Bruschetta "Allt i choklad"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
skivor av baguette eller ciabatta	8 st
rucola	handfull
För såsen:
parmesan (kan ersättas med en annan, såsom gruyere)	50 g
vatten	70 g
balsamvinäger	1 msk. l
bitter choklad (jag har Babaevsky 75%)	10 g
mjölkchoklad (jag har en vakt	15 g
socker (valfritt)	1 tsk

Tillagningsmetod

Det finns något magiskt med choklad! Annars, hur kan vi förklara vad som lockar oss till honom sedan barndomen?
Speciellt tjejer. Vid 2 års ålder kan de uttala ordet "choklad" nästan tydligt, men av någon anledning snedvrida andra ord under lång tid ...
Choklad är en komplett mat, en delikatess och en stämningsförstärkare!
Här är en chokladparmesansås med rucola till frukost.
För såsen, häll vatten, balsamvinäger i en kastrull, tillsätt socker och hälften av riven parmesan. Koka på medium värme tills osten är helt upplöst.
Tillsätt choklad och låt stå på eld tills den smälter. Häll i olivoljan, rör om och ta bort den beredda såsen från värmen och sval.
Nu torkar vi brödskivorna i ugnen förvärmda till 170 * C eller på något sätt som passar dig.
Lägg 1-2 teskedar av såsen på de kylda krutongerna, strö över de återstående parmesanflingorna och ruccola.
Servera med en kopp kaffe. Stämningen garanteras för dig på morgonen!
Och får du ha allt "i choklad"!
Och här är andra recept "choklad":
Chokladrisotto med gruyere
Chokladklimpar i mangosås
Avokadomousse med choklad och pistaschmandlar

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

Lycklig semester - chokladdag!

Olmecs, de forntida invånarna i Centralamerika, var de första som använde frukten av kakao. De forntida mayorna ansåg att drycken från kakaobönor var gudarnas mat och gav choklad mystiska egenskaper.

Vid en tidpunkt blev choklad en måste-morgondrink för spanska aristokrater. Och framstående kvinnor ansåg choklad vara ett afrodisiakum.
Madame Pompadour var säker på att bara choklad kan tända eldens passion.

Det är choklad - inte ost eller korv - som är en favoritbit för möss. Detta bevisades av amerikanska biologer.

Under lång tid var choklad bara känt som en drink. Det verkade i fast form först på 1800-talet.

I Japan finns en sed "giri choko" ("chokladskuld"). Som belöning för lojalitet mot företaget och bra arbete ger ägaren anställd en chokladkaka.
Vit choklad är inte choklad alls; den innehåller inte chokladlikör. Detta är huvudkomponenten.

Forskare från Harvard har beräknat att äta choklad tre gånger i månaden kan förlänga livet med nästan ett år.

Varför smälter choklad i munnen? Eftersom människokroppens temperatur och kakaosmörs smältpunkt är desamma.

I Europa blev choklad utbredd tack vare fru till Louis XIII, Anna av Österrike, den som blev känd tack vare hängsmycken.
För flera århundraden sedan användes kakaobönor som valuta. Den spanska historikern Oviedo påpekade: "Endast de rika och ädla hade råd att dricka choklad, eftersom han bokstavligen drack pengar."