Miniugnar Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Ritual]

Ritual, gå till min YouTube-kanal och se om bröd



Jag har ännu inte haft tid att utfärda ett recept på forumet, men jag har redan laddat upp videon)

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! Hur coolt! Jag tänkte på allt. åh! Vilket mirakelbröd blev!
Jag har nästan alla ingredienser och enheter, med undantag av surdeget!
Jag ska försöka.
Mashun, gå bara inte långt!
Jag gillade verkligen brödet! SÅÅÅ !!!

[Rituslya]

Rituslya, du behöver inte lägga surdeget))

[Mashun]

Mashun, Jag är med en limpa!
Tack för receptet, för kaminen och för Kenka!
Jag är sååå glad!
Tack, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, Vilken bar av Rituyla !!!!!!
bra gjort! Jag är stolt över dig!!
Jag ska göra ett recept och komma dit med min limpa!

Det tredje experimentet var med surdegsbröd.
Brödet bakades perfekt, bakades jämnt, skorpan är tunn, färgen är vacker gyllene från alla håll!
Det betyder att ugnen värms upp jämnt och konvektion fungerar perfekt!

Vete-rågbröd med Seitenbachers surdeg (Masinen)

Idag bakade jag två bröd på en gång i ugnen, satte två former horisontellt.

Allt bakades perfekt och snabbare än förra gången. Värmdes också upp i 10 minuter.
230 gr konvektion? topp + botten
efter 15 minuter överförde hon den till 210 gram och bakade till en temperatur av 96 gram inuti brödet
här enligt detta recept Vetemjölkbröd

På bröd visade ugnen bara de bästa resultaten, vilket är mycket viktigt, det återstår att testa det på en kex)
smält i ugnen också

brödskuren)

Vad kan jag säga? Som alltid är Mashas bakverk på högsta nivå. Mashuns bröd kom ut giltigt

[Natalia]

Natalia, oh brödet är coolt, ja, kaminen misslyckades inte i en så viktig fråga)
och tack

Masha, vilket bra bröd blev. Och på snittet kan du se att den är bakad. Du förför oss. Eftersom det är nödvändigt nu att överleva natten, och det finns ingen mjölk hemma. Jag bakar vanligtvis i HP. I morgon måste jag baka i en spis.

[Ludmila]

LudmilaTack! Ja, jag försöker))
Jag äter inte bröd på natten, men barnen tuggade, de går och frågar, vilket betyder att det är gott !!

[Maria]

Maria, vilken skönhet !!! Dö inte stå upp
En baguett bildas också?

[Ella]

Ella, det är möjligt och så, men det finns också ett slags förvirrat sätt, jag har inte varit så förvirrad, men det här är lätt))
Tacka))

[Masinen]

Masinen, du har underbart bröd. Brödet är underbart. Masha, berätta, snälla, hur höga är dina mjölkbröd?

[Glädje]

Glädje, Marina tack)
Bröden kom ut 9 cm i höjd.
Helena, tack))
Redan 1 limpa är tyst, den mycket korta))

Tack, Masha) Utmärkt höjd för en limpa. Och om formen är högre, kommer antagligen toppen att brinna?

[Marina]

Marina, Och det kommer inte att fungera högre om du delar upp degen så))
Men en stor limpa blir inte vacker.
Där var platsen fortfarande under väggarna, och du kan sänka temperaturen så att den inte brinner, om något)

Det är jag redan för mina brödformer och bröd. Ja, du har rätt, du kan minska T och täcka det med folie, om så är fallet. Jag gillar kakan mer och mer)
Jag gillade också din temperatursond, kan du berätta var du fick den?

[Marina]

Marina, Jag köpte den på Ozone.
Sök efter Gefu där
Det är väldigt bekvämt. Och det finns också en typ av ikea, men enklare.
Och den här med en timer mäter också den yttre temperaturen)

[Mashun]

MashunJag tröttnar aldrig på att tacka dig. Jag har aldrig haft så läckra bröd. Hon sköt åt alla karikatyrerna och brödmakaren, nu ligger allt i Shtebas ugn. Jag gillar enheten väldigt mycket. Jag bestämde mig för att lämna det åt mig själv.
Här är min nästa limpa på föråldrad gräddfil.

[Rituslya]

Rituslya, Bra jobbat! Växa upp! tillsammans driver Kesha och Shteba kaminen och bakar sådant bröd åt dig))

[Svetul]

Inte,Svetul, Jag har ett kök lite större, men det är packat för ögonbollarna. Från nästa köp stoppar ibland bara bristen på ledigt utrymme. Även om det slutar ... Ingenting hindrar mig! Igår köpte jag en vakuumenhet för att göra Mashunin-karbonat.
MashunTack så mycket. Du hjälper verkligen, undervisar och stöder!
På min ålderdom kände jag mig verkligen som en kulinarisk bagare.

Det nya testet var på kyckling.
Gjord baserat på kocken Heston Blumenthal, men förenklat hans metod lite)

Saftig och öm kyckling (baserad på Blumenthal Heston) (Masinen)



bakat läckert bröd.
Som alltid blev det bra och ugnen svika inte, även om formen var hög.

Vasslekornsbröd (Steba KB28ECO) (Masinen)

Idag testade jag ugnen för att baka en kex, eller snarare en charlotte.
Ugnen klarade en solid 5+!
Jag bifogar receptet och hela beskrivningen på samma ställe)

Charlotte "uppvärmd" (Masinen)




Fyllda paprikor på Balkan (Steba KB28ECO miniugn) (Masinen)


Video recept

[Intryck från att använda Steba Mini-ugn.]

Intryck från att använda Steba Mini-ugn.

Jag gillar allt om det, ugnens höjd är mycket tilltalande. Jag gillar att det finns en non-stick beläggning på ugnen.
Jag gillar byggkvaliteten väldigt mycket, det finns ingen motreaktion någonstans, inget skramlar, regulatorerna vänder exakt.
Spisen ser väldigt snygg ut i köket.
Många matlagningslägen och allt du behöver.
Non-stick bakplåten gillade storleken och bra täckning.

Ugnen bakar mycket bra. Den bakar jämnt och färgen på bakningen är vacker och densamma på alla sidor.
Konvektion fungerar bra, men du kan höra det. Det är inte bullrigt för mig alls, men en fråga kan uppstå:
ska det vara så eller inte?
Jag kommer genast att svara att du kan höra hur fläkten fungerar och detta är normen.

Naturligtvis saknar jag indikatorn för uppvärmning till inställd temperatur.
Du måste ställa in tiden med en marginal på 10 minuter.
Jag hittade inga fler kritiska minus.

Intrycken är positiva, och om de frågar mig: Är det värt att vara uppmärksam på den här kaminen, så säger jag utan tvekan:
vad är värt

Det enda jag inte har fått prova ännu är spett! Men det här är allt framför!

Jag gillar också ugnen väldigt, väldigt mycket. Först var jag ganska skeptisk efter den första ekpotatisen, men nu är jag bara glad! Jag kommer definitivt att upprepa potatisen för att rehabilitera ugnen i mina ögon. Brödet visar sig, men precis framför allt beröm. Alla lager av mitt mjöl tömmas snabbt.
Mashun, jag vill klargöra, det vill säga innan du lagar maträtten måste du värma ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 230 grader, och efter dessa 10 minuter, minska den till önskad?

[Rituslya]

Rituslya, ja, jag är glad att du är nöjd med spisen)
Och potatis som slår säljs, du måste välja rätt sort så att den faller sönder. Jag stöter också på sådant gummi hela tiden.

Mashun, jag vill klargöra, det vill säga innan du lagar maträtt, måste du värma ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 230 grader, och efter dessa 10 minuter, minska den till önskad?

Det stämmer, du ställer in +10 minuter på tillagningstiden och max temperaturen. Då minskar du bara till önskad.
Och med bröd så här: under de första 10-15 minuterna bakar du 230 gram och konvektion är obligatoriskt, och sedan sänker du 200 gram och det är det)
Baka kakan omedelbart vid 170 och värm upp till 170 gram. 45 minuter
Muffins är också 170 g! ungefär 60 minuter kontrollerar du det med en splint.

Flickor, spisens ägare, kan du kontrollera hur den håller den inställda temperaturen? Det är väldigt intressant vid minst 90 grader, hur mycket ger temperaturen faktiskt ut och hoppar det inte?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, och du har inte köpt en annan för att ersätta den "buggy" "simfer" som du returnerade?

Lyudmila, ännu inte. Valet föll på Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Skulle jag mäta, men jag har ingen ugnstermometer)
Tills jag träffades i affären. Kära, jag vill inte köpa.
Vad planerar du att göra för 90 gram?

Jag behöver i allmänhet 80 gram, för rullar och korv))) men i allmänhet behöver jag en spis för allt. Efter den första misslyckade modellen vill jag köpa en bra och pålitlig assistent!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, så jag försökte göra skinka i den, men det verkade för mig att det tar längre tid att värma upp än när du kokar den i vatten.
De är långsam, enhetlig uppvärmning, men under lång tid)))
Det är bra att den här spisen spenderar elektricitet som en multikokare))
Som ett resultat visade sig skinkan vara god, till och med väldigt mycket, det är uppenbart att uppvärmningen var långsam.
Det var jag som lade Biovin i henne liggande i uniform.
Jag måste försöka igen. Värm upp den i 20 till 90 minuter och lägg först skinkan i den.

Tack Maria! Det här är precis vad du behöver, en långsam, enhetlig uppvärmning. Det är bra att laga mat i vatten i form eller i en skinka, och ibland vill du använda en bar, i ett skal))) Jag har redan lagt spis i korgen, jag tror att jag köper ut det idag)) )

[Yaroslavna]

Yaroslavna, det finns två modeller av dem. En ECO, som min, och den är dyrare. Och den andra är utan ECO och priset är lägre. men inte mycket.
Kontrollera vid mottagande))

Jag kommer definitivt att kontrollera det, tack!

Jag hittade mig en mätanordning, men om den fungerar)
fungerar inte, det mäter bara ytan)

Har du inte lagat mat på en spott än?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, har ännu inte nått, men planerar)
Kanske ska jag visa dig något på helgen))

... Valet föll på Steba 28 eco)))

Bra val. I slutet av första sidan skriver Masha att min. temperaturen är 69 grader, vilket betyder 80 grader. vid behov kan du hitta och sätta "risken" på den här platsen, eftersom temperaturmarkeringarna är från 90 grader.

Wow, hur många läckra saker jag saknade ... Och charlotte ... Jag tittade på snittet i ämnet - det bakades väldigt bra, utsökt Och vilka intressanta paprika, jag gick för att läsa
En underbar spis ... Jag vill verkligen ha det för ett sommarresidens, men kanske för ett hus ... Jag måste leta efter en plats ... I allmänhet tror jag att min man kommer att slå mig ner, eller jag kommer att avsluta bort honom ...

Jag gillar också bakning väldigt mycket, och särskilt bakverk. Varför "särskilt", för jag gjorde nästa kyckling med potatis, så den var inte kokt på 40 minuter. Det tog tid att förstora och vända fågeln under processen. Ingenting. VC Det var fortfarande mycket sömnigt.
Och så ... Bakning och pajer och bröd och pizza. Resultat: nyam: Och jag smälter degen i den .. Jag är glad, ja.
Jag vill också ha en till min mamma, men jag tror att volymen är lite mindre.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, och du sätter pizza på vilken nivå?
Det var nödvändigt att sätta på 2 eller voosche på det tredje, nästan under tio.
Och jag antar att du gjorde på första nivån?

Rita, så fjäderfä eller pizza?
Och om en fågel, vilken typ? Och varför vände jag på den, såg vilken typ av kyckling jag fick bakas utan kupor?)Svetlana, Jag är redan förvirrad med Rita))

Ja, kom igen, pizzafågel. Jag är fortfarande väldigt nöjd med spisen. Sann.
Hon värmer upp mig lite, så jag torkar fortfarande disken på den.
Jag köper också olika former för henne. Idag köpte jag en fantastisk keramisk form. : girl_dance: Happy, som en elefant.
Och platsen i köket är bara för henne.
Idag ville min man och jag köpa en temperatursond till henne, men det visade sig att vi var exakt fyra år försenade.
Förra gången hans butik sålde var för 4 år sedan.
Och jag använde spottet. Hon stekte grill för min son. Om det fanns fler schampon hade saker och ting naturligtvis gått snabbare.

Tjejer, ta mig i dina led! Jag beställde både en spis och en termometer som Masha
Jag kunde inte motstå. Jag väntar nu på 9 november. Det finns kaminer i lager och en budbärare skickas till Tyskland för en termometer

[landuch]

landuch, Lyudmila, hur bra))!
Jag gratulerar inte, det är för tidigt, men jag väntar med nyheter när du får allt))

Och jag bakade paprika enligt mitt recept Peppers på Balkan, men med kyckling)
Tid 60 minuter + förvärmde spisen i 15 minuter vid 230 g
När jag satte paprika sänkte jag temperaturen med 210 g. Läget Top / Bottom
efter 15 minuter, lägg kycklinglåren ovanpå. Och det är fett från läckad kyckling)


Närmare)


Det kan ses att såsen är tjock, mmm ...))

Tja, snittet)

Vilken skönhet och läckerhet! Men jag köpte en spis, nu bakar jag en charlotte, 40 minuter kvar)))
De första temperaturmätningarna gav följande resultat: jämfört med termometern är det 20 grader lägre än den inställda temperaturen, men för mig är det mer ett plus än ett minus, jämfört med den tidigare var det inte möjligt att klara av att jag alls slösade över det hela.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, redan fört !!
Snabb!
Det är förmodligen varför tiden kommer ut lite längre än i ugnen)
Men det bakar allt jämnt och kommer ut med en stekt skorpa)
Hur mätte du det? En ugnstermometer?