Pomace-produkter: 1) fiber; 2) bakpulver; 3) te-tillsatser; 4) tersubstitut

Tjejer, tror du att kakan kan frysas för transport?
Jag tänker på hur jag ska leverera det från dacha.

[Helena]

Helena, självklart. Du kan bara kyla ner det, jag har det lugnt i 3 dagar.

[Lyudochka !!!]

Lyudochka !!! Slutligen läs detta ämne! Jag har inga ord! Det finns inte tillräckligt med dem för att uttrycka min beundran för din effektivitet, din entusiasm, din fantasi, uppfinningsrikedom och i allmänhet du, som MÄN, som VÄRSTE !!!

Jag kan inte sluta berätta TACK! TACKA! TACKA! För det faktum att du inte bara samlar dessa idéer i dig själv utan också delar dem med glädje! Vilken rik upplevelse! Och vi alla (jag är säker på att jag uttrycker allas åsikt, utan undantag!) Studerar med stort nöje och beundran och försöker använda din utveckling, dina verk, din upplevelse!
Låg båge för dig för det!

På hösten använder min man och jag alltid rå juice varje dag i 1-2 månader: rödbetor, morötter, äpplen, gurkor (medan det finns), pumpa. Och naturligtvis slänger vi kakan ... Jag tror att det är möjligt att göra en sådan diverse fiber (frukt + grönsaker)?
I detta avseende har jag en fråga: hur kan du spara kakan för att få tillräckligt med kvantitet för att göra denna produkt i torken (jag har Isidri för 11 brickor)? Och hur mycket av denna tårta i rå form behöver du? När allt kommer omkring fungerar inte mycket tårta på en gång ...

Ett användbart ämne. tacka.

Jag undrade vad jag skulle göra med äppelkakan efter juicepressen, jag var tvungen att kassera den.
Men jag lyckades torka några av skalen från äpplen och päron.

Nu kommer vi att använda det med fördel.

[Lyudmila !!!]

Jag kan inte sluta berätta TACK! TACKA! TACKA!

Lyudmila !!!
+ 100 miljoner tusen gångersom min brorson säger !!!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, vilket intressant ämne, men ett användbart mmmm!
Så glad att det finns sådana smarta tjejer!

Naturligt lätt fermenterade löv av hallon, plommon, päron, äpple, skuren med köksax.



Äppelkaka från Antonovka



Tillagda havtornblad och bär - från frysen



Vred allt i en köttkvarn



och torkas. Teet är trevligt, mjukt.

Jag kan inte sluta berätta TACK! TACKA! TACKA!

Lyudmila, jag kommer också att prenumerera på varje ord och lägga mitt tack!
Ett mycket användbart och användbart ämne! Allt är målat och visas i detalj och vackert
Stort TACK för ditt hårda arbete och önskan att dela med alla!

[MariV]

MariV, Olgavilket originellt te! Efter torr jäsning kommer det antagligen att finnas en skraj arom!

[Natusichka]

Natusichka, Jag fryser kakan efter juice, när en tillräcklig mängd samlas in kan du koka lite på spisen eller i mikrovågsugnen och göra en marshmallow.

[Alla]

Alla, tack! Jag kommer att ha detta i åtanke.
Men för tillfället skulle jag vilja göra exakt fiber eller bakpulver, eller en tillsats till te!

Och jag torkade morotkakorna. Mal på en kaffekvarn. Det här är vad pulvret visade sig vara

Tillagd till bröd. Vi gillade verkligen!

[Helena]

Helena, kaka efter morotsjuice kvar, vad lagade du?

[francevna]

francevna, Alla, morotkaka, ja, efter saften. Fram till hösten dricker vi det varje dag, havskakan är enkel.
Och vad tillagade du av vad?
Kakpulvret tillsattes till degen när brödet knådades. Jag lade inte in mycket, jag bestämde mig för att först se hur degen skulle fungera. Vi gillade verkligen! Jag lägger till mer nästa gång.

Lena, hur mycket är "lite"?

[Natusichka]

Natusichka, ja skedar 3 matskedar för två små brödbullar. Jag gör allt i ögat ...

[Lenochka.]

Jag förstod allt, tack, Lenochka.

[Natusichka]

Natusichka, men inte alls! Det är nödvändigt att noggrant läsa vad Luda skriver om volymförhållandet mellan ett sådant pulver och mjöl. Annars slänger jag mig alltid i ögat och fortsätter att springa ... Nej, jag skulle inte väga allt, men göra det enligt reglerna

Och om det finns morotkaka + rödbeta + pumpa, tror du att det kommer att vara bra i bröd?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, och vilken juicepress använder du?

[lappl1]

lappl1Lyudmila, du har inget pris för ett så användbart ämne! Och allt beskrivs så detaljerat, med känsla, med mening ...

[Natusichka]

morotkaka + rödbeta + pumpa

Natusichka, Varför inte? Enligt min mening en mycket intressant blandning!

[natushka]

Elena, vilken typ av juicer använder du?

natushka, Natalia, ja, den vanligaste centrifugen. Allt jag drömmer om att byta henne till Hurom, men hittills ingenting ...

[Lenochka,]

Varför inte? Enligt min mening en mycket intressant blandning!

Lenochka, började samla tårta!

[Natusichka]

Natusichka, skriv resultatet senare! Intressant
Personligen gillade vi verkligen brödet på järnvägen! Och med kakor liknar någon form av bulle

Så du gjorde med tårta på järnvägen?

Men ja. Nu har jag bara en järnväg. Jäven användes inte på länge och kasserades. Jag har inte bakat på vanlig jäst på länge.

Tack, Lyudmila!
Efter detta ämne utvidgades mina kulinariska horisonter avsevärt och trevliga ansträngningar lades till för att översätta dina ursprungliga idéer.
Liten rapport:

Efter att ha klämt en hink med äpplen fick jag två bakplåtar med presskross, som tidigare passerade genom en köttkvarn.

Torka länge, nästan hela dagen i 80 grader i ugnen.
Och detta är resultatet från ett bakplåt.



Flickvänner anmäler sig i raden för gåvor - det här är burkar med äkta doftande äppelfiber.
Och jag kommer att säga dem ärligt att jag delade idén och lärde mig en underbar kvinna Lyudmila!

Hon lovade att rapportera om kronärtskocksirap i Jerusalem. Från ungefär ett kilo knölar, 200 milliliter sirap visade sig sötman mycket. Den förvarades i kylskåpet, tjocknat till gräddfil. Jag gjorde bullar, lade till 2 efterskedar i ett glas mjöl, det blev lite sött, som om jag lade 2 teskedar socker. Jag drog slutsatsen att det var för mycket krångel med så mycket sirap på denna nivå av sötma. Det är sant att jag gjorde det från rå juice och för att öka sockerutbytet rekommenderas det att ta ångade knölar. Kanske kommer något mer begripligt att visa sig ...

God eftermiddag flickor! Idén med fiber är bara bra! Det enda är att du inte har något emot kaffekvarnar? Jag dödade en gång mer än en med gräs. Sedan gick jag för att mala torra örter i en köttkvarn. Det gör ett bra pulver, även från hårda stjälkar. Förmodligen kommer kakagranulerna också att mala bra, inklusive alla slags ben och filmer från frön.

Tjejer och killar. Har du redan börjat fylla på fiber? Eller finns det mycket förra året? Jag gör det för första gången, från rödbärsoljekaka. Lyudmilochka, tack för vetenskapen.

Gjorde lite fiber av aprikos och hallon.
Hallon har en så stark arom, du kanske tror att smaken tillsattes, jag förväntade mig inte ens det. Men mycket stora korn. Jag torkar det medan hallonen skördas och släpper dem genom en skruvpress.

[Olga]

Olga, från frukt - ännu inte. Bären växer lite, så vi äter dem och konserverar dem för vintern. Äpplen mognar, jag gör äpplen.
Har du sett Linas recept på fiber från stammar av ivan? I analogi gjorde jag det av druvor, eftersom jag nu inte har Ivan-te. Har inte testat än ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, en bra idé om druvor, jag har inte heller Ivan-te.

[ekivoka_i]

Idén med fiber är bara bra! Det enda är att du inte har något emot kaffekvarnar? Jag dödade en gång mer än en med gräs. Sedan gick jag för att mala torra örter i en köttkvarn. Det gör ett bra pulver, även från hårda stjälkar.Förmodligen kommer kakagranulerna också att mala bra, inklusive alla slags ben och filmer från frön.

ekivoka_i, tack! Och kaffekvarnen gör ett bra jobb med granulerna - de är inte lika hårda som kaffe. Om kaffe kan malas, varför mala inte granulerna. Men jag skulle inte slipa torrt gräs heller - det finns en heterogen fraktion, troligen kommer stjälkarna att täppa till det. Jag slutade slipa socker till pulver - motorn är igensatt där. Och granulat är det mest ofarliga materialet.

[francevna]

Men mycket stora korn. Jag torkar det medan hallonen skördas och släpper dem genom en skruvpress.

francevna, Allochka, kanske sedan mala kornen i en mortel? I allmänhet stör korn av hallon, krusbär, vinbär mig aldrig. Jag är mycket väl medveten om deras fördelar.

[lappl1]

lappl1, ja, jag kommer att mala på en kaffekvarn utan rädsla. Och tanken på att använda gräs i denna egenskap är i allmänhet lyxig. Jag kommer ihåg ett tillskott i form av marken torr alfalfa för mycket pengar - det stod inte bredvid våra äppleörter! Från och med nu kommer jag att använda de ogillade teerna och de återstående oanvända örterna för ensilage.

God dag. Jag malde den torkade barberikakan. Siktas genom en sil. Det luktar underbart. Har en fråga. Är denna fiber bra för förtjockning i ketchupsåser? Ibland finns det ingen tid att laga dem på länge. Och tillsatsen verkar vara användbar. Om det finns äpplen eller morötter ??

Du måste också berätta för mig. Lyudochka, tack för vetenskapen. Nyligen rengjorde jag kylskåp. Förra årets tranbär stod i vattnet. Jag pressade den genom en sikt och kakan stannade kvar. Jag spillde den ett par gånger och torkade den sedan i torken. Malas i en kaffekvarn och skickas till bröd. Vilken lukt det var !!!! Bara magiskt. Jag råder alla och tack kära!

[lilja_a]

Är denna fiber bra för förtjockning i ketchupsåser? Ibland finns det ingen tid att laga dem på länge. Och tillsatsen verkar vara användbar. Om det finns äpplen eller morötter ??

lilja_a, liljasom en tillsats kommer att göra. Du måste titta på smak så att bärbäret inte avbryter smaken på allt annat. Men det är knappast värt att hoppas att detta förkortar tillagningstiden. I berberis finns det inga stärkelseämnen.
Jag använder en annan metod för att förkorta tiden.

Jag vrider allt i en köttkvarn, låter det koka, lägger det på en plastkorg med små celler eller en tvålagers durkslag. Låt den stå i 15 - 20 minuter. "Vatten" rinner ner, men en tjock massa finns kvar i korgen. Om du behöver en homogen massa utan frön och skinn, gnuggar jag den genom ett dubbelt metallslag i en potatiskvarn som ser ut som en häl på ett handtag. Inte ett enda frö hoppar över. Det återstår bara att koka, tillsätt olika tillsatser, koka lite mer och såsen är klar. I mer än 20 år har jag lagat mat på detta sätt. Det visar sig väldigt snabbt.

Du måste också berätta för mig. Lyudochka, tack för vetenskapen. Nyligen rengjorde jag kylskåp. Förra årets tranbär stod i vattnet. Jag pressade den genom en sikt och kakan stannade kvar. Jag spillde den ett par gånger och torkade den sedan i torken. Malas i en kaffekvarn och skickas till bröd. Vilken lukt det var !!!! Bara magiskt. Jag råder alla och tack kära!

Tumanchik, kära, hur glad är jag att du har gått med i fibern. Jag förstår din glädje! Laga mat för hälsan, Ira! Nästa år kanske du fokuserar på fiber specifikt. Det kan göras av allt, inte bara tårta. Du gjorde jordgubbspulver, så du är inte med i den första.

Hallå. Fråga om receptet från första sidan: varför ska kakan efter juicepressan passera genom en köttkvarn och granulat görs, som sedan mals till pulver i en kaffekvarn? Omedelbart kan du inte torka kakan och mala den i en kaffekvarn?

[udalov]

udalov, Maxim, om du noggrant läser det första inlägget kan du se följande (förlåt, jag kan inte citera av tekniska skäl, jag kopierar bara från ST):
lappl1
* Jag förutser frågan: "Varför inte torka kakan i torken eller i ugnen, utan att vrida den i köttkvarn?" För det första är det estetiska utseendet på den färdiga produkten mycket viktigt för mig.Jag tror att alla håller med om att granulerna ser mycket snyggare ut än den formlösa torkade massan av kakan. För det andra försökte jag naturligtvis göra det. Men på pallar och bakplåtar kunde kakan inte spridas i ett tunt och jämnt lager. Som ett resultat skilde sig inte kakans torkningstid till detta alternativ. På vissa ställen var kakan redan torr och på vissa ställen var den våt. På ansiktet - en ökning av torktiden och en försämring av produktens kvalitet och utseende. Jag ville inte ens fotografera den massa jag fick. *

[Kestrel]

Kestrel, Anna, tack för att du svarade Maxim!
Maksim, och du försöker båda alternativen och ser själv att det är bättre att vrida massan i en köttkvarn trots allt.

Hej experimentella tjejer! Jag kom för att säga ytterligare ett tack)
På sommaren lade hela familjen aktivt en ek i mina hjul. Först klipptes jordgubbarna bara ett par dagar före min ankomst. Okej, överlevde men varnade för hallon. Resultatet - jag lämnade några dagar, under den här tiden eliminerades också hallon! "Varför? Vila, dotter, vi försöker göra ditt liv enklare." RRRRRRRRRR! Det är samma sak med tomatjuice - du måste bara titta bort. Äpplen i sommar var bara att äta levande och torka den tidiga köttet för kompott. Som ett resultat fick jag ögonblicken när min pappa skalade äpplen för sig själv och bara drog dem på huden för att torka ... Förresten, även om det inte var i en sådan industriell skala som vissa, förberedde jag flera burkar. Mal torrt i en köttkvarn, utan ytterligare malning och häll den i kefir för första gången. Det visade sig vara något som färdiga dyra yoghurt med frukttillsatser! Han förtjockade sig själv och gav bort vätskan, ja, bitarna känns på tänderna, för ytterligare mättnad i känslor. Jag bestämde mig för att jag skulle ta en sådan sak för ett snabbt mellanmål på språng.
Ja, till och med förra året fanns det en torkad fjärran östlig bergaska och också en irga eller något. I kompott spelar de inte riktigt, jag vågar och jag använder också kosttillskott, det kommer att vara mycket mer användbart.
Här är ett bakhåll - föräldrar har uttömt jordärtskocka på platsen, sorg ... Annars skulle de driva saften och skörda och torka kakan så här, en mycket användbar sak.

Tillagd fredagen den 30 december 2016 02:05

Åh, och en sak till - min mamma gjorde tkemalisås från plommon, här blundrade jag inte! Huden skördades, torkades och krossades. Till vänster dock till min mamma - Jag tvekade på något sätt den positiva effekten av en sådan produkt på mina tarmar, och precis rätt för min mamma. Hon gör havregryn till frukost (hon bara häller det), tillsammans med torkad frukt och fiber där också.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, Hallå!
Tja, bara en thriller som heter "Pomace and Skins Destroyers"!
Men du kom ut ur situationen med värdighet. Jag är väldigt glad att du lyckades försöka skapa en användbar produkt. Jag hoppas att du kommer att ha mer tur nästa säsong.
Lycka till .

lappl1, Lyudmila, tack så mycket! Och lycka till och nya recept till dig under det nya året! Även om jag inte vet vad jag kan tänka på mer efter dina ämnen!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, och jag använde detta Lyudochkin-recept mycket i år! Speciellt cool hallon- och vinbärskaka gick. Jag gjorde juicer med zucchini och torkade och malde bärkakan. Det visade sig mycket, två liters burkar mark. Sedan tillsatte jag denna fiber i teblandningar, aromaaaaten är fantastisk, smakerna vilar. Och vilken fördel! Jag gjorde en läkemedelsblandning med nålar och hallon och hallonfibrer där, läker omedelbart hosta och sänker temperaturen. Och även hallonfiber istället för Ivan-te-fiber in havrekakor tillsatt, i en dubbel dos. I allmänhet visade det sig fantastiska, fantastiska läckra och hälsosamma kakor med en hallonsmak och rosa

[Linadoc]

Linadoc, hallon och vinbär är bara min dröm. En gång på 90-talet gick hon med sin man långt hemifrån och åt, kan man säga, allt som kunde fås. Sedan samlade de amerikanska vinbär och abborre i planteringarna, och vilken gelé jag gjorde! Och från kakan under lång tid tillagade jag en kompottkoncentrat.Det är 40 grader ute hela månaden och vinden är som från en masugn - du kommer hem, häller ett fullt glas is och lägger till kompott, här är det lycka ...

[ekivoka_i]

lappl1, Lyudmila, tack så mycket! Och lycka till och nya recept till dig under det nya året! Även om jag inte vet vad jag kan tänka på mer efter dina ämnen!

ekivoka_i, till din hälsa! Tack för dina vänliga ord! Så du vill skaffa dig grönsaker, frukt, bär till kakan. I alla fall önskar jag dig detta av hela mitt hjärta!
Jag kan råda dig att få vänner med dina grannar - det är där Klondike är!
Linadoc, Linochka, ja, du använde inte bara receptet utan uppfann också så många nya saker! Jag ville verkligen laga din elixir, men vi har inte nålar i stäppen. Nästa år försöker vi åka till bergen med vår son, kanske vi kan få lite (miljötjänsten sover inte där). Och låt oss försöka plantera barrträd. Kanske kommer de att slå rot ...
Linadoc, ekivoka_i, flickor, du beskrev dina sötsaker så härligt, jag ville bara ta det och göra allt.
Tack tjejer för rapporterna. Jag är så glad att receptet inte sover i dina bokmärken, utan fungerar, läker och glädjer. Läckra ämnen åt dig under det kommande nya året!

[Ludmila]

Ludmilahur bra jag stötte på det här ämnet! Jag har den såra punkten: min son älskar morotsjuice och pressar den själv. Och min ekonomiska natur tillåter mig inte att kasta kakan. Först frös jag den och lade den till i kotletter, sedan till kycklinglever soufflé. Sedan dök en torktumlare upp i huset och jag torkade kakan. Åtminstone tar det mindre plats. Jag har inte lagt till det i bröd än, men jag ska. Kakor, muffins och kotletter från rena morötter ingick inte i familjen kategoriskt! Nu ska jag prova det i yoghurt och på sommaren torkar jag det från äpplen och bär.