Plommon bakad i port

Jag skyndar att rapportera och tacka, annars - jag är en otacksam gris, jag kommer inte till datorn på något sätt.
Tillverkad för 2,5 kg plommon. Det blev väldigt gott. Jag har redan använt en burk. som för mig - så lite surt i sig. Men för glass eller keso eller något liknande - det är bara fantastiskt! Tacka!

[Helena]

Helena, tack för rapporten! Du kan justera sockret själv. För mig är det så bra, men här kan plommon vara annorlunda och allas smak är definitivt annorlunda.

Linochka, dina recept är alltid utmärkta. Den här är helt enkelt hisnande. Tillverkad av 2 kg plommon. Det visade sig tjockt, gott. Jag gömde resten av portvinet, jag ska laga en annan portion utan att misslyckas.

[Sasha]

Sasha, till din hälsa och god aptit! tack för betyg

[Linadoc]

Linadoc, Lina, plommon visade sig ... Mmmm .... Som min mormor brukade säga - "ät ditt sinne"
Delikatessaromer ökade i köket att hela familjen vägrade att lämna just detta kök.
I allmänhet min största tacksamhet för en sådan smaskig

[Linadoc]

Linadoc, Lina, vilket underbart recept! Men vår plommon växer inte utan säljs till 350 rubel per kg. Men jag vill verkligen prova det! Jag kanske gör det med minst 1 kg ...

Allt kvitin köptes upp, igår sprang jag runt i alla butiker - inget sätt! Jag köpte pektin och något annat, jag kommer inte ihåg det.
Linochka, kan du göra pektin av detta? Agar hittade inte heller ... Jag hade agar hemma, men det är ännu svårare att hitta den.

Jag vet att pektin inte är helt rätt, men kanske kommer det att fungera? Och en annan fråga, om jag tvivlar på portkvaliteten, kan jag bara berikat vin?

Och jag hällde abkhasisk semisweet), jag hade inte tillräckligt med två portioner, jag lade till semisweet white ...

Nu ska jag ta på mig !!!

[Inna]

Inna, kanske jag kan få det här också? Jag har bara Cahors, port har en annan smak. Försvinner alkohol?

[Inna]

Inna, kanske jag kan få det här också? Jag har bara Cahors, port har en annan smak. Försvinner alkohol?

Jag har redan frågat om starkt rött vin. Ersättningen godkändes för mig. Igår tillagade jag en dubbel portion, jag hade inte tillräckligt med vin, men Cahors var stillastående under en tid. Toppade dem. Det blev bra!
Linadoc, tack för receptet. Syltet är utsökt! Jag tog hälften av zhelixen. Allt var gelatinöst och med en servering. Men det verkar för mig att jag kan smaka på hans (zhelfix) smak ...

[Ksarochka]

Ksarochka, Lenus, och vid vilken temperatur bakade du?

Jag har 150 år med konvektion, det rasar - mamma gråter inte ...

Värdshus, jag läste här innan att någon bakade på konvektion vid t = 175 grader. Jag satte också på den. Tid, som det borde vara enligt receptet, 1 timme, men jag hade en dubbel portion.

min största tacksamhet för en sådan smaskig

Varsågod!

kan pektin framställas av detta?

Det är möjligt, men jag vet inte proportionerna, vi måste titta på rekommendationerna för pektin.

bara berikat vin?

du kan också bara vin, inte berikat.

fyllt med halvsöt vit

Det är okej!

Jag har bara Cahors

Cahors kommer att gå, bara en lite annan smak kommer att vara.

Jag kommer att baka i dagar utan pektin-quittin-agar! Nej - en, vilket betyder att jag inte vill ha - två. Katrinplommonna är täta och så underbart gelatinösa. Tack för receptet!

Allt var geléaktigt och med en servering.

Som jag säger beror det allt på själva plommonet - i vissa är det mer av dess pektin, i vissa är det mindre.
Tjejer, välj T baserat på dina tekniska förhållanden.

[Linochka]

Tjejer, välj T baserat på dina tekniska förhållanden.

Det är vad jag gjorde Jag har en ugn på 20 gram. ger ut mer sänker temperaturen till 130 gr. (konvektion) och kasta för en dubbel portion över den föreskrivna tiden i en halvtimme ...

Jag rullade upp tre halv liter och lämnade lite för att försöka ...

Provet har ännu inte tagits bort, det kommer i tid, låt det svalna, som det borde ...

Linochka, tack så mycket för receptet, jag tvivlar inte en sekund på att det kommer att bli gott !!!

[Inna]

Katrinplommonna är täta och så underbart gelatinösa.

Tatyana, allt beror på själva plommon, om det finns tillräckligt med pektin i det, krävs inte ytterligare.

Det här är precis vad jag gjorde

Inna, ja, du är en erfaren person hos oss, hon räknade ut det perfekt och fäste det till sig själv!

[Loksa]

Loksaoch i vilka avdelningar säljs pektin? Jag insåg att agaren var över och att beställa på internet tog för lång tid ...

Jag sprang också och sprang efter zhelfix. Sedan på den 7: e kontinenten köpte jag den för 50 rubel och nyligen i Ashan såg jag 29 rubel vardera, tog 6 stycken, allt det var. Han dyker upp men försvinner omedelbart. Förmodligen är alla linplommon gjorda. ... Säljs i avdelningen där vaniljsocker, kryddor, jäst.

[Florichka]

Florichka, i Auchan?! Jag var, inte i vår.Elena_Kamch, I "ABC smak". Skrev du inte för sent?

[Linadoc]

Linadoc, tack för det intressanta och originella receptet, jag vill laga det, men snälla informera mig om port 777. Idag såg jag den här porten i Five till ett örepris på 69 r, men vågade inte köpa, är priset förvirrande , eller är det alltid så billigt?

[Svetlana]

Svetlana, min man förbjöd att köpa den, såg också ut! och jag tittade också på en portpåse för 500r, - paddan strypte ..... vad ska jag göra?

[Svetlana]

Svetlana, ta det, vi behöver bara smaka på det, och vi ska inte dricka det, priset är nära 106r i en lantlig butik. Alkohol avdunstar ändå.

[Loksa]

I "smakens ABC"

LoksaOksana, tack! Endast i vår vildmark finns det inget sådant ...

[Linadoc]

Alkohol avdunstar ändå.

Linadoc, Lina, hur naturligt är det, billig hamn? I vår tid späds pulver ut och det är inte klart vad som händer ... Kanske är det sant, det är bättre för 500 r? Också i tanke ...

Och jag använde framgångsrikt min produktion tre gånger - svart vinbärsvin, rött vin, viburnumlikör (den stod i två år - åldrad). Det blev utsökt. Det som passar mig bäst med detta recept är den låga mängden socker och den fantastiska aromen och smaken från stjärnanis, kardemumma och kanel. Intressant är att smaken och aromen av stjärnanis inte är hård, med subtila toner, inte samma sak som om du bara sniffar den här stjärnan.

[Helena]

Helena, det kostade 1p50kop även under socialism
Men för dig själv kan du köpa för 500 rubel, och du kan också köpa något eget, som Ira.

Jag luktade stjärnanis för första gången i mitt liv. Och jag blev bedövad av den ovanliga doften
Förresten, andra gången jag gjorde en plommon satte jag ännu mindre socker - på begäran av mina släktingar, 200 gram per kilo totalt. Och också mycket välsmakande

Lina, ja, jag rapporterar
Jag tog den här hamnen



Agar eller andra gelningsmedel hittades inte. Jag lade till ett äpple, det hjälpte inte mycket för densiteten, men det blev gott!
Så norr är nu också täckt av ett läckert recept. Jag tror kanske jag fortfarande kan göra det innan plommon som säljs tar slut

Det gick inte att infoga två foton ..
Detta är resultatet

HANDLA OM! Jag gjorde också den här porten
Förresten, agar-agar med citronsyra tjocknade inte min plommon Det påverkade naturligtvis inte smaken, men jag gillade det fortfarande bättre med zhelfix

Vad är gelatin? Jag har aldrig sett någonstans

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, det kallas det

Och vad står i kompositionen? Säljer de i butiker?

Och vad står det i kompositionen?

Pulveriserat socker, pektin, citronsyra, sorbinsyra.

Säljer de i butiker?

Rakt in i dem

Rakt in i dem

och vi är i vår vildmark och vet ingenting
Varför finns det bara sorbinsyra A-gelerande pektin, visar det sig ...

Sorbinsyra

Tja, förklaras som ett konserveringsmedel

Det är tydligt att ett konserveringsmedel ... Varför lägga till torrsubstans ...

Jag tänkte också på det. Kanske är det ett konserveringsmedel för sylt (färdig produkt)? När har vattnet tillsatts?

Kanske ... Det visar sig att samma konserveringsmedel finns i hamnen och även i det gelatinösa. Kommer att bevara länge ...

Det visade sig att hon inte heller rapporterade här!
Den enda avvikelsen - det fanns ingen hamn hemma, men det måste göras, hamnen ersattes av cognac! Det finns inget kvar att försöka - bara slicka facket! Utsökt! Vi försöker resten senare)

[Helena]

Helena, kommer att bevara för evigt. Jag tittade också på en sådan massandra och jag kommer att använda den. Hur smakar det? Och jag köpte också - "Je Mix" - som de bara inte kommer på för att oroa oss. Det finns information på påsen med denna JMix att den ska kokas i högst 3 minuter, annars försvagas gelningsegenskaperna. Vem skulle ha känt till denna Marina tidigare, jag granskade mina lager, jag har champagne och whisky - båda fungerar inte.

Förresten tjocknade inte citronsyraagar min plommon

Min var inte förtjockad. Och senare läste jag att citronsyra förhindrar att agar härdar? Eller var det nödvändigt att tillsätta i slutet av tillagningen för att koka mindre?
Det visade sig gott men flytande.

Flickor, det finns ett förslag att strö över pektin och gelatin i slutet av bakningen och blanda försiktigt. Men agar-agar bör tjockna när det kyls i alla fall.

[Loksa]

Hur smakar det?

Loksa, Oksana, utsökt porrvin Vi kunde inte motstå att smaka Min man är expert på portviner, föredrar portugisiska, men de kom överens om Massandra att han inte är underlägsen och på vissa sätt till och med överlägsen.

Och jag köpte också "Je Mix"

Googlade kompositionen. Samma som i gelé SAMMANSÄTTNING: pektin (förtjockningsmedel), socker, citronsyra (surhetsregulator)
Och agar ska tjockna. Det rekommenderas alltid att koka det, men inte så länge, naturligtvis. Men när jag gjorde gelé med honom tjocknade jag

[marina-mm]

Det visade sig gott men flytande

marina-mm, Marinaförsök kanske bara lägga till agar utan citronsyra? Redan i slutet av bakningen och koka i en minut? Det verkar för mig att det borde fungera.

[Helena]

Helenakanske bara nästa år är plommon över.

plommon är över

Och vi säljer fortfarande. Uzbekiska skrivna Delicious

Och min plommon väger fortfarande på trädet.
Lina, vad tycker du om jag stöder henne på kaminen och sedan grillar på toppen? Jag har en spis med spis, ingen ugn.