Antonov apple sylt med torkade aprikoser och citron

Antonov apple sylt med torkade aprikoser och citron

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äpplen	1,5 kg
Torkade aprikoser	1 msk.
Citron	1 ST.
Vatten	1 msk. (200 ml)
Socker Jag häller exakt hälften-750 g	1,5 kg

Tillagningsmetod

• 1. Pressa citronsaft. Skölj torkade aprikoser och skär i små bitar. Skala äpplen, kärna dem, skär dem i tärningar och droppa med citronsaft.
• 2. Koka upp vatten med socker och koka i 10-15 minuter.
• 3. Lägg torkade aprikoser och äpplen i sirap, koka, ta bort från värme och låt svalna helt. Koka syltet igen, sänk värmen och koka i mer än 30 minuter och ta bort skummet.
• Häll het sylt i burkar.
• Jag gjorde samma sak i HP. Men ... ner med vatten! Lägg beredda äpplen, torkade aprikoser, socker i en hink och häll över med citronsaft. Lämna ett tag (tills äpplen är juicerade, även om jag nyligen har kokat det direkt). Nästa är Jam-programmet.

Notera

Denna sylt tillagades i HP, nästa morgon efter kylning tjocknade den utmärkt, på bilden allt som kom ut ur 880 gr. äpplen + 200 gr. torkade aprikoser + 0,5 kg. socker + juice av en citron.

Liknande recept

Fryst jordgubbssylt (multikokarmärke 701) (Tyafa)

Kvitten sylt (kokt i en långsam spis) (Virka)

Pumpadriftstopp med tranbär (Omela)

Smula, men släng skinn och kärnor?
Antonovka är rik på pektin, den finaste äppgelén erhålls från skinn och kärnor. De måste vara väl kokta, filtrerade så att vätskan är utan "trasor", tillsätt socker och koka ner med en tredjedel. Socker i den vanliga versionen 1: 1, men jag tror att det kommer att fungera med mycket mindre. Inga gelande tillsatser behövs, det svider av sig självt. Det visar sig en vacker aromatisk och välsmakande gelé ...

[Alexandra]

Alexandra, tack för hjälpsamma råd. Vanligtvis, om det finns mycket skinn och kärnor kvar, lagar jag kompott från dem med tillsats av torkade frukter (torkade aprikoser, russin, etc.). Dina råd är mycket användbara, jag kommer definitivt att använda det.

Igår gjorde jag en sådan sylt, satte både torkade aprikoser och russin, det blev väldigt gott, familjen uppskattade det, tack så mycket för receptet.

Och nästa gång ska jag göra gelé, Alexandra, tack också.

Till din hälsa!

Du kan sedan använda den som en beläggning (gel) för kakan.

Lägg färsk frukt på grädden eller baka en öppen äppelpaj med skivor med "skalor" - och applicera sedan denna äppgelé med en pensel ovanpå. Och håll den i kylskåpet ett tag innan du serverar ...

varför är färgen på sylt i burkarna så annorlunda? Bara den ena fick nästan inte torkade aprikoser, och den andra - äpplen? Till och med sirapen har skillnader ... Jag förstod inte lite hur detta är möjligt om den tillagades i en flik.

[Vernichora]

Vernichora
Du förstod allt rätt, torkade aprikoser dominerar i en burk, äpplen i den andra, och sirapen har samma färg, det hände bara på bilden ...

Jag förstod inte lite hur det är möjligt om vi lagade mat på en flik.

Allt är enkelt här ... Den mindre burken är för min älskade (jag älskar bara torkade aprikoser), och den större burken är för min man, från ett ord torkade aprikoser minskar kindbenen. Och så hände det, en slags avsiktlig separation. Jag lade först frukten i burkar och hällde sedan sirapen. Alla fick vad de älskar.

[Smula]

Äpplen + citron - så jag lagade mat, men för att lägga till torkade aprikoser - jag hade inte tillräckligt med hjärnor ... Men igen har äpplesäsongen kommit - jag ska försöka! Tacka, Smula!

[Lydia]

Lydia
Till din hälsa! Verkligen utsökt! Jag har här någon annanstans lagt ut receptet på torkad aprikosmarmelad, men det här är snarare ett "vinter" -alternativ när det blir lite tufft (och lite dyrt) med färsk frukt, men det är också så gott! Och med detta recept har jag öm kärlek från första skeden!

Leva och lära. Med det jag bara inte lagade Antonovka med plommon och rönn och russin och nötter, men aldrig med torkade aprikoser. I år kommer jag definitivt att göra

Innochka, tack för receptet !!!! Allt blev mycket bra !!!!! Tack !!!!