Tandai

Tandai

Kategori: Drinkarna

Kök: indisk

Ingredienser
mjölk	1 liter
vatten	500 ml
socker	1/2 kopp
mandel	1 matsked
svarta pepparkorn	12 st
kardemummapulver	1/2 tsk
torkade vattenmelonfrön	1 msk. skeden
Rosblad	1/4 kopp

Tillagningsmetod

• Tandai är en uppfriskande, svalande, utsökt och mycket hälsosam dryck gjord av kyld mjölk med arom av mandel och kryddor. I Indien förbereds denna dryck ofta för olika helgdagar och festivaler.

• Mjölken måste kokas och kylas helt.

• Kasta mandlar, svarta pepparkorn, vattenmelonfrön, vallmofrön och rosenblad i en skål.
• Häll blandningen med 2 koppar vatten och låt stå i 1-2 timmar.Töm vattnetMal blandningen i en mixer med lite vatten för att göra en jämn pasta.

• 	Det är nödvändigt att tillsätta 1 kopp vatten i denna pasta, blanda och sila genom en bomullsduk och pressa ut all vätska från blandningen
  	Tillsätt socker, kardemumspulver till den resulterande saften och blanda väl.

• Sedan lägger vi till allt detta i kallkokt mjölk och lägger det i kylen.
• Det blev mycket intressant och välsmakande. God aptit, alla.