Jordgubbssylt utan matlagning

[Förberedelse:]

Jordgubbssylt utan matlagning

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
trädgårdsjordgubbe	1:1
socker	1:1
spatel / sked - trä eller silikon
emaljerade behållare av glas, trä eller plast

Tillagningsmetod

• Sommar ... Det finns så mycket värme, arom och smak i det här namnet ... Och så jag vill sträcka ut en bit och spara allt från det för andra årstider ... Och det finns en lösning på detta - sylt! Ja, inte enkelt, men rå! Det är helt enkelt obeskrivligt aromatiskt, gott och uppfriskande, eftersom det måste förvaras i frysen. Ärligt talat vet jag inte ens om det kan lagras någon annanstans - jag har inte provat det. Men i frysen behåller den sin smak perfekt och fryser inte på grund av socker. Det tjocknar bara lite.
• Förberedelse:
• Gå igenom jordgubbarna, skölj (jag tvättar inte), nypa av stammen.
• Väg jordgubbarna och mät upp samma mängd socker.
• Lägg bäret i en icke-metallisk skål, täck med socker (du kan strö det i lager så att jordgubbarna saftar snabbare).
• Lämna tills saften dyker upp (jag lämnade den över natten) och rör om regelbundet tills sockerkornen löses upp (det tog mig 3 timmar, rörde om var 15-20 minuter i 1-2 minuter).
• Det är också tillrådligt att rör om med en icke-metallisk sked eller spatel så att det inte blir någon oxidation och jordgubben behåller mer vitaminer.
• Häll sedan i behållare som passar dig och lägg dem i frysen.
• 
• Doftande, välsmakande och hälsosam sylt för dig!

Liknande recept

Jordgubbedriftstopp med citron och mynta (kakmaskin)

Jordgubbsbalsamisk sylt (Kvitka22)

Silt (svensk bär sylt) (nila)

[Anya]

Anya, vilket enkelt, gott och vackert recept !!!!

Och det är naturligtvis inte någon sylt. Detta är ett aldrig tidigare skådat mirakel !!! Det är synd att våra jordgubbar redan har gått! .. Nästa vår ...

Allt genialt är enkelt!

Detta är ett bra recept. Det är synd att jordgubbarna är över, vi får vänta på nästa år. Och vilka andra bär som kan göras intressanta. Kommer du att göra hallon?

Trevligt, gott, enkelt !!!! Tack Anechka !!!! Så här gör jag hallon :-) :-)

Så här gör jag hallon :-) :-)

Så hallon kommer att fungera? Krossar du inte henne?

[Lyudochka]

Lyudochka, Jag krossar inte hallon, jag blandar dem mycket försiktigt så att förlusterna är minimala) ...

Under processen att blanda hallon kvävs naturligtvis bär mycket, men det finns tillräckligt med hela bär !!!

Endast jag lagrar sådan sylt i kylen ... och lägger mindre socker), per kilo bär - inte mer än 800 gram. socker ...

Och i frysen lagrar jag ämnen där det inte finns mer än 300 gram per kilo bär. socker ...

[Smula]

Smula, Inna, tack. Igår plockade jag 300 gram hallon. Inte tillräckligt för sylt, så jag vill göra det. I frysen håller jag fortfarande lite krossad och lägger också mycket lite socker.

[Och i frysen lagrar jag ämnen där det inte finns mer än 300 gram per kilo bär. socker ...]

Och i frysen lagrar jag ämnen där det inte finns mer än 300 gram per kilo bär. socker ...

Och jag! Frysen är inte gummi, sedan tillsätter jag socker efter smak. Tidigare gjorde jag också 1: 1 och höll den i x-ke, men den tappar både färg och arom. Med bytet av gården öppnades nya framtidsutsikter, bara nu finns det inte tillräckligt med utrymme igen
Förresten, i de öppna utrymmena på Internet hittade jag bra råd. Strö jordgubbarna med socker, töm sirapen och frys resten med ett litet tillsats av socker (I mixer)

Och i frysen lagrar jag ämnen där det inte finns mer än 300 gram per kilo bär. socker ...

Jag lagrar det i frysen utan socker alls, sedan lägger jag till det om jag vill. Men jag lagar exakt 300-400 gram socker per kilo bär. Jag håller det bara under skruvlocket i källaren.

1: 1 är sååååå sött för mig, tyvärr ...Och med låg sockerhalt lagras den inte.

Tjejer, tack för din uppmärksamhet och beröm ...
Socker behövs för att jordgubbarna inte ska frysa och förvandlas till is. Det är med honom som bäret behåller nästan samma fräscha och fulla av aromsmak !!! ... Precis under lite blues - du tar ut en burk från frysen, slukar upp en andra sked och det är sommar i din själ och din kroppen läker!

På bekostnad av hallon - jag gjorde också 1: 1 och lagrade dem i kylen eller källaren - behåller perfekt alla smakämnen och försämras inte!
Detsamma med vinbär, havtorn (jag vrider dem i en köttkvarn).

Och jag har också gjort nypon vid havet i 2 år nu (skalning av frön och vridning med socker)

(det är så stort här - som ranetki), bara 1/2 socker till 1 del nypon (du måste prova mindre socker i jordgubbar - jag ska försöka skriva) ...

Resten av bär och frukter kokas eller fryses helt enkelt utan socker.

[Tus]

1: 1 är sååååå sött för mig, tyvärr ...

Tyvärr, någon ?!

Som tur är !!!

Och med låg sockerhalt lagras den inte

Jag förstod inte var det inte kommer att lagras, Tus ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, tack för receptet! Lite mer jordgubbar är kvar, du måste försöka göra enligt ditt recept. Jag mals och fryser vanligtvis med lite socker (jordgubbar) eller inget socker alls (vinbär, det finns många). Puré fryser i frysen. Men det är så gott att äta det med en sked på vintern, fortfarande fryst - som jordgubbsglass-sherbet visar sig !!! Det som är intressant med ditt recept är att bär och juice förblir mjuka utan att frysa.

[Smula]

Smula,
I betydelsen rå med låg sockerhalt jäses i kylen.