Brors favorit "mat"

Brors favorit "mat"

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
kalkonkött	1 kg
potatis (medium)	7 stycken
zucchini	5 artiklar
morot	2-3 stycken
rosett	2 huvuden
paprika (mycket liten)	5 artiklar
vitlök	1 huvud
salt-	smak
kryddor	smak
olivolja	2-3 st. skedar

Tillagningsmetod

• Denna maträtt föddes i mitt huvud och har tagit rot i mitt kök under lång tid. Och naturligtvis, från min lathet ... Det var, skrämmande att säga, för nästan 21 år sedan, min mor genomgick operation på sjukhuset, jag tog upp min storebror, som bröt benet, och vi fick moraliskt stöd - min brors bästa vän (det hände så att hans fru bara hade toxicos, och hon lagade självklart, men ....) och min dåvarande fästman. Det vill säga att jag var tvungen att mata tre män. Och samtidigt började jag en storslagen allmän rengöring-tvätt-strykning för min mors återkomst, och en dag togs de in för att jag sent insåg att jag inte gick på marknaden, och det finns inte mycket i kylskåpet, och snart kommer en supportgrupp, de måste matas och broder-gips ben, trött på TV och pajer, skriker frågar när att äta och vad vi ska äta .. Och jag lagade mat från det som fanns i kylen, eftersom köttet upptinades. Pojkarna gillade det verkligen när deras mamma kom, jag har redan förberett denna blått speciellt för henne, hon, och sedan gillade alla det verkligen.
• Och idag ska vi laga detta:
• 
• Vi rengör köttet från ådror och filmer och skär i bitar.
• Skär grönsakerna grovt. Jag skär lökarna och paprika på ett Berner-rivjärn, på den största insatsen.
• 
• För att vara ärlig planerade jag att laga mat i Štebik, men när jag klippte allt visade det sig att det inte kunde passa i Štebik, så jag tog ut en gryta.
• Häll vegetabilisk olja i grytan, när den värms upp, lägg ut köttet, stek det tills det är ljusguldrosa, salt och peppar lite,
• 
• lägg sedan växelvis ut och stek lite tillsammans med kött,
• rosett,
• morot,
• paprika,
• potatisar,
• zucchini ,
• Blanda varje lager så att köttet ligger under grönsakerna, som om det är inne.
• Fyll allt med vatten (eller buljong), låt det koka, salta igen, tillsätt lagerblad, vitlök (du kan finhacka det, passera det genom en press, som du vill, den här gången lägger jag hela kryddnejlika) och simma på låg värme tills köttet är kokt ...
• 
• Men! I det här fallet är detta inte riktigt det ursprungliga receptet, för då hade jag lamm, och förutom ovanstående grönsaker fanns det äggplantor och tomater, liksom mycket gröna, inklusive basilika och koriander. Då tillsatte jag inte vegetabilisk olja! Lammet var bara choklad, oljigt och ömt, och jag lade det i fett på en uppvärmd kittel och det kokades i sin egen juice.
• Varför skriver jag det här? Dessutom har denna maträtt många variationer. Jag gjorde den med lobio och blomkål och gröna bönor och tillsatte nötter och kokade utan kött alls. På något sätt stekte jag i sin tur alla ingredienserna i en separat kastrull i en stor mängd olja, kastade dem på en sikt och lade dem sedan i lager i en gryta och stuvade ut dem. Du kan skära den som ditt hjärta önskar, grovt, fint, i kuber, kuber ... När jag köpte en BoschKubik huggade jag inte på den om inte bara äggröra och naturligtvis skar jag grönsaker i denna skål i små kuber. Paprika är bättre att ta flerfärgad, skålen visar sig vara mer elegant. I allmänhet, flickor och pojkar, för en riktig Khlebopechkinets, är detta recept mycket lämpligt, eftersom vår fantasi är överflödig ...
• För mig själv tog jag fram det bästa alternativet när det gäller snittets sammansättning och storlek, det här är bara det initiala alternativet.
• Jag låtsas inte vara receptets originalitet, kanske finns det redan på HP, jag tittade ärligt talat men hittade det inte.
• När det gäller namnet kallar min bror det "MAT", någon kallar det en gryta med kött, någon kallar det sås ...

Åh, hur vkuusnooooo !!! Jag luktade redan en doft, aaaa, häll mig utan kött
Jag gillar verkligen grönsaker i variationer som grytor. Jag måste skrapa av mina egna bassänger

[Tanyulya]

Tanyulya, då definitivt med äggplantor och nötter, jag gör detta mot min mamma i inlägg.

[Tanyulya]

Tanyulya, då definitivt med äggplantor och nötter, jag gör detta mot min mamma i inlägg.

Åh ja, aubergine och ... hungrig

Och jag lagar ofta det här, bara jag försöker skära zucchinin mindre så att min man inte hittar)))
Variationerna är olika - precis från vad som hittades i kylskåpet

Min moster lagar det. Bara hon kallar det "grönsaks trädgård". Det vill säga allt som finns i trädgården. Och detta recept erhålls som en variation av "grönsaksgården" med kött. Utsökt!

[Ninelle]

Ninelle, på sommaren är denna maträtt (gryta med kött) vår favoritmat.
Tillsätt bara tomaterna.

[Ninelle]

Ninelle, vilken skönhet !!! Och strax före grönsaksäsongen! Med lamm - det här är en fantastisk sak ...
Tacka!
Jag gör något så här ganska ofta. Och det som är särskilt tilltalande är möjligheten att variera ingredienserna. Och varje gång - en annan smak!

[yudinel]

yudinel, jag också, bara den här gången var jag religiöst säker på att det finns tomater hemma och att min mamma köpte äggplantor ..

[Ninelle]

Ninelle,
Bra mat! Jag ska definitivt försöka! Och hur mycket i personalen att laga en sådan maträtt med kalkon och i vilket läge?
Tack för receptet!

[Katya1234]

Katya1234, mmmm ... Jag planerade att steka kalkon och grönsaker på steken, och till soppan i 7-10 minuter ... Men du kan fråga Masha, hon är i Shteba, hon förstår bättre. Eller Tanyulya, hon är en multispecialist.

Något säger till mig att kikärter och lite gurkmeja ber om det
Och servera allt med couscous

Jag lagade bara nästan samma maträtt, om än med nötkött. Medan hon skar grönsaker i stora mängder stekte hon köttet i Shtebe, lade sedan ut alla grönsaker, kryddade, hällde ett halvt glas vatten med en matsked majonnäs. Exponerade "köttet" i 20 minuter. Det fanns mycket grönsaker.
Men så läcker!

Åh ... Jag har förberett denna maträtt i alla 12 år som har varit gift. ) Och innan det tillagade min mamma det ständigt från ungefär 7 år. Och även då, när jag var 7 år gammal, fick jag ett namn för denna underbara maträtt: "Pig food". Av någon anledning verkade det för barnet att det var min mamma som lagade mat till grisarna, allt som finns - hon lämnade allt i grytan och släckte det. Men jag älskade honom väldigt mycket. Jag minns fortfarande: så snart min mamma lagar "grismåltid" var det ingen gräns för glädjen.

Nu förstår jag att det här är en gryta med kött. Eller utan kött, som du vill. Men namnet har fortfarande rotat i alla nyskapade familjer.

[Nyck]

Nyck, vi väntar på fotoreportagen! Med gurkmeja och couscous!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, och köttet hade inte mycket 20 minuter? Jag utsätter 20 minuter när det frysta köttet är en bit av kungen i Štebik.
Och här är det klippt och redan stekt?

[inka_kot]

inka_kot, nej, min mamma kallade i sin barndom grismat något helt otänkbart, till exempel en sorrel som slits av händerna (naturligtvis aldrig tvättas) och blandas i djup risk med bröd och socker. Och hennes yngre kusin, som ingenting alls kunde matas, knäckte båda kinderna!

Det mest intressanta är att ingen i min miljö tillagade en sådan gryta! Trots att familjen i princip är "matlagning" och stor. Ja, och sedan bodde de i Kaukasus, där Gud själv beordrade att laga mat från allt som växer.

[Ninelle]

Ninelle, Jag har mycket kött där, i stora bitar .. Därför gjorde jag det i en 6 liters Shteba, och inte i Moulinex))) passade inte in i den skålen. Och sätt 20 minuter av gammal vana. Köttet och potatisen är starka, från broccoli, bara lukten kvar))), paprika och morötter är mjuka, jag har ännu inte träffat lök)))

[Ninelle]

Ninelle, Jag har mycket kött där, i stora bitar .. Därför gjorde jag det i en 6 liters Shteba, och inte i Moulinex))) passade inte in i den skålen. Och sätt 20 minuter av gammal vana. Köttet och potatisen är starka, från broccoli, bara lukten kvar))), paprika och morötter är mjuka, jag har ännu inte träffat lök)))

Det är uppenbart att jag har en fem-liters Shtebik medan jag tittar på den stora och slickar läpparna. Förresten, jag gjorde det aldrig med nötkött, jag gjorde det till och med med nutria, men på något sätt behövde jag inte göra det med nötkött. Men det mest favoritalternativet är med lamm.

[Ninelle]

Ninelle,
Ninul, vilken skönhet din brors "MAT" ...... ...., tack för att du påminner mig ... allt finns där och tomater med aubergine och gröna påse ...... , Jag ska göra det i Delongey .....

[marlanca]

marlanca, Galyus, och med ett foto här är du välkommen!

[marlanca]

marlanca, Galyus, och med ett foto här är du välkommen!

Jag ska definitivt visa dig, men hur är det med zhezh ...

[Ninelle]

Ninelle, tack!
Jag förberedde det. Vkusnooooo !!!!
Här är rapporten:

Åh, och hur vackert det blev! Till din hälsa! Gjorde du det med äggplantor och tomater?

[Ninelle]

Ninelle, med zucchini och tomater.

[Ninul]

Ninul, ahh, vilken välsmakande maträtt jag hittade med dig!
Det är lätt, gott och så varmt att laga!
Ninulik, tack!

[Rituslya]

Rituslya, tack! Jag gillar det också