Pumpajästpannkakor - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Pumpjästpannkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl / kvalitet	150 gram
vetemjöl 1 klass	150 gram
ägg C1	3 bitar
pumpapuré	250 gram
vegetabilisk olja b / s	5 msk. skedar
socker	2-3 st. skedar
stärkelse (jag har potatis)	3 msk. skedar
salt-	1 tsk
serum	800-900 gram
pressad jäst	10 gram

Tillagningsmetod

Pumpa att låta på något sätt och puré.
Häll mjöl i disken.
Tillsätt socker, salt och stärkelse.
Tillsätt potatismos.
Vispa i ägg och häll i smör.
Lös upp jäst i en liten mängd vassle.
Häll i massan.
Häll gradvis i serumet.
Rör om ordentligt så att det inte finns några klumpar.
Jag gör det med en handblandare.
Vi gör degen tunnare, mer flytande än vanligt. Det tjocknar när jästen börjar fungera och mjölgluten sväller.
Vi sätter oss på en varm plats för lyft. Det tog mig 3,5 timmar att stiga. Degen är klar om den har ökat i volym och täckt med bubblor.
Vi bakar tunna pannkakor i en mycket väl uppvärmd stekpanna.
Servera med gräddfil, keso, honung eller linda in någon fyllning i dem.
Njut av din smöriga vecka!

Skålen är designad för

28-30 bitar

Tid för förberedelser:

4,5 timmar

Notera

Läckra söta pannkakor med lätt surhet. Mycket mjuk och elastisk. Om du inte gillar surheten i pannkakor, öka mängden jäst så att processerna går snabbare. Mitt serum är inte surt, om ditt är surt, ta det sedan 50-50 med mjölk eller vatten. Jag rekomenderar!

Tumanchik

Jag är den första som går till spets! Jag med mjölk och keso! Anzhik porsto vestch!

RepeShock

Så vacker, Angela!!!!
Jag ska äta något

Ksyushk @ -Plushk @

Åh, vilka fantastiska pannkakor.
Det är synd att de två sista pumporna ätit nyligen utan att vänta på karnevalen.

Gala

Vilka snygga pannkakor! Jag har alltid en pumpa, jag ska baka den till smörrätten.
Angela,

Anatolyevna

ang-kay, Angelavilka lacy pannkakor!
Du vet hur man lagar mat! Sådana hål!

ang-kay

Flickor, min älskade tack !. Jag hoppas att någon kommer att finna receptet användbart. Trevliga pannkakor. Lacy, mjuk och utsökt.

Kras-Vlas

Dessa är pannkakor, snygga! Angela !!!

Svetlenki

Angela, ja, laceaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaae tacka

Lyssna ~~kasta bara inte en toffel på mig för troligen den dummaste frågan~~, och vassle tillsätts här för att förbättra smaken som symbios av mjölksyra och jästbakterier? Eller något annat?

ang-kay

Olya, Svetik, tack för beröm!

Citat: Svetlenki

tillsätts vassle här för att förbättra smaken som mjölksyra- och jästbakterier? Eller något annat?

Sveta, Vassle tillsätts för att förbättra degens kvalitet, förbättra smak. Och det ökar jästens aktivitet. Något som det här.

Svetlenki

Citat: ang-kay

Sveta,

Varför Sveta på en gång? Kan jag fråga dig eller vad? Tja, jag gick förbi serumet på något sätt, du kan inte ta allt direkt

Igår gjorde jag keso och när jag dumpade tänkte jag om jag behövde vassle eller inte. Eh, jag är en dåre!

ang-kay

Sveta, Jag häller också ut oftare. Vi dricker inte det. Samlas mycket. Du kan inte återvinna så mycket. Jag gör keso en gång i veckan och ost, ibland ost. När jag gör ost är ricotta gjord av vassle.

Lanochka007

ang-kay, Angela, ja, oavsett receptet är ett konstverk, tar jag av mig hatten. Pannkakor är bara en syn för ömma ögon, så känsliga, pladdrande! Jag tog det till bokmärkena, jag hoppas att jag har åtminstone något som påminner om hur du kan göra det. tack för skönheten

ang-kay

Svetlana, tack. Naturligtvis kommer det. Hoppas du gillar det.

Kras-Vlas

Angela !!! Pannkakor är underbara !!! Mjukt, vackert och gott !!!