Gelerade tomater

Gelerade tomater

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Stora långsträckta tomater	4 saker.
Gelatin	8-10 gr.
Grönsaksbuljong	½ msk.
Tjock yoghurt (mjuk pastaaktig keso eller Ricottaost)	15 gr.
Vackert formade saltade svampar (syltade)	4 saker.
Oliver (oliver)
Salt
Gröna

Tillagningsmetod

• Tvätta och torka tomaterna ordentligt. Klipp av topparna och ta bort massan med en sked.
• 
• Salta inuti och vänd på en sil eller tråd för att bli av med överflödig vätska.
• Blöt gelatin i buljong och låt svälla i 20-30 minuter. Värm sedan upp i ett vattenbad (koka inte), rör om kontinuerligt tills gelatinet löses upp. Tillsätt yoghurt. Salta så att smaken blir något saltare än vanligt. Rör om väl med en visp eller mixer. Sil genom en sil.
• Skaka tomaterna och torka med en pappershandduk. Lägg i en tallrik stadigt för att inte välta. Häll lite buljong i botten och kyl i 15-20 minuter.
• 
• Stick sedan in svampen i tomaten, huvudet nedåt.
• 
• Det är tillrådligt att välja svamp med knubbigt ben - det är lättare att klippa det senare. Saltmjölksvampar fungerar bra.
• 
• Använd en tandpetare för att beskriva lockets placering för enkel skärning. Nödvändigt, annars fungerar inte en vacker ritning. Återgå till kylskåp i 5 minuter. Häll sedan buljongen helt. Och slappna av. Kontrollera om geléskiktet inte är mycket jämnt, jämna ut det, tillsätt mer buljong och låt det härda igen.
• Nivellera den färdiga tomaten med en kniv: gelé med ett svampben. Vänd sedan på en skärbräda och skär den (enligt förankringen) på mitten.
• Servera med örter och oliver.

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

Häftigt! Perfekt för att dekorera en huvudrätt.

Intressant och vackert! Det kommer jag definitivt att göra
Förra årets svamp är klar, du måste åka till skogen

Häftigt! Perfekt för att dekorera en huvudrätt.

En bra idé.
Jag förstod inte riktigt hur man skisserade läget med en tandpetare, men jag trodde att du bara kunde stifta svampen med en tandpetare i rätt position tills fixeringsskiktet hårdnar och sedan ta bort det och hälla kvar den resterande gelén.

Så utsökt och ovanligt. Tack för receptet!

Original, vackert och gott !!! Sådan skönhet är inte synd på festbordet, och den är original !!! Duktig flicka !!! Irochka tack för receptet och idén !!! Släpade bort !!!

[Irishka!]

Vilken rolig idé Irishka! Och dina tomater kommer att gå mycket bra som ett självständigt mellanmål!

Intressant och vackert! Det kommer jag definitivt att göra

tack Lenochka! Laga mat med nöje! Glad ny Avka till dig!

En bra idé.

tack Olya, mycket trevligt!

Jag förstod inte riktigt hur man skisserade läget med en tandpetare, men jag trodde att du bara kunde stifta svampen med en tandpetare i rätt position tills fixeringsskiktet hårdnar och sedan ta bort det och hälla kvar den resterande gelén.

Tja, i princip, på något sätt ange för dig själv en plats för skärning, annars fungerar en vacker ritning inte. det är nödvändigt i mitten. Jag glömde först och kom sedan till mig själv. så ett snitt vackert fungerade inte. Så du kan antingen göra ett hack med en kniv eller med en tandpetare!

Så utsökt och ovanligt.

Tack Angela!

Sådan skönhet är inte synd på festbordet, och den är original !!!

Jag håller helt med!

Och dina tomater kommer att gå mycket bra som ett självständigt mellanmål!

Irisha tack för att du uppskattar!