Vilken typ av jäst?

Berätta för mig, i instruktionerna för brödtillverkaren läggs jäst-R (B) till i vissa recept och i vissa "torrjäst". Intresserad av vad är skillnaden i dessa typer av jäst? I det första fallet menas färsk (våt, levande) jäst och i det andra naturligt torr? Det är bara att de bakade bröd tio gånger och på något sätt inte uppmärksammade det mycket, och de recept där det fanns jäst - R (B) blev mycket utmärkta utan några nackdelar. Så vi tänker nu, kanske du måste lägga samma färska (lägga dig) eller så kan du klara dig med bara torra?

[333]

333Du kan lägga vilken jäst som helst. R och B betyder mängden jäst för enkelt bröd och mängden jäst för "snabbt" bröd, när det istället för standardbrödet, till exempel 4 timmar, bakas på två timmar. I det här fallet tas mer jäst.

Tja, jag var medveten om R- och B-jäst) här läggs tonvikten på det faktum att i vissa recept skriver de torr jäst, och i andra jäst R eller B. Varför är det här?

Vad är din brödtillverkare?

Panasonic SD-2510 WTS

Tja, jag var medveten om R- och B-jäst) här läggs tonvikten på det faktum att i vissa recept skriver de torr jäst, och i andra jäst R eller B. Varför är det här?

Detta är samma jäst, bara en annan mängd läggs för vanligt (långt bröd) och snabbt (snabbt). Du har det bättre att använda ditt vanliga schema.

Ja tack. Jag har redan insett att i recept som innebär regelbunden och snabb bakning skriver de "jäst R eller B", och i de recept där ENDAST vanliga bakverk skrivs helt enkelt "torrjäst". Men varför inte skriva överallt "torrjäst" bara i olika doser?

God dag! Min man gav mig en brödtillverkare. Frågan uppstod - är jästen bara torr? Eller rå också, kan du? Snälla berätta för mig.

Du kan både våta och torka.

Att hjälpa Om jäst - diskussion, erfarenhetsutbyte

Tacka! jag ska försöka