Jag skriver ärligt talat att jag inte minns alls var jag fick degreceptet. Jag hittade det inte (kanske såg jag ouppmärksamt ut).
Nu kommer jag att beskriva mina nyanser enligt receptet.
Eftersom degen visar sig vara ganska flytande var jag inte alls nöjd med det ögonblicket att malet kött, som var en ganska tung fyllning, pressade degen nedre lagret. Och under bakning strömmade juice ut ur malet ganska kraftigt i formen. Vilket gjorde att fyllningen i den färdiga kakan inte var så saftig som alla förväntade sig.
Så jag började göra degen mycket tjockare för pajens nedre lager. Det vill säga, jag började lägga cirka 10 och ibland 11 msk. I degen. matskedar mjöl.
2/3 av den tjocka degen lades på formens botten.
Köttfärs gick till det. Och jag spädde resten av den tjocka degen med kefir till den flytande konsistensen jag behövde och till en mängd som var lämplig i volym för att fylla hela fyllningen.
Bilden visar kakans topplock omedelbart efter bakning. I själva verket är köttjuicefläckarna mycket stekta, men inte svarta, som på bilden.
Pajen stiger mycket och till och med lyfter prinsessans lock under de senaste 10 minuterna av bakning.
Kakan är väldigt aromatisk, saftig och utsökt!
Jag hoppas att det kommer att gillas av beredningshastigheten och smaken inte bara till prinsessens ägare utan också till dem som föredrar att baka i ugnen.
