Svamp soppa med rökt kött, bönor och kycklingbröst

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kycklingbröst	2 st.
Rökt kött	200 gr.
Kokta svampar	400 gr.
Lök	2 st.
Morot	2 st.
Konserverade bönor	400 gr.
Potatis	600 gr.
Bearbetad ost	1 ST.
Vegetabilisk olja	50 gr.
Salt, peppar efter smak

Tillagningsmetod

Nu har vi november på Krim, lufttemperaturen ute är + 18, det är regnigt, det är dags att plocka svamp. På Krim samlar vi svamp både i stäppen och i skogen. Men idag talar vi faktiskt inte om svampvarianterna utan om den underbara soppan som gjorts av dem som min mormor tillagade. Jag delar nu receptet på denna intressanta och välsmakande soppa med dig. Naturligtvis gör tiden sina egna justeringar av receptet. Tja, vi kommer att hänga med i tiden.
Ta först en kruka eller kittel för att göra vår soppa. Häll cirka 2 liter vatten, lägg de tvättade hela kycklingbrösten i vattnet och koka tills det är mediumkokt, 10-15 minuter efter kokning. Förbered stekningen medan brösten kokar. Hacka det rökta köttet och stek i en kastrull i en liten mängd vegetabilisk olja tills det är skarpt, tillsätt löken tills den är gyllenbrun, tillsätt morötterna skurna i remsor, blanda allt och stek på låg värme i 10-15 minuter. Tillsätt de tvättade konserverade bönorna, fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter.
Vi tar ut de kokta kycklingbrösten och svalnar. Tillsätt hackad och kokt svamp i kycklingbuljongen. Koka svampen i några minuter och tillsätt hackad potatis, låt potatisen koka tills den är mediumkokt. Skär kycklingen separat i remsor och lägg i soppan. Därefter lägger vi till vår stekning. Låt det koka. Skär den bearbetade osten, tillsätt den i soppan. Koka och låt sjuda i cirka 15 minuter Salt och peppar efter smak. Vi ger det att infusera, allt kan serveras till bordet.
Stort foto
Stort foto

Loksa

Jag kom till soppan. Tack Ett sådant intressant recept!

Kras-Vlas

Mycket aptitretande soppa! Tack!

francevna

Zachary, Jag kan föreställa mig vilken doftande soppa som visade sig, tack för att du delade receptet. Jag trodde inte att så olika produkter kunde kombineras.
Vilka svampar använde du?

Lanochka007

Läcker soppa! Jag tog det till dina bokmärken, tack

Zachary

Citat: francevna

Vilka svampar använde du?

Ryadovki och grå talare

Natalia-NN

Zachary, tack för soppan. Jag tog det till bokmärkena. Jag är säker på att det är utsökt. Nu lagar min Shteba kålsoppa, och nästa blir den här.

paramedierad1

Zachary, du lär min familj att äta första kurser med dina recept! Och tack så mycket för det! På helgen lagar jag mat, eftersom det finns många olika svampar i frysen.

paramedierad1

Jag skulle laga soppa i morgon, en fråga uppstod. Varför koka svamp först?

Zachary

Citat: paramed1

Jag skulle laga soppa i morgon, en fråga uppstod. Varför koka svamp först?

Eftersom soppan har ett stort antal ingredienser och kryddas med smält ost i slutet. Jag kokar svampen separat så att buljongen är kyckling och inte svamp. Men du kan koka svampen och fortsätta laga i samma buljong. Jag tror att det är en fråga om smak.

paramedierad1

Det är nu klart att smakerna inte blandas så mycket. I det här fallet ska jag få de kokta svamparna.

Alenka43

Bra recept)