Banankaka (Klassisk banankaka)

Hej, girighet - det är det. Hon förstör inte bara de skrämmande utan också den kulinariska specialisten.

Hallå! Och vad är degens konsistens? Jag blev lite vattnig

Hallå! Och vad är degens konsistens? Jag blev lite vattnig

Vätska jämfört med vad? Med bröddeg - naturligtvis flytande. Muffinsdegen är konsistensen av tjock gräddfil. Är det?

Trots allt var cupcaken en succé! Nästan .... Fast vid teflonformen Men bananandan äter upp ögonen !!!!!!!!!!
P.S. Degen är "tjock gräddfil". Så jag gjorde allt rätt

Det är synd att det fastnade. Jag gör det i silikon, därifrån faller det ut med en smäll. Men du kan också bekämpa Teflon. Sprid den med händerna med smör eller vegetabilisk olja och strö över brödsmulor. Vrid formen så att smällarna håller fast vid smöret överallt. Därefter sprider du degen.

[Banankaka (Klassisk banankaka)]

Receptet publicerades av Luda (aka mariana-aga). Referenser Dory Greenspan som författare till detta recept.

De annonserade det för mig, de sa att det var väldigt gott. Jag kunde inte passera, jag förberedde det. Jag kunde inte vänta på den första biten på länge - jag var tvungen att låta den svalna.
Helt av misstag på marknaden kom jag över rabatterade bananer. Övermogna, övermogna, redan svarta. Jag klamrade mig så glatt på dem att säljarna antagligen trodde att jag var i en finansiell kris. Låt dem tänka. De vet inte vilken typ av glädje som kan skapas av dessa osympatiska bananer.

Banankaka (Klassisk banankaka)




Skulle behöva:
3 koppar mjöl (415 g)
2 tsk bakpulver (jag tog 1,5 tsk.)
1/2 tsk salt-
240 g mjukt smör
2 koppar socker
2 stora ägg
2 tsk vaniljessens (som inte har vaniljsocker)
4 mycket mogna bananer (325-350 g massa)
1 glas gräddfil eller naturlig yoghurt utan fyllmedel (270 g)

Sikta mjöl, läsk och salt och blanda.

Vispa smör, tillsätt socker (vaniljsocker) och slå ihop i en fluffig massa. Tillsätt ägg en i taget medan du visper. Tillsätt vaniljessens.

Mosa bananer väl med en gaffel och blanda med gräddfil. Bananer ska vara väldigt, mycket mogna. Bättre - övermogna, med nästan svart koruzha.

I smörmassan tillsätt växelvis bananer med gräddfil och mjöl med salt och läsk, rör om utan fanatism med en spatel. Knåda till en homogen deg. Använd inte en mixer. Alla de minsta bevarade "strängarna" bananmassa piskar helt enkelt in i en vätska och förstör den färdiga produktens struktur.

Lägg degen i ett smurt savarinform (med ett hål i mitten). Knacka formen på bordet (om det är silikon, skaka det, lyft det i ena kanten) för att frigöra luftbubblor, jämna ut ytan och baka i 75 minuter vid 180 grader. Muffinen stiger mycket - ungefär två gånger, så beräkna formulärets volym.

Färgen på muffinköttet varierar beroende på banan. Starka och väl mogna bananer ger den en chokladfärg. Gruvorna var svarta, men inte tillräckligt ännu.

Stark banansmak, lätt fuktig konsistens. Väldigt gott. Du behöver bara låta det svalna till åtminstone ett varmt tillstånd.

Och du kan baka den i en mulichka ???

Tjejer och pojkar, berätta för mig hur mycket vikt erhålls från detta recept? Och i vilken form (diameter) är det bättre? 24 cm räcker inte? Har jag en sådan delad form för en kex, eller är den inte lämplig för en sådan deg? kommer att hälla ut?

Tjejer och pojkar, berätta för mig hur mycket vikt erhålls från detta recept? Och i vilken form (diameter) är det bättre? 24 cm räcker inte? Har jag en sådan delad form för en kex, eller är den inte lämplig för en sådan deg? kommer att hälla ut?

Tanya, jag kommer inte ihåg vikten, men det är bättre att ta formen med en diameter på 26 cm.

tacka

Det mest FANTASTISKA med denna cupcake är .. DETTA ÄR EN UNDERBAR banansmak !!!

Det mest FANTASTISKA med denna cupcake är .. DETTA ÄR EN UNDERBAR banansmak !!!

Åh ja !! Det viktigaste är att bananerna är korrekta: svarta, läskiga och övermogna!

Åh, det här är mitt favoritbananbröd! Jag fick ett recept för ungefär 8 år sedan av en amerikansk vän - jag gjorde det ofta då .. och sedan glömde jag (((tack för att jag påminde mig! Jag kommer definitivt att göra det!
Förresten gjorde jag det med vanliga bananer - gula, i normalt tillstånd - du får fortfarande karakteristiska fläckar i degen.

Jag gjorde en muffin. Trots det faktum att jag inte lagade mat av övermogna bananer, visade smulan sig fortfarande vara mörk, fuktig. Det verkade sött för mina föräldrar, men precis rätt för mig.
Bananer smakar som torkade bananer Tack för receptet

Sötman kan justeras efter dina önskemål. Och försök med övermogen. De får inte bara en bedövande lukt utan också en något märklig tektura, stärkelse, som påverkar degen.

Jag försökte dölja tre muffinsbananer. Tja, ja, ja, ja ... Det är inte i min familj du behöver göra det här ...
Åh-å-väldigt mycket jag älskar den här muffin. Klassisk!

Fågelskrämman, jag har samma situation med bananer. Speciellt köpt med mörka fat, väntade, ärligt talat, 2 dagar Och sedan allt, bryta, jag kan inte ... och började baka och äta
Ändå kommer jag att få viljestyrka och vänta på deras död))

Fågelskrämman, jag har samma situation med bananer. Speciellt köpt med mörka fat, väntade, ärligt talat, 2 dagar Och sedan allt, bryta, jag kan inte ... och började baka och äta
Ändå kommer jag att få viljestyrka och vänta på deras död))

Ibland säljs de redan svarta, rabatterade förutom! Det här är vägen ut. Du behöver inte vänta och hoppa runt dem.

Ja, jag förstår, men jag möter inte sådana svarta människor i våra butiker. Inte ens på marknaderna. Därför väntar vi)

Ja, jag förstår, men jag möter inte sådana svarta människor i våra butiker. Inte ens på marknaderna. Därför väntar vi)

Lägg dem i en äppelpåse över natten (påskyndar mogningen)

Lägg dem i en äppelpåse över natten (påskyndar mogningen)

Tillsammans med äpplet kommer han att göra dem smarta.

Ja, detta är också möjligt. Jag lägger åt sidan de återstående bananerna. Så nästa gång jag ska baka från svarta är resultatet intressant. Och det kommer redan att finnas något att jämföra!

Tack så mycket för den läckra muffinen, alla gillade den väldigt mycket
Men det visade sig andra gången. Den första misslyckades, jag försökte baka i KhP. Det visade sig rå, brrr ... Men i ugnen är det utmärkt! Här!

Och riktigt bra.

Det är inte lämpligt för HP. Vi behöver en inte särskilt hög temperatur under lång tid, men i HP är den inte reglerad och beräknad på en standardkaka. Det vill säga, det bakades på toppen, men inuti "torkades det inte ut".

Flickor, vad är degens struktur i den här muffin? I morgon vill jag försöka göra det. Det ligger bara tre bananer. Jag planerar i silikonform i form av björnar, men jag har en tablett för 6 stycken. Det finns också pappersmuffinkoppar. Degen sönderdelar dem inte? Det vill säga, jag kan inte få en hög på ett substrat? Inga metall- eller silikonformar

Flickor, vad är degens struktur i den här muffin? I morgon vill jag försöka göra det. Det ligger bara tre bananer. Jag planerar i silikonform i form av björnar, men jag har en tablett för 6 stycken. Det finns också pappersmuffinkoppar. Degen sönderdelar dem inte? Det vill säga, jag kan inte få en hög på ett substrat? Inga metall- eller silikonformar

I princip kan det. Jag litar inte på papper (inget formulär). Hon har inte mycket muffins. Och det finns inga andra former? Tja, låt det vara för en medium muffins. Vissa kommer att vara små - ta ut dem tidigare, andra med en medium muffins.

det finns en ännu större form. Därför kommer jag att göra som du rekommenderar. Tack. En annan fråga har mognat - igår köpte jag tre silikonformar. Tablett med björnar och en anka med en hare. På en anka och en hare finns markeringar +220 - 60 grader, och en överkryssad ikon är ett glas med en gaffel. På surfplattan är samma ikon inte struken, t-ra +230-40. Alla former av mat. Men jag började tvivla - betyder den överkryssade ikonen att detta inte är en form för livsmedelsprodukter? Jag är rädd att barnet kommer att baka i dem. Nu springer jag efter smör och ska göra muffins

det finns en ännu större form. Därför kommer jag att göra som du rekommenderar. Tack. En annan fråga har mognat - igår köpte jag tre silikonformar. Tablett med björnar och en anka med en hare. På en anka och en hare finns markeringar +220 - 60 grader, och en överkryssad ikon är ett glas med en gaffel. På surfplattan är samma ikon inte struken, t-ra +230-40. Alla former av mat. Men jag började tvivla - betyder den överkryssade ikonen att detta inte är en form för livsmedelsprodukter? Jag är rädd att barnet kommer att baka i dem. Nu springer jag efter smör och ska göra muffins

Faktiskt ja. Glas med gaffel - märkning för en produkt avsedd för kontakt med livsmedel. Ett utkorsat glas med en gaffel är motsatsen. Och hur ska man då baka i en sådan form, särskilt lockigt? Tillverkaren kom inte med det i förväg?

bakade muffins - i en silinplatta, resten i pappersform för kakor. Jag tar tillbaka ankan och haren till butiken. Låt dem antingen byta till en surfplatta eller returnera pengarna. Muffins är läckra och vackra! Tack för receptet

[Natasha]

Hur jag träffade en gammal vän!)))
Natasha, Jag kommer ihåg detta din cupcake från ED, enligt min mening)))
I allmänhet för länge sedan)))
Endast i våra butiker är det nu svårt att hitta normala mogna bananer och övermogna ...
De är fortfarande gröna, men de börjar redan ruttna.
Och inte övermogna, nämligen röta (((
Så där jag ser, tar jag det direkt ...
Mycket, mycket välsmakande, ömt och saftigt, med en uttalad banansmak)))
Tacka!

det finns en ännu större form. Därför kommer jag att göra som du rekommenderar. Tack. En annan fråga har mognat - igår köpte jag tre silikonformar. Tablett med björnar och en anka med en hare. På en anka och en hare finns markeringar +220 - 60 grader, och en överkryssad ikon är ett glas med en gaffel. På surfplattan är samma ikon inte struken, t-ra +230-40. Alla former av mat. Men jag började tvivla - betyder den överkryssade ikonen att detta inte är en form för livsmedelsprodukter? Jag är rädd att barnet kommer att baka i dem. Nu springer jag efter smör och ska göra muffins

Troligen är dessa former för lockigt gelé.

Tyvärr fick jag inte en cupcake 8 cm hög, snygg, men inuti är den plasticine, cool. Jag smakade på sidorna - mycket välsmakande!
Kan du berätta för mig mitt misstag, jag vill försöka igen
Jag bytte ut smöret med margarin, allt annat är exakt enligt receptet. Bakad i långsam spis i 90 minuter.

Överdriven fuktig deg. Någonstans med en vätska kom en bobble ut. Kanske gräddfil eller yoghurt är flytande, plus vått mjöl och degen visade sig vara spackel. Men. I tecknade filmer bakade jag den aldrig, och jag gillar i allmänhet inte hur man bakar en tecknad film. Jag kunde bara säga ovan med förtroende om du bakade i ugnen på samma sätt som jag gjorde. Och här får vi ett problem med två okända. Multikokaren har ett litet slutet utrymme, kanske bibehåller den överdriven fukt under bakning, vilket förhindrar att degen "torkar ut" ... Författaren hävdar att en form med ett hål i mitten behövs), etc. Det vill säga att degskiktet inte bör vara så tjockt. I teckningen visar det sig att det är en paj.

Tack för klargörandet! Jag försöker i ugnen. Någon här bakade framgångsrikt denna cupcake i en långsam spis, så jag tog den. Det fanns inga problem med bakning i MV fram till idag

Tack för klargörandet! Jag försöker i ugnen. Någon här bakade framgångsrikt denna cupcake i en långsam spis, så jag tog den. Det fanns inga problem med bakning i MV fram till idag

Jag tror att du inte hade tillräckligt med tid för att baka. Det var nödvändigt att kontrollera om det var berett med en splint och om den var våt, sätt den i en ny cykel.

Tacka! Jag kollade att klyftan var torr. Alla samma coola

Min muffin.



Vi älskar honom alla väldigt mycket)) Jag vill också försöka baka munkar i munkmaskinen med samma recept.

[Ny]

Hur bra och doftande det är ...





Ny

Vi har väldigt liknande bilder! En av de mest älskade cupcakesna i vår familj ... Varför är mina män trötta, den här cupcaken blir aldrig kvar. Ät rent ...

Utsökt. : blommor: Jag gjorde förresten en kaka av den här degen och lagrade den bara med choklad. Det blev super!

Har vi köpt en blankett i mer än en butik? Redan den tredje personen är en muffin i kopia. Även om dekorationerna, Iriska, gjorde du oss.

Åh, Natasha, berätta inte för mig! Smycken för mig är nu ett ont ämne.Jag har sett nog av mastikakor och jag blev fördriven! Albumet innehåller redan tusen foton från tyrnet. Jag köpte verktyg - en förmögenhet. Jag skapade alla möjliga blommor, nu finns det något att dekorera.

Flickor, och vem bakade för hela den angivna volymen? Hade du tillräckligt med tid, bakat normalt? Och då har jag ingen elektrisk ugn, den verkar inte ljuga.
Men smaken är en saga. Vi knaprade där vi kunde och resten måste kastas
Nu vill jag göra en halv portion och göra små, hur mycket tid ska jag avsätta?

Det var nödvändigt att bestämma beredskapen med en splint och låta baka.

Så jag har inte en splinter, inget längre än en tandpetare eller en tändsticka, men en muffin, så hoo det kom ut!

För Vskusnyatins recept: nyam: extraordinärt. Bara i mitt snitt insåg jag vad dessa fläckar var, jag har dem lila, coola. Ja, det är inte för ingenting som jag såg (gömde) bananer hemma i en vecka. Det visade sig första gången. Zaaapah, lång, mild, mjuk, DELICIOUS! Det är sant att det är mycket som visade sig form 24 * 34 och steg i ugnen ovanför formen. Nästa gång försöker jag lägga till valnötter. Jag trodde aldrig att det skulle vara så här ... i allmänhet är det förståeligt. : yahoo: bokmärkt. Snälla Hur sätter jag in ett foto? Genom galleriet?

Detta är det mest kända receptet, så det var tvungen att komma ut på alla sätt! Jag älskar honom. Detta är från kategorin recept som ärvs)))

När jag såg detta recept blev jag omedelbart kär ... Jag bestämde mig otvetydigt - jag måste baka det .... Hans mans favoritpaj är redan tråkig ... Jag bestämde mig för att diversifiera, men jag var för lat för att läsa kommentarer ...

Jag gjorde allt på hälften, men bananerna visade sig vara lite mer än hälften i receptet, men inte alls ... och så jag är så nöjd med att titta på den här luftiga aromatiska degen ... Jag laddade den i HP ... vilket var vad det var, på vägen, mitt misstag!

Han började stiga fantastiskt ... en sådan rak OX gjorde min själ glad ... och lukten ... över hela grannskapet ...
Men efter 55 minuter insåg jag att vi skulle brinna ... men väntade tålmodigt ytterligare 10 minuter och torterade honom inte längre ... Jag satte på den i 75 minuter vid 160 grader ... 65 ... han slog sig snabbt ner och blev våt ... Men min man smetar med chokladpasta och klagar inte ...

I allmänhet lyckades han inte med HP ...


Men jag kommer definitivt att upprepa det ändå ... i en långsam spis ... ja, jag har ingen ugn ...

I ugnen får jag det utan problem. Det är synd att HP har förstört allt så illa.

Mitt tack !!!

Jag har bråttom och jag är väldigt tacksam för ett så enkelt och fantastiskt recept !!! Gjord idag för gästerna, alla var bara glada!

Var bananer raka svarta? Hur ordinerade läkaren det?)))

Natasha, huden är helt svart, men inne på vissa ställen. De svarta ränderna i muffin är som marmor. Utsökt!