleken är ungefär, som på dumplings, erhålls stora bubblor och efter att dessa bubblor har blåst av verkar degen flagnande. Väldigt gott! Och varmt och varmt och kallt och med något inuti, men jag älskar bara med kaffe. Efter att ha bakat kakorna smörjer jag dem med inget annat, det finns tillräckligt med olja i dem.

Tjejer, berätta vad jag ska trycka för att tacka, markera författaren till receptet. Det verkar som att jag granskade allt, men jag ser inte ett plustecken eller en asterisk eller någon annan ikon.

[Lel]

Lel, bredvid profilen för varje användare finns ett ord att tacka. Klicka på den och en rad visas där du kan skriva tacksamhetsord.
Sveta, tack för receptet, jag kommer också att prova sådana kakor.

[Lel]

Efter att ha bakat kakorna smörjer jag dem med inget annat, det finns tillräckligt med olja i dem.

Lel, de som är utan olja i degen smörjs.

[Midja]

Midja, Jag lämnade här i en vecka för att mata folket i 30 personer, och här berömmer du så kakor! Ledsen för att jag inte svarade om mjukheten och klibbigheten, Internet var helt begränsat och det fanns ingen tid ... Jag är glad att barnen och min man gillar det. Mina pojkar är också mycket respekterade, inte ens nästa dag ...

Thalia, har du ett recept på irländsk läsk i din våningssäng? Jag vill verkligen prova det, men jag är rädd för att få en tegelsten vid utgången ...

Jag skulle uppskatta det

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, Jag har inget recept "Sodabröd" Jag respekterar honom inte riktigt, jag känner för läsk och äter därför inte den. Min man gillar det, men en gång om året är det lättare att köpa en färdig limpa i butiken.
Jag har aldrig provat hans ugn. Jag kommer att titta på recepten, pröva och avsluta prenumerationen, men inte imorgon förstås
Återigen har detta traditionella bröd en stark läsk smak, bara en varning.

[Natalia]

Nataliatack på förhand, det lockar mig verkligen (detta irländska läskbröd) när det gäller användbarhet som ett alternativ till jäst ... det mest intressanta är att jag aldrig har smakat det

[Svetlenki]

när det gäller nytta

Svetlenkiprova sedan flytande jästbröd. Detta är verkligen användbart.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Tack för receptet! Vad som visade sig

Helvete i Princesse. Degen är strikt enligt receptet. Det är väldigt gott med grönsaksgryta, speciellt om du badar en bit i såsen.
Och sedan också med te och äppelmos. Direkt universell någon form av tårta.

[Ksenia]

Ksenia, Häftigt! När jag ser uppblåsta bubblor gläder själen genast. Med barnen på semester gör jag nu ett trippelbokmärke varannan dag ... Pojkarna äter dem bara och slår in dem i dem som de hittar i kylskåpet. Faktiskt universell.

Nu gör jag mig redo att försöka blanda vetemjöl med fullkorn kanske 50 till 50 ... det kommer att finnas många fördelar, det är precis så det fungerar ... förmodligen måste vätskan ökas och tillåtas svälla lite mitt i partiet ... du måste fortfarande bestämma och rapportera tillbaka

Vi väntar på rapporten.

[Svetlenki]

Nu gör jag mig redo att försöka blanda vetemjöl med fullkorn kanske 50-50 ... det kommer att finnas många fördelar, det är precis så det fungerar ...förmodligen kommer vätskan att behöva ökas och få stå att svälla lite mitt i partiet ... du måste fortfarande bestämma och rapportera

Svetlenki, Blandade jag med skalad råg. Knead fick stå i 20 - 30 minuter och mer. Vidare enligt receptet. Läckra, ätliga

[Ljus]

LjusSveta, tack! Min gissning visade sig vara korrekt, jag har redan läst så mycket på vår favoritwebbplats om olika typer av mjöl och brödprodukter från dem, det verkar som om allt är blandat i mitt huvud, men nej, tankar verkar vara korrekta

[Svetlenki]

det verkar som om allt är blandat i huvudet, men nej, tankar som de rätta kommer att tänka på

Svetlenki, Sveta,

[Sveta]

Thalia, har du ett recept på irländsk läsk i din våningssäng? Jag vill verkligen prova det, men jag är rädd för att få en tegelsten vid utgången ...

Jag skulle uppskatta det

Svetahär här ta en titt.

Det enklaste läskbrödet. Jag lägger till ett foto senare.

[Svetlenki]

Svetlenkivilket underbart recept! De första kakorna som jag fick. Jag kommer säkert att upprepa! Tacka!


Tack så mycket för det underbara receptet!

Kakorna visade sig som författarens, men intrycket är att de är råa inuti, som om de inte var bakade, men svällde bra. Är det så som det borde vara?

Tack så mycket

[Ikra]

Flickor - Ikra, marian82, tack för de fantastiska rapporterna! Jag trodde att mitt recept var glömt, men det visar sig att meddelanden inte kom till mig !!!

Nu börjar grillsäsongen - jag förbereder mig redan för plattbrödmaraton. Och nu har jag massor av vassle. Jag vill också försöka lägga till fullkornsmjöl för hälsosamhet

visade sig som författaren, men intrycket är att de är råa inuti, som om de inte var bakade, men svällde bra

vår, Helenaoch rullade tunn? hur många millimeter? det måste vara rakt, tunt, tunt ... Jag antar bara att de tjocka kom ut och inte var bakade, därför

Hur bildas bubblor om det inte finns någon läsk?!

[Marina111]

Marina111,

De platta kakorna sväller från den rullade degens tjocklek.

Vi diskuterar detta på första sidan i kommentarerna. Tittade du inte? Värme betyder också enligt min mening ...

Åh, vilket hälsosamt recept! kanske jag, krivoruchki, får kakor med bubblor? Jag tog det till dina bokmärken, jag ska prova det en av dessa dagar

Tack för receptet!

[Tricia]

Tricia, Nastya! Byta MÅNGA av mina tortillor för åtminstone en av dina korv ... soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooow

Kakorna är bra, och på sommaren flyger de iväg! Hoppas du gillar resultatet!

[Tricia]

Jag tog det till dina bokmärken, jag ska prova det en av dessa dagar

Tricia, Anastasia, var noga med att försöka

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Min vilja, jag skulle byta mer än en korv! Av någon anledning är korv lättare för mig att göra än sådana kakor.

LjusVilken dag har jag? Återigen mig på dig ... Jag blir gammal eller något
Jag kommer definitivt att göra kakor som vi äter bröd

[Anastasia]

Anastasia, allting kommer ordna sig. Det viktigaste är att rulla ut det tunt och värma upp pannan väl. Jag ska berätta en hemlighet, den allra första kakan jag får är inte så vacker när det gäller bubblande - jag ångrar fortfarande min stekpanna med en non-stick beläggning och värmer inte upp försiktigt, tydligen ... men resten, allt är redan bra

[Tricia]

Jag kommer definitivt att göra kakor som vi äter bröd

Tricia, Anastasia, bröd och platta kakor för olika rätter. Jag äter kakor med kryddigt ris, de är osyrade, men med bröd är det inte detsamma.

Jag äter kakor med kryddigt ris

Sååå, Svetik, du kan läsa mer härifrån Var ska man läsa? Eller åtminstone kasta algoritmen. Jag älskar kryddig också

[Svetlenki]

Sååå, Svetik, du kan läsa mer härifrån

Svetlenki, Sveta, här:
Biriyani med kyckling.
50 g smör, en bit färsk ingefära (2,5 cm), hackad på ett rivjärn, 2 krossade vitlöksklyftor, 0,5 tsk. kanel, 1 msk. l. koriander, 1 timme l. kardemumma, 3 kryddnejlikor, 2 tsk. malet kummin, 4 kycklingbröst skuren i remsor, 1 lök skuren i ringar, 350-400 g Basmatiris, 1,2 liter kycklingbuljong, en nypa mald saffran, 0,5 tsk. malet muskot, 1 lagerblad, 50 g pistaschmandlar, 50 g russin, en massa färsk koriander.
Smält smöret i en stekpanna och stek vitlök, kardemumma, koriander, kryddnejlika, kummin, ingefära och kanel. Tillsätt kycklingremsor, stek och lägg ut ur pannan. Tillsätt lök och stek i 2 minuter. Tillsätt ris och rör om. Häll i kycklingsbuljong, tillsätt saffran och lagerblad, koka upp.
Lägg remsorna med stekt kyckling ovanpå riset och låt sjuda under locket i 15 minuter.Tillsätt muskot, pistaschmandlar och russin, rör om och låt sjuda ytterligare 10-15 minuter tills riset blir mjukt.
Stek lökringarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Dekorera biriyani med lökringar och koriander.

[Marina111]

Marina111,

Vi diskuterar detta på första sidan i kommentarerna. Tittade du inte? Värme betyder också enligt min mening ...

Jag läste den men såg uppenbarligen över den. Tacka!

[Ljus]

Ljusvilket fantastiskt recept! Kryddorna är väl valda och inte förvirrande. Jag ska definitivt försöka! Jag tycker att din biriani förtjänar ett separat recept.

Marina111, soda lossnar, och här är degen laminerad och bubblar på grund av detta ... ja, plus processen att göra kakor - rullande och hög värme i en kastrull

[Svetlenki]

Jag tycker att din biriani förtjänar ett separat recept.

Svetlenki, Svetanär jag får kyckling kommer jag definitivt att göra det

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta! Jag bakade kakor enligt ditt recept, mycket välsmakande, tack

[Yulchik]

OOOOO, Yulchikvilken fin man du är! Återupplivade receptet! Jag bakar regelbundet, så de älskas i min familj!

Men ... Jag vill erkänna ... Du har resultatet av bara perfekt skiktning !!! Vad knådde du in, vad bakade du på? Bara perfekt (andra gången samma ord - resten är förlorade för mig från ditt resultat)! Jag har något att sträva efter

Återupplivade receptet! Jag bakar regelbundet, så de älskas i min familj!

Svetik, ja, jag tittade på dina recept och bestämde mig för att göra dessa kakor

resultatet är bara perfekt skiktning !!! Vad knådde du in, vad bakade du på?

Ja? Knåda i HP Panasonic på dumplings-läge, 15 minuter. Pizza-läge Jag har 45 minuter.
Bakning i en non-stick stekpanna på gas, en stekpanna gjord av gjuten aluminium. Min pannkakas diameter är liten och den är tunn, det finns inget gjutjärn.
Men jag tror vilken panna är bättre än en tjock, tunn eller medium? Och med maximal effekt?

Men jag tror vilken panna är bättre än en tjock, tunn eller medium? Och med maximal effekt?

Yulchik, mina största bubblor blåstes upp efter en bra uppvärmning av pannan. Den första kakan är uppriktigt sagt på den med många små små bubblor. Jag pratar om en non-stick stekpanna.

Jag gjorde utmärkta kakor i en Ferrari, MEN där kunde de övre tio steka bubblan för mycket och perforera - rök och allt det ...

Du fick mig att tänka - nästa gång ska jag prova på ett av mina pannkaka gjutjärn. Det borde finnas ett bra resultat

När det gäller en tunn stekpanna - om du håller den på högsta värmen under lång tid kan den "leda". Tja, non-stick beläggningen, tror jag, är knappt utformad för dessa belastningar. Vi steker dem också torra. Det här är mina tankar, och där kanske jag har fel

Du fick mig att tänka - nästa gång ska jag prova på ett av mina pannkaka gjutjärn. Det borde finnas ett bra resultat

Det verkade bara på bilden som du gjorde på gjutjärnet. Tyvärr har jag bara en gjutjärngrill. Jag funderar på att köpa en gjutjärnspanna, bara var jag ska fylla den

där kunde de övre tio ha gjort bubblan för varm och gjort ett hål - rök och allt det ...

Och jag lägger avsiktligt kakor från en stekpanna på öppen eld.
I ett par sekunder.
Sedan smörjer jag omedelbart med olja.

[Ljus]

Och jag lägger avsiktligt kakor från en stekpanna på öppen eld.

Ljus, ja, du är generellt cool !!! Svetik, men får du svarta brännskador eller bruna? Jag är bara av nyfikenhet, för jag har inte gas, utan en elektrisk häll

[Ljus]

Och jag lägger avsiktligt kakor från en stekpanna på öppen eld.

Ljus, och vid vilket ögonblick lägger du det och hur mycket tid håller du på? Jag har gas både hemma och i landet, jag måste försöka.
PS. Jag tittade på videon på YouTube)

[Sveta]

Får du svarta eller bruna brännskador?

Sveta, svarta.
Det händer att hålet bränns igenom.
Men när jag smörjer med smör (för att spara pengar gör jag en blandning av smör och grönsaker "i ögat"), det finns ingen brännande smak.
Kanske för att jag älskar allt stekt.

vid vilken tidpunkt lägger du den och hur länge håller du den eld

Yulianär det redan är kokt i en kastrull.
I eld, bara för att brinna, på ånga - tre sekunder.

[Ljus]

I eld, bara för att brinna, på ånga - tre sekunder.

Ljus, Ljus, vad jobbar du med? Med tång?

[Sveta]

Ljus, vad jobbar du med? Med tång?

SvetaJa.
Och i en panna och i eld.

Idag har dessa platta bröd gått ut, vissa med te, andra med skinka - i allmänhet hade vi kvällsmat.
Medan de varma var de mjuka, men när de svalnade var de hårda stål. Så ska det vara? Istället för mjölk använde jag kefir och vatten, bubblor var av olika storlek och mängd.

[Yuri198]

Medan de varma var de mjuka, men när de svalnade var de hårda stål.

Yuri198, Yuri, Ja det är rätt. Har inte tid att svepa in film när de svalnar - de härdar. Men de kan lätt återanvändas - i mikro eller prinsessa, i ugnen. I micra med lägsta effekt, men de tappar naturligtvis fukt. I prinsessan eller i ugnen - pop lite vatten från en sprayflaska och åk dit.

Tack för att du litar på receptet! Jag hoppas att de kommer att slå rot i din familj

var varma, de var mjuka, men när de svalnade var de hårda stål.

Det var så här tills jag började steka på hög värme.
De torkar ut i en kastrull.
De senaste två gånger var jag upprörd.
Mycket mjuk, skopa inte kryddiga kikärter med grönsaker.

De senaste två gånger var jag upprörd.
Mycket mjuk, skopa inte kryddiga kikärter med grönsaker.

Svetik, varför är det så? Vad hände? Mjöl eller stekteknik?

Det var så här tills jag började steka på hög värme.

Ja, så nästa gång slänger jag dem definitivt på gjutjärn! Med en non-stick beläggning är jag rädd att värma kokkärlen för mycket - plötsligt spricker den i fig

[Sveta]

Ja, så nästa gång slänger jag dem definitivt på gjutjärn!

Sveta, ja, en starkare feber behövs.
Även om det inte är mycket uppblåst.
Men mjukt.

[Ljus]

Sveta, ja, en starkare värme behövs.

Ljus, Svetik, hur bra är det att jag har dig som besökare av receptet och att du har förbättrat matlagningstekniken !!!

Tack!

Jag skulle aldrig ha gissat att värmen inte räcker och på grund av detta härdar de snabbare

[Sveta]

Sveta, tack för

det är bra att du är i mitt receptbesökare och har förbättrat matlagningstekniken

Jag skulle aldrig ha gissat att värmen inte räcker och på grund av detta härdar de snabbare

Sveta, Jag tillagade dem också och förstod inte varför de härdade så snabbt.
Och en gång under tillagningsprocessen tänkte jag, skulle de inte bakas i en kastrull under lång tid?
De torkar upp.
Och jag bestämde mig för att påskynda processen genom att öka värmen.
För biriyani är mjuka kakor precis rätt.