Klosterkorba i långsam spis 3,5 l

Klosterkorba i långsam spis 3,5 l

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Torkade bönor	100 g
Lök. liten	60 g
Stora morötter	120 g
Petiolate selleri	100 g
Färska tomater	2
Vegetabilisk olja	30 ml
Salt	1 tsk
Vinäger eller citronsaft	smak
Malen svartpeppar	smak
Persilja	3 kvistar

Tillagningsmetod

• Låt den tomma långkokaren värmas upp i 20 minuter i HÖG-läge.
• Låt oss sätta vattenkokaren på elden, vi behöver varmt vatten.
• Vi rengör, tvättar och förbereder grönsakerna:
• Hacka löken fint och fint,
• Morötter i tunna cirklar
• Selleri-tunna skivor.
• Sortera bönorna, skölj, lägg i en liter kastrull, tillsätt kallt vatten och koka på hög värme i 10 minuter från kokpunkten. Töm sedan vattnet, skölj bönorna med kallt vatten, lägg i en långkokskål, häll varmt vatten 2 cm högre än bönorna, tillsätt beredda lökar, morötter, selleri och 30 ml vegetabilisk olja, täck och koka i HÖG-läge i 3 -4 timmar tills bönorna är helt mjuka.
• Tillsätt 2 tomater, skär i skivor, peppar, stäng av långkokaren och låt den brygga i en timme.
• Krydda den färdiga chorbaen med salt och vinäger efter smak.
• Tillsätt persilja på tallriken
• 

Skålen är designad för

3 portioner

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

hög

Notera

I denna bönsoppa från boken "Recept of the Monks of Athos" gör långkokaren verkligen livet enklare, för du behöver inte suga bönorna och dessutom kan du omedelbart lägga grönsaker, allt kommer att bli berett samtidigt.
Jag har en 3,5 liters långsam spis, i detta recept fyller jag den till halva volymen på skålen.
Soppan visar sig vara rejäl, troligen på grund av att smöret placeras tillsammans med grönsaker och bönor.

Och om vi får samma "slöhet" i en långsam spis? måste försöka

Jag har inte ett "tappande" läge i en långsam spis, och för "soppa / stygning" är jag rädd att morötter, lök, selleri kommer att smälta på 3-4 timmar (IMHO, förstås). Och om det finns ett SLOW COOK-läge, kommer det definitivt att passa

[Oksana]

Oksana, mycket intresserad av soppan. Och titta inte i dina instruktioner för långkokaren, vad är temperaturen i det här långsamma tillagningsläget? Jag har bara en Shteba-multikokare, jag kan ställa in temperaturen och laga mat i den. Jag skulle vara mycket tacksam

Högt läge, detta är ungefär 90-93 gr.
kan sättas in i huvudkontoret i lömsläge.

Ja, det stämmer, jag har 90-100 "C i HÖG-läge,
Jag skulle vara glad om du gillar soppan

[Maria]

Maria, Oksanatack flickor!

Oksana, Jag ska försöka. Särskilt sant efter nyårets frosseri