Basilsorbet

Basilsorbet

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
basilika (grön)	20 g
vitt vin	100 ml
socker	40 g
citron-	0,5 st
äggvita	2 st

Tillagningsmetod

• Häll vin i en kastrull, tillsätt socker.
• Ta bort ett tunt lager skal ca 6-8 cm långt från citronen och lägg i kastrullen.
• Blandningen kokas, värmen reduceras och upphettas i 2-3 minuter tills sockret är helt upplöst.
• Sirapen får svalna helt. Citronskalen avlägsnas.
• Pressa citronsaft och tillsätt till sirap.
• Dessutom är två alternativ möjliga.
• Alternativ 1. Vispa de vita till fasta toppar och tillsätt sirap till dem, lägg dem i kylskåpet i en timme, tillsätt sedan basilikablad och puré allt.
• Alternativ 2 (jag gjorde det här). Slå den kylda sirapen och basilikabladet i en mixer tills det är jämnt.
• Tillsätt de vispade äggvitorna och rör om snabbt.
• Frys massan i en glassmakare eller lägg i frysen och rör om 2-3 gånger.
• Sorbet visar sig vara mjuk och luftig, smälter snabbt, men detta hindrar inte att den är mycket välsmakande och uppfriskande.
• 

Hur vacker!

Jag kommer att avslöja min egen version senare.

[Protein]

Gal, vi älskar basilika!
Jag förstod bara inte här:

Protein slå tills fasta toppar, lägg till dem sirap och blanda

eller

slåkyld sirap och basilikablad tills en homogen konsistens.Lägg till proteiner och rör om snabbt

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ligger jag lite före dig?

Varför finns det! Exponera redan. Det finns många alternativ, jag valde den här.

Olga, tack! Jag korrigerade det. Det finns två alternativ här. Jag skriver i receptet.

[Gala]

Gala, okej, då exponerar jag Tepache, det finns många alternativ säkert!

Jag kommer då att avslöja Tepche

Vad?

Tepache! Tupit-dator ... minne slukar GBytes och tupit !!

Det är intressant med vitt vin! Konsistensen är så vacker och färgen ...

[Marina,]

Marina, det visar sig så ljust och kraftfullt. Jag gjorde det fortfarande, jag kommer inte att lägga till ekorrar den här gången, jag tror att det kommer att bli trevligt utan dem.

Gal, ja, som alltid älskar jag Basil, det blir intressant att prova det i en så ovanlig form

[Olya]

Jag älskar basilika

Olya, så vi måste försöka

[Bock!]

Bock! Sak! Jag ser fram emot alternativet utan proteiner!

[Irina]

Irina, Jag kommer att göra och rapportera.

Galina är väldigt vacker! Underbart recept och fantastisk presentation! Tacka. Jag skulle gärna prova det!