Charlotte muffin i en riskokare 1 l med teflonskål

Charlotte muffin i en riskokare 1 l med teflonskål

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Äpple	1
Honung	2 msk. l.
Kardemumma	1/4 tsk
Kanel	1/4 tsk
Muscat	1/8 tsk
Mjöl	1 glas
Bakpulver	1 tsk
Salt	nypa
Vanilj socker	smak
Ägg	4
Strösocker	1/4 kopp
Smör	50 g
Mjölk	1/4 kopp

Tillagningsmetod

• Sikt 1 glas mjöl i en skål, blanda det med 1 tsk. bakpulver, 1 nypa salt och 1/2 paket vaniljssocker (Dr. Etker).
• Skala äpplet, kärnan och frön och skär i 16 skivor.
• Lägg i en 1 liters kastrull, tillsätt
• 2 msk. l. honung,
• 1/4 tsk markkardemumma
• , 1/4 tsk. mald kanel
• 1/8 tsk jordnöt muskot
• sätt på låg värme, koka upp och mjuka upp äpplen lite och se till att de inte tappar formen. Ta sedan bort kastrullen från värmen och låt äppelskivorna suga i den aromatiska sirapen medan degen kokar.
• Separera de vita från äggulorna i 4 ägg. Slå de vita till medelstora toppar med en elektrisk mixer (om de vita "inte vill" slå, tillsätt sedan ett par droppar citronsaft till dem). I delar, tillsätt socker i proteinerna i tre steg, fortsätt att slå.
• Tillsätt sedan äggulorna och vispa ordentligt, sedan smör (50 g) och vispa också, och slutligen tillsätt 1/4 kopp mjölk.
• Häll i mjöl och rör om degen försiktigt för hand med en spatel längs väggarna och uppåt. Inget behov av att piska, annars blir kakan som gummi
• Smörj botten och sidorna på riskokskålen med det tunnaste lagret av luktfri vegetabilisk olja så att den inte fastnar.
• Lägg äppelskivor på botten av skålen (sirapen förblir i kastrullen och vi täcker den färdiga muffinen på toppen)
• Fyll på deg och skaka skålen lite så att degen rinner in i sprickorna mellan äpplen. Häll i hela degen och lägg skålen i riskokaren.
• Vi bakar i SOOK-läget tills läget stängs av automatiskt och väntar 10 minuter i WARM-läge. Vi upprepar denna cykel fyra gånger. Sedan öppnar vi locket och kontrollerar beredskapen med en tandpetare i trä.
• Vänd cupcaken på ett smurt galler
• borsta ovanpå sirapen som stannade kvar i grytan, låt svalna på gallret och överför till en tallrik.
• Smaklig måltid.
• 

Skålen är designad för

6

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

COOK, WARM

Notera

Jag bakade receptet från den dagliga matlagningswebbplatsen i en vanlig 1 liters riskokare med en teflonskål.

4 cykler med JUICE, VARMT det verkade för mig lite för mycket, vissa äpplen har mörkt mycket, det skulle vara bättre att baka 3 cykler och hålla den på VÄRME längre.
Fick doft. fuktig liten tårta som Charlotte.