Rågkvass rustik

[Katko]

Katko,

Patamusha var dum! Och schA du är smart!)) Med kvass!)))

Banken är krediterbar!

Kvass är ingenting)).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, stekt mjöl, blandat med malt, fångade bra russin, jäst)) detta är redan 4 burkar, surdeget är bra, redan starkt
tack

, blandad med malt,

Och jag brygger malt ...

[Helena]

Helena, enligt min mening gör det ingen skillnad hur man lägger till det, vad som finns i kvass, vad som finns i bröd

[Katko]

Katko,

Det finns en skillnad. I brant kokande vatten, under kylning, är det sackarifierat.

Jag hittade inte malt i min stad, men att beställa via Internet verkar dumt. Det finns rågmjöl, det finns cikoria (jag lägger också till), men vad skulle du lägga till för en vanligt mättad färg? Du kan läsa sockerkaramell, men det är ett väsen med det och du måste förstöra kärlet.

[Yuri K]

Yuri K,

Stek ett par rågbrödskivor i en brödrost. Det skulle vara trevligt att ha toppskorpan från en limpa. Precis som ett fat naturligtvis inte, men det kommer definitivt inte att vara vitt.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja, i detta fall behövs inte resten av ingredienserna längre. Det kommer att finnas bröd och rågkvass. Betydelsen av att använda mjöl enligt ditt recept går förlorad.

[Yuri K]

Yuri K,

Acceptera bara färgen och det är det)).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag kommer inte att avgå, jag kommer att leta efter alternativ utan att använda malt och rostat bröd.

Sedan cikoria, det ger en bra färg.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, så kommer jag att göra det. Karamellversionen ger en stark mättad färg, men det finns ingen lämplig behållare för att kasta (

Tja, alla dricker utsökt kvass, men jag kom precis över detta recept på kvass, helt av misstag. Och sommaren är nästan över. Men idag gjorde jag kvass och det har redan börjat släppa bubblor, så allt ligger framför mig. Tack Natasha för ett så bekvämt recept och tack alla för tilläggen.

Jag var inte för lat, jag antecknade det


Jag satte lite kvass för första gången, ja! inga russin, jag kastade mina torkade äpplen och lite malt. Vi väntar, sir!

Jag tycker att det är dags att sätta kvass !!! Det kan bli varmare snabbare. Stekt mjölet, det svalnar. Jag kommer att använda potatisjäst från Yuri K.

[liusia]

liusia, väldigt intressant, berätta för oss senare.
Jag saknade min humle, jag måste ta ut den igen, och min man gråter, han ber om bröd till humle.
Och om det också fanns kvass på det, i allmänhet galen överlycklig

[Larissa]

Larissa, det året gjorde jag denna kvass med den enklaste humlesurdegångan från marika Marina. Kvassen var bara fantastisk. Så det råder ingen tvekan om att Juris surdeg också kommer att vara bra.

[Ludmila]

Ludmila, så så ... Och om jag inte hade tittat på det här ämnet? Skulle du inte veta om humlesurdegegsexperimentet?
Ge detaljerna till vår tråd och resultaten! Och sedan gör jag en kvassdrink på cikoria, men jag läste bara om mjöl!

och mannen gråter, han ber om bröd på humlen.

Vår person! Han ber om hälsosamt bröd, det är inte på termofil jäst!

Ge detaljerna till vår tråd och resultaten

Bra Yura !!! Jag kommer att göra allt!!!

Flickor, enligt min mening, spelar det ingen roll vilken surdeg till att börja med. Vem som helst kan göra det. Jag har redan druckit kvass från början: Calvel, San Francisco osv. Sedan kastar jag torkad frukt. Det kommer inte att bli värre för någon. Kvass för säker)). I en månad nu har jag haft en megakapacitet på 6 liter i kylskåpet. Männen dricker.

Goddag allihop! Jag försökte göra kvass två gånger. Det fungerade inte, det blev inte surt (((((Det verkar som att processen pågår, de tjocka grejerna sakta gurglar, jag tänkte, ja, kanske är det kallt hemma. Här lägger jag det igen, för tredje gången. Efter den första dagen tappade jag ut vattnet, tömde det tjocka (lämnade en tredjedel), hällde vatten, mjöl, socker, värt den andra dagen, försökte det - FRESH!.Tja, vad gör jag fel? Kvass vill vara hemsk !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Låt det stå !! Prova det varje dag. När du ackumulerar den syra du gillar - det är allt, töm och gör en ny på denna tjocka. Det kan ta 3-5 dagar! Då ger den tjocka surheten snabbare, men låter den ackumulera den. Ta dig tid, allt kommer att ordna sig).

Tacka! Jag väntar. Blir det inte mögligt?

[Irina]

Irina, det är konstigt att kvass inte fungerar. Jag och alla mina släktingar och vänner gillar kvass. Den första kvassen är lite intetsägande, den andra är bättre och de efterföljande är i allmänhet fantastiska. Men vi dricker också först. Nu blandar jag på flickornas råd stekt rågmjöl med torr rågmalt och i kvass. Men jag börjar alltid den första kvassen bara med rågmjöl.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Nej, om jäsning har gått (syns karbonatisering?) - blir den inte möglig. För att formen ska gå måste den vara mycket peroxiderad.

[Ludmila]

Ludmila, förmodligen en sådan talang - första gången ingenting fungerar
Natasha, naturligtvis finns det gurglar där, men det finns inte många av dem.

[Nata]

Nata, tack för kvassreceptet! Åh, och länge skulle jag göra det! Generellt sett går det inte bra med kvass i mitt liv. Så här blommar fågelkörsbäret för en kall snap, så jag lägger kvass för en kall snap (ett familjeomslag). I år bestämde jag mig för att sätta på den. På morgonen gjorde jag allt enligt receptet, på kvällen blev det kallare. Men kvassen blev underbar, jag drack den första. Perfekt för att dricka och okroshka. Tack igen

[Farida]

Farida,

Om du gör det ständigt blir det varmare någon gång.))

[Fågelskrämma]

Om du gör det hela tiden blir det varmare någon gång.

Fågelskrämma, det är redan varmt.