Kanin gryta

[Smaklig måltid]

Kanin gryta

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kanin	1 ST.
Inre fett
Pepparkorn
lagerblad

Tillagningsmetod

• Som barn bodde mina föräldrar och jag i vårt eget hus och pappa höll kaniner, och mamma gjorde en fantastisk gryta av dem. Så nostalgi övervann mig, så jag ville känna den glömda smaken än en gång. Även om jag inte var så förtjust i kött då, men att lägga bitar av stuvat köttkött på svartbröd var lycka. Jag försökte anpassa receptet för airfryer. Kaninen har en speciell lätt smak, men i detta recept känns det inte alls, köttet visar sig vara mycket gott, mjukt och aromatiskt. Man och döttrar uppskattade med en smäll.
• Hacka kaninen i bitar och stek i en kastrull i vegetabilisk olja på hög värme tills den är gyllenbrun. Om 2 minuter tills slutet, salt efter smak.
• Smält det inre fettet. Ordna kaninen i burkar, tillsätt svarta pepparkorn, lagerblad, tillsätt kokt vatten och häll fett på toppen. All vätska ska inte nå sidan av burken med 5 centimeter. Täck med folie och lägg i lufttorken med en genomsnittlig fläktkraft i 20 minuter. med det-före 160 gr.
• Sedan höjer vi temperaturen till 240 gr. och från det ögonblick som vätskan kokar
• lägg till 2 timmar.
• 
• 

Notera

Smaklig måltid