Pumpasallad med Fetaxa-ost (inspirerad av Nigela Lawsons recept)

[Tanyulin]

Pumpasallad med Fetaxa-ost (inspirerad av Nigela Lawsons recept)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Skalad pumpa	200-300 g
Rödlök	1 medelstor lök
Kalk	1 ST.
Lollo mix sallad	100-150 g
Fetaxaost	200 g
Olivolja	4 msk. l.
Malad röd het peppar	0,5 tsk
Zira	nypa
Salt	smak
Malen svartpeppar	smak
Honung, balsamvinäger	frivillig
Sesam

Tillagningsmetod

• Skär pumpan i skivor och lägg i en ugnsform. Strö över ett par matskedar olivolja, strö över peppar och kummin. Baka i ugnen, förvärmd till 200-220 grader, i 30 minuter.
• Skala rödlök, skär i tunna halvringar, lägg i en skål. Pressa limejuice i löken. Låt marinera medan pumpan är bakad. Det är väldigt intressant att titta på hur löken blir transparent rosa. Delikat, vackert.
• Skär fetaxen i kuber ..
• Kyl den bakade pumpan något så att den bara är varm och inte skållar
• Lägg den tvättade och torkade salladen i en transparent salladsskål, lägg de inlagda lökarna på den. Sätt fetax på toppen. Blanda allt med händerna (eller med två gafflar) för att inte krossa salladsbladen. Sprid sedan pumpan i blandningen.
• Slå upp kvarvarande smör, limejuice från marineringslök, salt och svartpeppar. Om så önskas, lägg till honung och balsamvinäger i förbandet. Honungen kommer att framhäva pumpans sötma och mjuka upp salladens smak. Häll den resulterande såsen över salladen.
• Torka i mikrovågsugnen eller i en stekpanna sesamfrön. Strö över sallad.
• Servera som aptitretare eller med grytor eller bakat kött.
• Jag stuvade nötkött med narsharab på Tanyulin reueptu och använde den med kokt potatis och denna sallad. Väldigt gott!
• 

Skålen är designad för

cirka 8 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Jag kärlek Nigel Lawson. Hennes video är redo att titta oändligt. Hon är en gudinna i köket! Jag lagade mycket enligt hennes recept. Hon gör denna sallad med släktingar. Och då ser allt väldigt harmoniskt rosa ut med orange stänk av pumpa och vitost. Jag använde en sallad som jag kunde hitta i våra butiker.
Det ursprungliga receptet använder också pinjenötter, inte sesamfrön. Men jag är en stor älskare av sesamfrön, hur trevligt det knakar i tänderna. Och i allmänhet ger sesam och kummin denna sallad en sådan orientalisk touch. I allmänhet visar sig salladen vara ganska kryddig. Om någon är rädd för sådan snålhet kan du använda en halv lök och saften av en halv lime. Och uteslut även het paprika. Honung, för min smak, är överflödig här, för bakad pumpa är redan söt.
Koka med fantasi och nöje och god aptit!

[Natasha]

Pumpasäsongen kommer ...
Natasha, tack, ett intressant recept, du måste försöka.
Lollo mix sallad - vilken exotisk ... Nej, vi kommer inte att se ut, vi kommer att klara oss med improviserade medel. Och det är bra att honung kan uteslutas. Detta är relevant för mig.
Tack igen!!!

Galya, prova salladen med en behaglig uppfriskande smak. Och använd naturligtvis det som är tillgängligt för dig.

Jag använder för närvarande pumpa mycket, även om det inte är särskilt billigt. Recept för domstolen. Tacka.

[stanllee]

stanllee, vi har också priser på pumpa. Men i butikerna säljer de den skuren, i bitar på 700 gram, då är det inte skrämmande, du har råd. Dessutom är min familj inte ett stort fan av harmeloner, så ibland vill jag. Denna bit kommer att räcka för mig för flera rätter.